家常食谱
-
简单 丰盛 美好庄祖宜 著不远之前的博客时代,一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号,为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛,幽默风趣的文字和人类学的丰富学养,得到梁文道、叶怡兰、蔡珠儿等名家盛赞,也让我们记住了庄祖宜这个名字。《简单·丰盛·美好》是庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱,也是她多年来实践厨艺的精华呈现。总共84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜,同时,作者也分享多年积累下来的厨房秘籍,如下厨前的关键准备工作、在家请客的轻松法则、菜色安排及摆盘技巧,乃至“重质不重量”的舒服至上节食原则等等。
-
孕期营养不重样汉竹今天吃什么?怎么吃?没有胃口营养要怎么补?看到油腻的东西就想吐怎么破?医生说我缺钙怎么补?吃什么胎宝宝的头发黑?……还在一个一个地百度答案吗?NO!我们已经为您想好了,一本书包含所有你想知道的关于孕期营养的问题,涵盖孕妈妈和胎宝宝所需要的方方面面,根据每月孕妈妈的身体状态和胎宝宝的发育需要,制定科学合理的营养计划,推荐经典营养均衡的美味食谱,清楚标明宜吃不宜吃的饮食指导,打造出适合孕妈妈和胎宝宝的全方位营养指导书。并且,一天一页,让孕妈妈轻轻松松掌握孕期的营养需求,一天一道精选美食菜谱,让孕妈妈成为胎宝宝的营养专家。每位妈妈都希望能生一个健康、漂亮的聪明宝宝,孕期营养则是重中之重,我们的孕期营养既要满足孕妈妈长胎不长肉的急切诉求,更要满足胎宝宝不同阶段的发育需求。所以,在菜谱的选择上,我们更是兼顾了南北方的差异,根据孕10月不同阶段的营养需要,给出每个阶段的营养素和明星食材;针对不同月份孕妈妈会遇到的孕期不适症状,给出对症的食疗菜谱。并且,每个阶段宜吃不宜吃的食材都会以清晰的形式呈现在孕妈妈的眼前,便于查找。总之,孕期吃得多不如吃得好,科学合理膳食,保证营养均衡摄入才是优生优育的前提。
-
怀孕吃对了长胎不长肉李宁怀孕前担心因为怀孕而导致发胖,身材走形;怀孕后又担心营养不能被宝宝充分吸收,影响胎儿的生长发育。可以说体重的变化,牵绊着每一位妈妈的心。本书以此作为切入点,详细介绍了从备孕到怀胎十月这一期间内的饮食方案,并根据孕妈妈每个月身体的不同情况,为读者展现不同的科学饮食搭配,方便读者根据自身所需按月份进行检索。
-
怀孕每天吃什么左小霞怀孕40周,240道营养餐,80道早中晚营养配餐,即学即会,深入分析营养功效,满足每个阶段营养需求,让你成为自己的营养师。吃得明白补得放心,孕期饮食禁忌清楚掌握!从孕期什么能吃,什么不能吃,到怎么吃,给你全程专业的饮食指导。本书对孕期40周的营养需求进行同步解读和分析。每周饮食原则和关键营养素,根据不同阶段,孕妈妈的变化和胎宝宝的成长,及时更新,满足妈妈宝宝需求。一人吃,两人补!每周食材清单一目了然,照着买每餐不发愁。每周食谱方案精心搭配,照着吃长胎不长肉。还有备选方案,兼顾孕妈妈的口味偏好。精美的菜品图、套餐图,不仅仅是看着有食欲。详细的做法和功效分析,轻松易做,吃得安心。
-
健康少不了的玉米甘智荣 著本书通过简单的图文说明,给读者树立关于玉米正确的饮食观念,还教读者如何挑选以及保存玉米,并收录了一系列色香味俱全的玉米食谱,百搭的玉米小菜、低脂少糖主食点心、天然玉米饮品,让读者的粗粮生活丰富多彩!
