在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们，并获得很好的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助你更加系统地了解厨房烹饪、拓宽知识面。

食盐MOOK __ 带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活蛋__ 世界上使用*广泛的食材之一。中国人用蛋可以制作数之不尽的美味。煮蛋、煎蛋这些基本的蛋料理要怎样做才完美？还有多少美味的蛋料理你没有尝试过？这次，我们就从*常见的蛋开始，发现一段神奇的美食之旅吧

本书是作者将自家三代美食家的体会与自己新西兰留学生活14年的经验感受相结合，融合创新出85款中西家常菜与下午茶，简单、快手、营养丰富，献给忙碌而追求品质的人们丰富而美好的一日三餐。这是一本懒人必备的美食书。

本书收录了百余道营养美味的粥品，做法简单方便，一步一图，详尽直观的操作步骤让你简单上手；知识篇部分贴心实用，教你知晓美味与健康的秘密。翻开本书，你不仅能获得粥的做法，还能学会几道配粥小菜，简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛！清粥小菜，蕴含人生的真谛！

为什么一个人的生活总是被外卖或随便吃填满？因为一个人做饭太难了！不知道吃什么。不知道怎么做。吃饭十分钟，做饭两小时……如果你也有同样感受，还有救，《一个人的幸福餐》教你轻松做出一顿饭！ 美食博主莲小兔根据自己丰富的自炊经验，整理出了一个人做饭不费事的秘诀。既有如何煮出好吃的米饭等基础料理知识，也有一周的食谱如何规划，食材如何准备等具体的指导。大餐、凉菜、甜点、家常菜，一个都不能少！ 一个人，不是凑合生活的开始，而是幸福的起点。

用铸铁锅做菜好处多多：它耐高温，可在煤气灶、电磁炉、烤箱间任意转换。它导热性能好，不论快熟还是慢炖，都是你制作酱汁和煨炖类菜肴的**选择。它的窒息式”烹饪法（盖上锅盖加热）能防止水分流失，避免食物烧干，最大程度地保持原汁原味，也能让各食材味道充分融合。 尽管发挥你的烹饪创意，大胆使用铸铁锅吧！不管是二人世界还是家宴备菜，只需选择一口铸铁锅就好啦！

本书精选1000余道中国经典美味，为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南，助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法，迅速成为烹饪高手。本书几乎囊括了中国各地具代表性的特色美食，让你品尽舌尖上的中国。

作为古老的食物烹制方法，烧烤所散发的迷人风味令人心驰神往！从令人垂涎欲滴的花式烤肉起步，带你领略地道风情烧烤，再到聚会烤串、节日经典焗烤盛宴，随心所欲做美味！ 80余款主打烧烤，用心斟酌每一撮调料，牛羊肉、猪肉、禽肉、河鲜海鲜、蔬菜，保留原汁原味的同时释放丰富口感；主食、甜品、沙拉以及饮品，每一款都能带来不一样的体验。 精选食材，从处理、腌制到烤制，给予详细的图文说明，配合实用的烤制技巧和工具选择，制作简单，普通美食爱好者也能成功烤制出各种美味。 烧烤盛宴，为快乐举杯，除了红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉这些常见搭配，接地气的啤酒、时髦的汽水、高冷的香槟，还有影视剧里常见的清酒、烧酒，总有一款饮料或沙拉能与烤肉擦出“爱的火花”。

本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以多道分解图片加以说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜肴配上精美的二维码，读者可以通过手机直接扫描二维码，就可以看到整个菜肴的制作过程视频，真正做到图书和视频的完美融合。

本书将多种蔬菜和常见水果按照四季分类，介绍了不同季节的应季蔬果所含有的主要营养成分、 美容价值、健康功效、烹调方式、如何与其他食材搭配以更大程度的摄取营养成分与获取美味。 书中每种蔬果都有配图，直观与详细地说明了挑选新鲜蔬果时的注意事项与蔬果不同位置的更佳的保存与烹调方式，方便读者阅读与查询。 书中最后一章还详细介绍了蔬菜的基本营养成分如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素等的功效，并列举了富含这些营养成分的蔬果与食品，指导读者在身体出现特殊症状如贫血、高血压、 胃肠功能失调、食欲不振、夏季中暑等情况时如何根据蔬菜中所富含的有效成分制作美味与健康兼备的菜肴，提升身体免疫力，最终达到恢复健康的效果。