本套装一共包含3本，《零基础学做家常菜》、《营养早餐一学就会》、《零基础学煲汤》书中包含了100余道汤煲的制作方法，按照季节分类选取当季食材，介绍每种食材适合制作的汤品，并介绍了煲汤的方法、技巧和工具。精选大众*爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。每个菜品均详细介绍了定料、做法和特点，配以彩色成品图，查阅方便，清晰明了，是极好的家庭烹饪指导书。介绍了制作早餐常用的工具，提供了四季不同的营养早餐策略，16种早餐桌上极受欢迎的主食、小吃做法，并给出了搭配好的60余套营养早餐配餐，有详尽的制作过程、步骤图片、制作关键和营养分析，并指导您将部分准备工作提前到前一晚完成，使得您的早餐能够更加从容地完成，轻轻松松吃出健康！

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新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主，在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术．其中维吾尔族的久享盛誉的“烤全羊”外脆里嫩、味香色美，堪与北京烤鸭媲美；“烤羊肉串”和“羊肉抓饭”一向为各族人民所喜欢，是节日待客的佳品。近年来，通过学习与交流，新疆各兄弟民族传统的烹调技术得到了不断丰富和发展．选料广泛、技法精湛．大大丰富了新疆多民族特色的风味食谱。随着生产的发展和人民生活水平的提高，以及旅游业的兴起．人们对饮食的要求日益增长，对烹调技术的研究也有所重视。为了继承和发扬新疆独特风格的烹调技术．本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的l80余种主要菜点的特色、用料和制作方法；同时。编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者。希望本书不仅可以满足伊斯兰家庭的需要．对其他民族烹调技艺的提高也是一个很好的借鉴。

什么是米线？什么叫过桥米线？怎样食用米线、过桥米线才是安全、营养、美味的呢？本书介绍了米线的历史、传承、创新和品牌等相关知识，通俗易懂，图文并茂，具有较强的科学性、知识性和趣味性，是宣传、普及过桥米线文化知识的一本好书。

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鲜百味优选了经久畅销的美食选题，将家常营养的菜式展示出来，一步一步教做，你从中学到的不仅仅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知识。

新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着维吾尔、汉、哈萨克、回、柯尔克孜、蒙古、锡伯、塔吉克、满、乌孜别克、俄罗斯、达斡尔、塔塔尔等13个民族，人口1963.11万人。在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。新疆位于欧亚大陆的中心，在祖国的西北，面积160多万平方公里，占全国总面积的六分之一，其中沙漠和戈壁占新疆总面积的40％以上。这里干旱少雨，温差大，是典型的大陆性气候。绿洲面积占新疆总面积的4％以上。在这种自然地理环境中，形成了蔬菜品种少，数量不多，以牛羊肉为主的饮食文化。在历史上，居住在这里的民族很少吃蔬菜，因而菜肴也较少。在2000年前从汉朝嫁到乌孙国（今伊犁一带）的乌孙公主在一首诗中写道：“以肉为食兮酪为浆。

本书中的每道汤品都从原料，做法，功效等方面进行了详细的介绍，使读者从中既能学到汤的各种制作方法，又能领略各种汤文化

内容推荐本书以实用为原则，精选了近1000道简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。本书中所选的每种肉类都详细说明了其营养功效、适宜的烹饪方法以及选购技巧等内容，保证让您和家人吃得更放心、更健康。

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