海鲜不仅味道非常鲜美，营养丰富，更妙的是：它既满足了人们口福，又不会让人发胖，因此广受欢迎。广东菜系当中，海鲜的烹饪方法选料精细，技艺精良，善于变化，口味清淡鲜和，堪称菜中极品！朱太治等的《家常海鲜》收入家常海鲜菜五十余款，并配有精美插图，学完之后，您就不必花费高昂的价格，在自己家里就能享受海鲜的美味了

清真菜最突出的特点是饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰教教规。认为人们的日常饮食不仅为了养身，还要利于养性，“以养为本，以洁为要，以德为先”，主张吃佳美、合符教规的食物。食材多以牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅（念真主之名所宰牲的）、粮食、蔬菜为主。禁食很多原料，如驴、骡马、狗、猪等。《图解清真菜》用分步图解的方法，详细介绍了一百多道经典清真菜的制做方法，图文并茂，言简意赅。在菜品选择上，既传统，又时尚，既美昧，又营养，相信会对您学做清真菜提供一定的帮助。 《图解清真菜》由邓学文担任主编。

汤在饮食中占据着重要的地位，随着健康成为人们最为关心的话题，饮食也成为增进健康的重要方式，而汤饮是保障人体健康的最佳方法，效果显著，又经济实惠。由方仕编著的《汤饮大全典》分为五部分，既阐述了汤饮与健康的关系，又详细介绍了四季汤饮、不同人群的汤饮、不同功效的汤饮及对症汤饮等实例。根据季节的变化及气候特点、不同人群的生理特点及一些常见的疾患等因素，《汤饮大全典》从不同的角度详解了 1000道具有不同功效、简单易学的家庭健康汤饮，读者可根据自己的体质、需要从中选择。

从事饮食行业逾三十年，担任香港多家著名食肆的烧腊部主管，也曾亲自主理食肆及烧腊工场，对烧腊卤熏食品及酒店经营之道认识甚深。他凭借多年经验，先后获邀在香港和中国内地多个地区做技艺示范。工作之余他还在香港数间家政中心担任导师，专门传授烧烤卤熏的技艺。

就算每天满脸不情愿地上班也不要错过享受美食的乐趣，做一餐美味可人的便当带到公司，在高强度工作的间隙，从格子间起身，冲杯养生好茶，和同事分享自己DIY的美味糕点……享受办公室美食，调节自己的心情。这是一本为寻找生活乐趣的人量身打造的上班族便当食谱。这也是一本帮你告别盒饭、告别上班苦闷的心情调节食谱。充满色香魅力的便当表演，带你体验温暖人心的滋味。

本书精选了53道大众名菜、宾馆酒楼菜以及家常小炒，为你解密大厨做菜的独家窍门，从而让你举一反三，触类旁通，学会各种食材的制作关键，在瞬间厨艺大涨。在这本书里，马师傅不仅从他专业的角度，告诉你一道道菜的制作过程，更重要的是，作者注意总结归纳各道美食的制作要点，让你在最短的时间抓住制作的关键，迅速提升菜肴的品质。同时来自于广大网友的细节提问更能为你解决很多你无法求解的厨房问题。作者各方面的贴心指导，相信一定会让你的厨艺大有提高。

《唐人美食丛书：西式快餐精解》主要介绍约70例西式快餐的制作图解：在简单介绍工具、原料基础知识后，分意大利面、烩饭，比萨，汉堡、热狗、三明治，沙拉，汤、甜品、小吃五部分详细介绍制作过程。本书所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰富，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助初级西式烹调师及学徒工、美食爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房，101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，设计规划出“最美味的夜市小吃”“顶尖香辣小吃”“呛味下酒小菜”“最受欢迎的生猛海鲜”“大口吃大块肉”及“大碗盖饭和面”六大类，共101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜，每道都符合男人对分量大、口味重和酱汁浓稠等的需求。试试看，你一定能做出令他满意的口味。

《生鲜超市家常菜》由张恩来主编，本书从人们日常生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以90余种家庭常用食材为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时，按照不同原料的特性，分别推荐6～13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例650余款，图文并茂、讲解详实、南北皆宜。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。相信本书能成为快节奏生活中人们的健康指南，使大家的生活更加快乐幸福！

爱家爱生活爱厨房，那些生活美食，也许是小点，也许是大磊菜。那些因为美食的感动瞬间，也许忧伤，也许幸福。那些第一次动手，也许一塌糊涂，也许非常完美。那些和他、她和家人和朋友美食的交集。那些关于美食的记忆，那些关于美食我的生活我的爱，就这样享受着柴米油盐，享受着浓情蜜意，幸福触手可及……《超Q美食小煮意》是一本属于你的美食魔法书，希望你在宣称美食高手的芸芸众生里翻着此书，穿着鷹法棒生涩但勇敢地制造属于自己的食物属于自己的幸福……