家常食谱
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烹坛新秀商业部饮食服务业管理司，中国商业出版社编写暂缺简介... -
营养菜谱300种吴芳，高艳编暂缺简介...
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干货栗健，王滨编著暂缺简介...
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食品知识手册何长志编著本书汇集了粮食、油脂、蔬菜、果品、糖茶、糕点、烹饪、水产等27大类产品，2600多个词条与专业术语。
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厨房小常识800题芮珍等编内容提要这是一本介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。 -
中档菜谱朱学林编本书精选了菜谱约300种，分为：水产类、水发类、禽类、蔬菜类、甜菜类等。每一种菜都分别介绍了主料、配料、做法、特点。
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中国海鲜名菜崔玉芬编著暂缺简介...
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365条鱼上台李力，石峰编暂缺简介...
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烹饪教学菜点谱周妙林，邵万宽主编；南京旅游学校烹饪教研室编本书主要内容包括菜肴部分：畜肉类、水产类、禽蛋类、野味类、素菜类、其它类。面点部分：水面类、酵面类、粉面类、蛋面类、其它类。
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鱼虾菜烹调350种瑞文等编暂缺简介...
