家常食谱
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家庭烹饪基础知识曹广泉 主编厨房不仅可以解决我们的一日三餐，更重要的是关系到我们一家人的健康、幸福与和谐。小小厨房酝酿着大学问，需要现代操厨者细心掌握。《家庭烹饪基础知识》系统而全面地阐述了饮食营养、厨房操作、烹饪技巧以及食品材料等知识，非常科学、实用，可谓是广大家庭的良师益友。 -
最具影响的经典家常菜Ⅱ暂缺作者暂缺简介... -
茶经译注（唐）陆羽 等著，宋一明 译注《茶经》为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。在《七之事》中，主要收集了大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》中，主要介绍了唐代茶业的主要产地，并分级品评。这都为后人研究唐代茶业的发展提供了详细的资料。《茶经》以其丰富的内容对中国乃至世界茶史都产生了不可估量的影响。《茶经译注（外3种）》译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。译注者在对原书进行校勘的基础上，对各种术语、名词作了科学的注释，并有白话文翻译，以帮助读者理解这部古代科技著作。《茶经译注（外3种）》还收录了宋代蔡襄的《茶录》和宋代《品茶要录》，一并解释、翻译，希望读者能够对中国茶业的发展和饮茶习俗有一个较为全面的了解。 -
拿手好汤饮食同盟会 编著暂缺简介... -
一鍋美食蔡潔儀 著只要一隻鍋子、簡單自然的食材，就能做出一道道美味簡單的家常菜。怎麼樣﹖太方便、太吸引人了吧﹖本書作者蔡潔儀，自小對飲食極有天份，再加上多年的烹飪經驗，對菜式的創造也日趨出神入化。這一次，蔡潔儀教大家用瓦煲和真空煲做菜，菜式不複雜，食材也容易找到，教你在忙碌的日子裡，也能吃得美味、健康又自然。 -
大厨家里的家常菜品质生活工作室 编精选100道经典菜肴，全面解析制作过程，食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清洗、保存、烹饪小窍门！ -
京菜经典张铁元，张仁庆 编著《京菜经典》将京菜经典的典故、原料配方、制作方法、工艺流程、菜肴变化和营养保健功效全方位地展现在读者的面前，给读者呈现色、香、味俱全的菜肴和文化盛宴。 -
大众喜爱的家常菜1000例良品 著门类量齐全，禁式最多样的家常菜日用速查手册，趣容量人气菜式+超实用烹饪秘诀+超丰富菜例收录。热炒、凉拌、煎炸、煲制、清蒸、焖煮、腌制……主食、小点、卤味、粥、汤羹、甜品……无所不包、美味与营养兼具精选千余款营养美味的家常菜，兼有南北风味，能满足各式人群的需要畜肉、禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆制品六大品种，主食、凉菜和汤羹三大门类，原辅料、调味料分量具体精确，制作方法明确有序，图文并茂，力求简便实用、易学易懂。名厨主理，为你精选川渝、东北、江浙、西北、湘鄂、粤港六大菜系中最有名菜肴，专业名厨将多年的厨艺经验和宝贵绝活用最浅显易懂的方式传授给您，一次性学会大中华地区最经典的烹调技艺，掌握最精华的特色做法，让你在家也能做出适合全家分享的“五星”好味。 -
秋冬进补汤谱名师文化生活编委会 编《秋冬进补汤谱（全彩实用版）》除详细讲解了汤谱的制作方法外，还介绍了养生之道，阐述了现代科学养生靓汤的新理念。简洁的文字配上精美的图片，让您在赏心悦目之余，为全家人带来健康的饮食。遵循进补养生规律，传承千年饮食文化，品味秋冬汤品精髓，不仅要喝出滋味，更要喝出健康来！ -
国人必知的2300个中华饮食文化常识沈智 编著《国人必知的2300个中华饮食文化常识》萃取中华饮食文化精华，全面阐释滋补保健、营养美味、烹饪技法、饮食器具、养生典籍等不同方面的知识，详细地介绍了它们在中华饮食文化中各自具有的实用功效，包括搭配适宜的食材、提供做菜小诀窍、经典养生药膳食谱等，既专业又体贴，帮您吃出健康、吃出时尚、吃出美丽！