-
家常湘菜1000例湖南科学技术出版社 编本书选取了生活中常见常用的食材200余种,详细介绍了用这些食物材料制作的、广为流传并适合家庭制作的湘菜共1000道,其中既有传统佳肴也有创新菜式,荤素并举,各种做法兼顾。具体分为:◆素菜类:主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等,共介绍菜品325道。◆畜肉类:主要包括猪肉、牛肉、羊肉等,共介绍菜品260道。◆禽蛋类:主要包括鸡、鸭、肉鸽、鹌鹑以及各种蛋类,共介绍菜品154道。◆水产类:主要包括鱼类、虾、蟹、甲鱼等水产品,共介绍菜品187道。◆点心主食:各种美味点心以及常见的湖南特色主食,共74道。同时,我们在书中穿插了一些实用的小栏目:◆“养生堂”:64个,介绍食物的养生知识。◆“厨艺分享”:65个,介绍烹饪经验,特别是一些湘菜特有的原料的制作方法,包括剁辣椒、酸豆角等。◆“相宜相克”:67个,以图解形式,直观明了地介绍常见食物的相克相宜知识。
-
美食女神Ousgoo吴佩琦的中餐拿手菜吴佩琦(Ousgoo) 著为所爱的人做有诚意的美食,这是美食女神Ousgoo一直以来的目标和动力。本书精选52个作者生活中的“宝贝爱吃”系列美食日志,记录她与儿子逗逗及其他家人之间发生的与美食相关的温情小故事,同时收录故事相关的美食制作方法和秘籍,不管是主食、菜肴还是小吃,既有寻常所见经典菜式,又包含不少作者本人独创;在操作手法上既广纳他人之长,又突显作者的别具匠心。每一道菜都体现作者的智慧,每一道菜也都是读者可以在家轻松复制的,令人在愉快地阅读之后不觉垂涎三尺,更跃跃欲试。
-
煮父日记温小飞 著身为煮父一名,既要对时下流行的各种美食风尚用着灵敏的嗅觉,还要深黯自家宝贝的饮食趣味和取向,以及孩子生长发育的需求禁忌,一旦做出令小美(闺女)不爱、大美(夫人)不喜的吃食,白白折腾不说,影响小美的身体健康,那可是大大地不值。宝树达人温小飞,自从担纲家中煮父一职以来,凭借自己的巧思和爱意,不断为女儿搜寻、创制各种诱人的健康美食,不仅牢牢地抓住大美小美的心,更让女儿得以茁壮。在煮父的手中,美食以及制作美食的过程俨然成为与孩子交流的媒介,在他的温情陪伴下,女儿获得的绝不仅仅是身体发育方面的进步,更有心灵的丰盈及美好品格的构建。本书收录煮父温小飞近年在宝宝树博客上备受欢迎的50篇吃货日志及相关美食,更添加了主食、点心、菜肴等方面的实用操作秘籍,供广大宝爸宝妈们参考借鉴。本书尤其适合那些不知如何让孩子爱上吃饭的父母们。
-
全家都爱吃的百姓家常菜甘智荣 著本书食材种类丰富、烹饪技法多样、菜肴覆盖面广、人群分类详细,知识性强;烹饪指导切中要点,实用性强;体例编排科学,方便查阅;配套步骤图,眼见为实,可读性强。更是搭配了让传统纸质图书与视频完美结合的二维码,手机扫扫,视频就来,大厨亲自教学,即使是初学者,做菜也会变简单。
-
完美牛排烹饪全书王永贤 著有关大师级美味关键的一切秘密, 远不止于食谱!锅具、刀具的选择/ 牛肉的分级、产区、品种与部位/ 牛肉的选择、保存与准备/ 酱汁、高汤、烹调酒等的基本功/ 煎、炭烤、锅炙、波煮、黄油煮等花样烹调方式/ 制作过程中的主厨不传秘技/ …………最后奉上全世界都在享用的12道经典牛排食谱! “建议读者看这本书时,不要直接翻到食谱制作部分开始动手。之所以将其安排在最后,就是希望大家能先有基本认知,既知其然,又知其所以然,才能享受制作甚至是创作乐趣。”