家常食谱
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食用菌菜谱210例刘万宁编暂缺简介... -
上海风味小吃李建华编写封面题：李建华编。
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烹调操作技术问答李超白，余祖德主编烹调技工考核读本。
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京粤川鲁苏名菜谱及烹调技术金湘，黎志伟编著暂缺简介...
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承德传统食品《中华传统食品大全》编辑委员会承德分编委员会编暂缺简介...
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考级菜点选型技巧辽宁省饮食服务公司编本书从1985年辽宁省高（中）级厨师、面点师晋级考试时制作的数千种菜点中造出，菜肴部分收入52种，面点部分收入42种。
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大白菜的烹调与营养李津香，李晓敏编本书介绍了大白菜的营养成分，大白菜加工后营养成分的变化，大白菜的药用价值和烹调方法等。
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鲁粤川苏家宴菜张廉明等编著本书集我国鲁、粤、川、苏四大菜系之精萃，介绍了各菜系家宴菜的历史演变、家宴菜的合理安排和制作、家宴菜单等知识。
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简明中国烹饪辞典李廷芳主编暂缺简介...
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中国筵席八百例陈光新，王智元编暂缺简介...
