酱汁：料理味道的灵魂所在。 \n \n本书囊括法餐、意餐、日料、中餐、韩餐及东南亚风情的201种酱汁酱料，由 \n \n8位日本资深主厨，总结多年餐厅料理经验，精心呈现地道风味。 \n \n201种酱料调配，根据各国料理特点，按照材料和调制方法清晰分类，方便查找。与书中酱汁完美搭配的201种菜品，制作步骤清楚，是餐厅制作人气酱汁料理的参考。 \n

本书为我们呈现了一部厚重的川菜人文历史，它用一个个生动有趣的名人美食典故、一幅幅充满浓郁巴蜀民俗风情的图画、一位位川菜大师名厨的匠心菜肴、一道道活色生香的佳肴美图、一幕幕步骤详尽的菜品烹饪视频，全方位立体展示了五十多个历史文化名人的川菜传说和川菜调味故事，赋予川菜新的时代特色和文化内涵，提升了川菜的文化品味。

本书是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值巧漂亮等章节，介绍了利用一些新思维制作新品家常菜的知识。

世界美食之都——顺德被公认为“岭南粤菜之源”。长期以来，大批具有浓浓水乡味、田园味、自然味、家常味的顺德原生菜传至岭南、全国乃至世界各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。对于这些顺德美食瑰宝，粤菜的精华，我们有责任对其起源、传承、发展的脉络作一次系统梳理，于是编撰成这本《食典寻源——顺德名菜的美味故事》。 本书收录了160多则顺德美食故事，让读者了解顺德美食经典的来源、演变、特点等。内容多是记叙广大厨师站在三尺灶台旁创造性的劳动和草民百姓对家人后辈的美食关怀，当然也曲折反映了历史的风云变幻，让广大读者从中领略到博大精深的顺德饮食文化的韵味，进而把握其精髓，并对粤菜的根源、演变有更全面的了解。

从辅食到12岁前的每一餐，都关系着宝宝的成长。为此，爸爸妈妈每次下厨都倾尽全力，绞尽脑汁，但仍然存在许多迷茫和困扰。这本书，涵盖了0-12岁的每一个关键阶段的成长食谱，从选材到制作毫不松懈，选取宝宝易接受的健康食材，并注重合理搭配，用适合的烹饪方法保留食材中的营养成分，也用省力的方式为爸妈节省时间。此外，书中还加入了宝宝参与下厨的环节，不仅有助于提高孩子的动手能力，更加强了亲子间的沟通，让你与宝宝快乐下厨，做出温馨的味道。

燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主产地为菲律宾西至缅甸沿海，以印度尼西亚、马来西亚山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝从功效看，有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。《燕窝的研究》包括燕窝的考证、燕窝的分布及分类、燕窝的营养与功效、燕窝的检测及鉴别、燕窝的质量及安全、燕窝的饮食与文化、燕窝的进口检验检疫及溯源等。

作者将自己的临床经验整理成文字，从备孕、怀孕到坐月子给你*贴心的饮食营养指导，让你怀得上、怀得好、生得棒。孕期不同阶段不同对策，让你知道为什么这么吃。每天食谱方案精心搭配，一日三餐图形化，不再为每天吃什么发愁，照着吃，生完接着做女神。营养师亲手搭配长胎不长肉的黄金营养套餐，让孕妈妈吃得享受，补得放心。 三餐推荐 黄金营养餐单，让你不缺美味不长胖。孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠纹、水肿……孕期、产后问题不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！吃遍美味，补全营养，跟着本书，做个快乐幸福的孕妈妈！

饮食虽然是生活中的大事，但是对于每天吃进肚子里的食物，除了色、香、味的感官享受外，很多人都缺乏完整的健康营养知识，加上一些既定常识上的谬误，常常让我们吃得负担多多而不自知。本书将诸多学科的有关知识融为一体，是一本从食物——营养——保健视角写成的关于健康饮食方面的科普佳作，也是营养科学知识与国人饮食实际相结合的优秀读物。本书共计十二章，既强调知识性，又注重可操作性；既有实用的保健知识，也有食物的饮食注意事项、挑选、储存、妙用等介绍；同时又非常注重在理论上的科学解析，从而告诉读者如何才能吃得更营养，更健康，更安全。希望通过本书能让读者朋友们感受饮食的智慧，并实践于生活中，进而使大家享受健康圆满的人生！精彩内容包括：吃出健康有讲究—— 饮食习惯与营养细节；喝出健康好身体—— 生活中的饮用细节；杂粮蔬果美味—— 美食营养细节；饮食搭配有讲究—— 饮食搭配细节；饮食宜忌—— 科学饮食细节；厨房巧手—— 科学烹饪细节；吃得安全又健康—— 营养食品的科学选购细节；四季饮食—— 顺应四季的饮食细节；阳光男士—— 让男人潇洒健康的饮食细节；魅力女性—— 让女人美丽又健康的饮食细节；魅力女性—— 让女人美丽又健康的饮食细节；老当益壮—— 让老年人健康长寿的饮食细节；无毒一身轻—— 轻轻松松的排毒细节。

女人好比花朵，需要关爱与呵护。人见人爱的玫瑰有理气活血之用，可改善妇科问题，慈禧太后每日以桃花汁敷脸，据说能让肤质变得白里透红；不同花朵各自有独到的疗愈力，你体验过了吗？唯有由内开始掌握健康，身心平衡，自然显出好气色；内在生理常保年轻，才是留住外在青春的zui佳办法。 本书包括以下几个方面的内容： ●女性健康阶段以“七”为周期，养生重点大不同 外显的脸色、肤质、体态，都与内在脏腑健康密切相关。中医观念里，“七”为女性的生长周期基数，14、21、28、35……，不同年龄阶段调养身体的重点亦不同，想要掌握健康关键，先从了解自身状态做起。●十花九药。137道花馔茶饮，从日常饮食轻松调养 中医素有“药食同源”之说法，认为十花九药，花卉本身独特的属性（寒、热、温、凉）与味道（酸、苦、甘、辛、咸）皆具疗效，以花入菜、熬粥、冲茶、泡酒，甚至倚花枕入眠，都可藉此矫正体内的失衡现象。●53个按摩对策，辅以精油按压，轻松向不适说拜拜 上班族整日盯着计算机，容易肩颈酸痛、双眼疲惫；经期来潮前，可能情绪大起大落、下腹闷胀，每个人各有不同的“经前症候群”……女性常见的舒缓不适、美颜、纤体诉求，都可以藉由按摩获得改善，找出对应症状的穴位辅以精油按压，轻松向不适说拜拜！●18种疗愈能量花卉，用自然的力量平衡身心、滋养健康 花草蕴含特殊香气，天然植物制成精油、花精后，透过嗅吸气味、涂抹按摩、内服、熏香等方式，能改善头痛、疲劳、失眠、压力、抑郁、自律神经失调等身心困扰。本书作者拥有中西医之专业，并且专擅于整合精油芳疗、花精疗法，详细分析正确用途并带领我们了解如何对症运用。

《协和医院营养专家李宁：怀孕坐月子饮食宜忌》涵盖孕期10个月、产后6周以及常见孕产期不适的饮食宜忌。 《协和医院营养专家李宁：怀孕坐月子饮食宜忌》将体重管理与饮食相结合；根据不同孕期速查重要营养素需要量、食物来源等；怀胎十月，告诉你每个月的饮食宜忌、宜吃食物、忌吃食物和食谱推荐；坐月子期间，分顺产、剖宫产、哺乳妈妈和非哺乳妈妈，详细介绍不同新妈妈的饮食宜忌。