日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。 本书从简单快手出发，介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱，260个小创意，美味早餐变着花样轻松做，不使用砧板，甚至不用火，只需微波炉就可以做出美味、时尚、充满创意的早餐，简单、快手又有营养，还能少洗餐具。周末选好食材，只要5分钟，就能让你的早餐充满惊喜和期待，新手、懒人一学就会！

本书为您一一解答专家揭秘问题水果别道菜根贱 做药它是宝坚持吃“八珍” 明目又健脑红烧肉并非一无是处食物巧配健康加倍优质豆浆鉴别三法 “四多四少”帮你降血压养心食物与伤心事物久病便秘多喝苹果粥吃什么食物很“养肾” ……更多精彩内容尽在《不可不知的科学饮食细节》

《合理饮食吃出健康》共分为六章，分别为吃出健康、营养素与健康、少食与健康、素食与健康、水果与健康、辟谷与健康，通过问答的形式详细介绍了各种食品的营养价值、食品的性味平衡、饮食宜忌、膳食调养等等，是一部具有很强的可读性的营养学健康宝典。

蔬菜营养与功效分析》以植物营养学、蔬菜学、人类健康学等学科交叉和有机结合为特点，以科学性、知识性为出发点，系统阐述了蔬菜营养及生理功效和作用机制与健康的关系。全书共五章，包括蔬菜的分类、蔬菜的营养与功效、蔬菜质量安全、科学进食蔬菜、各类蔬菜的营养与功效。《蔬菜营养与功效分析》在借鉴外新研究成果的基础上，对蔬菜的主要营养素及生理功能、功效、蔬菜硝酸盐积累和重金属残留及贮存、加工和烹调方式对功效成分的影响等进行了重点论述。并对我国居民经常食用的62种蔬菜，从起源、栽培学特性、营养价值、食性、功效和作用机制等方面进行了详细阐述，对食用注意事项做了说明。为蔬菜的营养保健、平衡膳食及蔬菜中天然活性成分的研发提供依据。《蔬菜营养与功效分析》可供高等农业院校农学、园艺、食品科学等专业本、专科师生使用，也可作为高等院校相关公共选修课程用书，还可作为相关专业教师、科技人员、从事食品营养与保健行业人员的参考书。

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随着人们物质生活水平的提高，人们越来越注重饮食平衡和身体健康。蔬果因为其营养全面功效强而备受人们重视。《图解蔬果养生宝典》将蔬果根据其性味和属性进行归类讲述，详细介绍日常常见蔬果的性味、属性、搭配、功效等，让人们了解蔬果，从而正确食用蔬果。

◆《喝好健康来》教你如何健康地喝，如何有节制地适当饮用，不拿饮品当成水来喝。◆《喝好健康来》从水、茶、酒、奶、咖啡、果汁、汤粥等各种饮品入手，介绍了科学养生的相关知识。◆《喝好健康来》从养生的角度出发，以生物学和营养学知识为依据，对喝水、喝茶、喝酒、喝奶、喝果汁、喝咖啡、喝饮料、喝汤粥等的时机选取，利弊与方法进行了一一的介绍，并探讨了科学合理的喝法。◆《喝好健康来》分门别类地针对一家人的年龄、性别、身体特点介绍了正确喝法。包括爸爸妈妈适宜喝什么；爷爷奶奶适宜喝什么；宝宝适宜喝什么；男生女生适宜喝什么；早晨、中午、晚上都适宜喝什么；春夏秋冬适宜喝什么；以及一周七天应该怎么喝水。并从美容养颜、瘦身排毒、养生保健、祛除疾病等方面入手，介绍了怎样喝才能增加身体的正能量，让全家人都能喝出健康的身体，喝出快乐的生活。◆《喝好健康来》内容通俗易明白，让读者一看就能懂，一学就会用，用了就有效。让全家人共同分享喝的学问，喝出健康来，收获健康与幸福的生活。

本书从节目核心要素——食物中，精选十二道家常菜，并以这十二道家常菜为主线，串联节目的内容，每道菜都能带出主人公与嘉宾的人生故事和生活理念，并在此基础上，延伸出节目无法呈现的丰富的文化内涵和生活哲理。本书由黄磊作序，全书规划共12章，分别为：儿时的味道（农家乱炖）、青春的味道（葱油卡拌面）、闺蜜的味道（鲫鱼豆腐汤）、春天的味道（腌笃鲜）、嗨皮的味道（毛血旺）、佛系的味道（赛螃蟹）、田园的味道（地三鲜）、随性的味道（小龙虾暴鳝面）、混搭的味道（佛跳墙）、时光的味道（熏鱼）、团圆的味道（狮子头），以及5位主持人的专访，并配图片60余幅，手绘插图20余幅。

鲁菜以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国八大菜系之一。本书汇聚了国宝大师多年来丰富实践形成的经典鲁菜，包括冷荤、热菜、点心等，旨在能为一些烹饪从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，为做出风味鲁菜奠定扎实的基础。

本书把156种酱料按主要用途分类，可以让食物更美味，料理更简便，包括家常料理酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、甜点酱，咸、甘、辣、甜、香各异，料理肉类、米食、面食、蔬果、甜点及饮品都方便。同时“自家製”的一大重点就是减少不必要的化学调味品，用天然食材取代，简单好做。冰箱裡放上一两瓶常备酱，解决厨房小白不知道吃什么的日常苦恼，即便是一个人生活也不惧怕开火。