健康之道，源自营养。蔬菜是人们生活中必不可少的食物，怎样吃蔬菜更健康美味，是大家一直关心的话题。 本书精心挑选家常健康蔬菜美食，分茎叶、花蕊瓜果、根茎、菌等几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，材料易得，好学易做，均为家常美食。多吃蔬菜的好处不胜枚举，不仅能预防疾病，更能收到美容养颜的效果。所以，为家人准备三餐时，除了鱼肉之外，不妨多准备营养丰富的蔬菜吧！

粥温润营养，具有养生的功效，非常适合老人、妇女、儿童食用。本书汇集了经典的养生粥煲，以精美的图片和详细的制作步骤呈现出这些粥煲的特点，分为营养坚果粥煲、清香蔬菜粥煲、香浓肉蛋粥煲、美味河海鲜粥煲、芬芳水果粥煲、滋补中药粥煲、简单粮食粥煲七部分，款款美味，适合居家制作。

《咖喱盖饭》的主要内容包括：咖喱，这源自南洋的调料，如今在世界各地的美食中都见得到它的身影。喜欢时尚刺激的你自然也不会落后。深深地吸一口气，享受来自咖喱的浓郁香气，体验别样的异域风情，尝试奇妙的咖喱美味，就从《咖喱盖饭》开始吧。咖喱的美食制作快速入门；时尚咖喱餐DIY。

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现代社会是快节奏的社会，很多人连吃饭的时间都想节省，所以，面包、矿泉水可以大行其道。其实，我们既可以一饱口福，做到营养、色香味俱全，又可以节省时间，快捷方便。解决途径就是自己动手做点小菜。小菜同时也可以让你吃惯了大餐的肠胃换一种新奇的享受，可以刮一刮油脂，让身材更苗条，体魄更健康！

《新手家常菜138道》介绍了新手家常菜138道的做法以及品尝，味道独特，美味可口！其包括：素三鲜、白斩鸡、红油肚丝、鸡蛋黄瓜片、木樨肉、荷兰豆炒肉片、白灼芥兰、蒸蛋羹、地三鲜、拔丝土豆、老干妈炒鳝片、糖醋排骨、宫保鸡丁、油爆虾、黄瓜炒虾仁、回锅肉、孜然羊肉、土豆烧牛肉、炒里脊、鱼香肉丝、黄豆焖猪蹄等。

《38种时髦味碟的妙用》介绍的每一个味碟，都附有7款菜肴实例，除详细介绍其操作方法外，还有操作关键，告诉你怎么做、怎么做才好。利用多种味碟来营造多种风味的散工，不仅能体现操作者熟练手法，还能满足食客对菜肴多种口味的需求。在中国的菜点中，有一部分如炸、烤、蒸、白煮等法制作的菜点上桌时，要跟配味碟作补充调味，才能使成菜味道鲜美。为此，作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟。这些味碟还可作为复制调味料，运用炒、烧等法烹制菜品的调味使用，既可缩短烹调时间，又能保持某一菜品的口味特点始终如一。

中国传统文化源远流长、博大精深。五千年绵延不绝的传承光大，五湖四海多民族文化交流融合，是中国传统文化璀璨耀目的两大因果。中国传统文化融会了儒、道、墨、法、释、玄、理、农等诸子百家的道德观念、精神思想，有诗、词、曲、赋、辞、骈、散、传等文学形式，琴、棋、书、画、篆、雕、绣、瓷等艺术形式，涵盖了人们生息劳作的全部过程。
　　农村文化建设不同于一般的农业设施建设，文化建设首先要面对的是“取舍”矛盾。取舍就是革故鼎新，选择吸收传统文化的精华，抵制摒除那些与时代风貌相悖的消极因素与低俗文化，淘汰糟粕。文化糟粕的存在是物质文明发展与精神文明发展不平衡所致，从这个意义上讲，文化建设是新农村建设成败的关键，新农村文化建设也就是中国传统文化的传承、光大和创新。

《家常菜典一本全》分为3大部分，第一篇烹调技巧，图文并茂地讲解烹调过程中可能遇到的难题、烹调窍门及技巧。第二篇，美食大集合1500余款美食任您挑选，从家常菜到保健养生菜，无所不有。第三篇，下厨好帮手详细讲解食材选购、保存、加工、搭配宜忌以及厨房的清洁。每个人——不管是大厨师还是普通老百姓——下厨时都希望身边能有一个帮手，遇到什么问题能立即帮着解决解决。我们愿意当您的帮手，做您的助手，除了为您提供千余款美味佳肴的详细制作方法以外，我们还能帮您看看土豆应该怎么选，炒个鱼香肉丝应该怎么挑肉，海参怎么涨发，虾和蟹怎么处理……这一通菜肴忙活完后，餐具怎么拾掇……所以啊，当您下厨的时候，可千万不要忘记带上我哦！

随着社会的进步和特质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史悠久、博大精深的饮食文化，以及全国各大菜系浩如烟海的食谱，我们究竟从何处学起呢？《新编拿手家常菜328例》精选全国普及率最高、广受大众喜爱拿手家常菜328例，将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也关照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。　书中精打细算数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。