-
人气美食博主私人厨房陈美桥 著《人气美食博主私人厨房:绝对!家常菜》分无肉不欢、素材也够味、餐桌上怎么少的了水产、主食小吃最有爱、肚饱眼馋惹味菜五章,主要针对80后95前的厨房小白。挑选最家常或者饭店菜单最常见的菜,用简单的步骤、常见的食材和调料教读者做出惹味菜肴。
-
健康素食这样吃采薇 著四季怎样吃素能提高免疫力
五色素食怎样吃能补益五脏
女性怎样吃素能美容瘦身
老人怎样吃素能抗老防病
上班族怎样吃素能对抗亚健康
如何让素食也能富于变化、满足人们挑剔的味蕾,正是《健康素食这样吃》这本书的任务所在。科学、合理地吃素,健康、美味一个也不能少! -
不油不腻不热不燥家常菜600款施旭光 编医疗实践证明,许多病症单纯靠手术或药物治疗是不够的,如果配合适当饮食疗法和营养疗法,则能大大地提高治疗效果。因此。养生菜肴在养生保健、防病治病方面有着重要的作用。《不油不腻不热不燥家常菜600款》分为五个部分。包括四季养生家常菜、孕产妇养生家常菜、防病调理养生家常菜、男女滋补养生家常菜、中老年保健养生家常菜。书中所选的家常菜。是以快速的煎、炒、蒸、煮为主,且每例菜肴均详细介绍配方、制作方法,并讲解其养生功效和食疗价值,使读者既知其然。又知其所以然:看得明白。又吃得有信心。 -
舌尖上的秘诀瑞雅 著《舌尖上的秘诀:在家做菜厨艺必学的180招》介绍了一百多种经过多次实践经验总结出来的厨艺秘诀,每个秘诀都对应1~3款特色菜谱,能够让读者一边实践,一边掌握秘诀的要领。更有各种食材选购、保鲜的技巧,煎炒卤炖炸烤等最基本的烹调方法,以及常见食材的切法、调味方法和判断油温的技巧等专题,可以帮助初学者深入地认识和掌握烹调的技巧,多加练习,就可以让厨艺水平快速精进。书中还有大量精美的菜品图片以及制作步骤展示图片,可以方便读者阅读、学习。
-
绝色百味家常菜郑伟乾 著;郭刚 摄影俗话说,最甜还是家常菜,最美还是粗布衣。这种幸福、质朴的味道,就是“妈妈的味道”,是家独有的魅力。
《绝色百味家常菜》精选最受大众欢迎的美味家常菜,按照猪肉类、牛肉类、羊肉兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜菌菇类、豆制品类细分类别,选菜经典、食材易得。每道菜均配有详细的步骤讲解和精美的图片。书中还介绍了食材的功效及特点,让您在制作美食的过程中掌握营养搭配。此外,还特别加入烹饪技巧、刀工技法、现代家用厨具介绍等基础烹饪知识。即使是新手,只要翻开本书也能轻松上手,步步进阶,做出一桌让全家人胃口大开的美味佳肴。
最家常的味道,也是最温暖的味道,与家人一起用舌尖感受美食,用味觉体验人生吧! -
爱上回家吃饭·凉菜好吃不停筷瑞雅 著《爱上回家吃饭·凉菜好吃不停筷》为您呈现了凉菜六大类不同种类的凉菜,分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏,每一种分类下又分有素菜类和荤食类,清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法,比如简单地拌或者简单地腌制等,加入了更多“餐厅式”凉菜,如怪味鸡丁、卤味螃蟹等,既有家常的普通凉菜,也有宴客的精美凉菜,满足了各层人群的口味。
-
够味儿罗生堂 著《够味儿:80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量,源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜,在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上,按照从主菜(第二~四章,口味从浓到淡)到凉菜(第五章)再到主食(第六章)的顺序,对博客原有内容进行了整理和编排。此外,还特别添加了做菜的基础知识部分(第一章),包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友,相信都能从中获益,真正体验一把烹饪的乐趣。
-
最好吃的卤菜陈志田 编名厨亲授卤昧烹饪秘技,251款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味,陈志田主编的《最好吃的卤菜(畅销版)》都有收录,食之回味无穷,百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您独家配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同,花样层出不穷。 -
吃对家常便饭石娟娟 著民以食为天,我们每天离不了一日三餐,会吃或吃对家常便饭,能起到良好的养生作用。《吃对家常便饭》详尽地介绍了家常便饭的原则“淡杂鲜均”、一日三餐注意事项,防止病从口入,以及如何根据体质、时令以及五色食物养五脏的特点,吃对家常便饭,从而平衡阴阳、防止上火、补气补血、扫光小病小痛。
-
大众家常菜张洪山 著《大众家常菜》能够成为一本实用的、操作性强的、方便查阅的厨房工具书,在您发愁今天该吃什么的时候,《大众家常菜》能成为您最得力的营养没事顾问,成为您生活中的好帮手。
