家常食谱
-
日本菜日本大阪Shi厨师专科学校编；齐东明译本中文版经株式会社见闻社仲介出版。 -
巧做下水500法王丽茹，李兴春主编内容提要下水的营养丰富，下水的做法也多样。这本书正是以家畜、家禽的心、肝、肺、肾、肠、肚等内脏为原料，介绍了500余种下水的做法。详细地介绍了它们的用料、制法及特点。这些菜肴，原料常见而选料特异，制作新颖，风味浓郁。这本书既可给一般家庭的餐桌增添美味佳肴，又可帮助专业厨师掌握更多的技艺。 -
烹坛瑰宝林则普主编暂缺简介...
-
中国冷盘朱云龙，周明扬编著暂缺简介...
-
日本菜日本大阪Shi厨师专科学校编；顾时光译本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
-
三晋风味冉先德，瞿弦音主编暂缺简介... -
民族风味冉先德，瞿弦音主编我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口占有很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里，少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。本书所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物，在这里仅作为我国部分少数民族地区的传统饮食文化加以介绍。——WLJ -
秦陇风味冉先德，瞿弦音主编暂缺简介... -
赣菜新谱洪礼和主编；南昌市烹饪协会，江西饭店编暂缺简介... -
潇湘风味冉先德，瞿弦音主编暂缺简介...
