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广东人善煲汤、饮汤，一年四季总有靓汤相随，而一道道精心煲煮出的特色鲜明、功效显著的广东靓汤，既符合四季时令饮食特点，又能满足不同类型、不同体质的人保健之需。中华名厨陈志田精选600道营养靓汤，将传统膳食养生的观念融入煲汤过程之中，让读者真正体味最地道的广式靓汤滋味，体会从食材、药材中获取营养精华的温馨感觉。《最地道的广东靓汤（精华版）》按功效分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤、提神健脑汤、保肝护肾汤、养心润肺汤6大类，将各式好料、各种做法的滋补靓汤尽收其中。《最地道的广东靓汤（精华版）》拥有最详细的煲汤食材介绍、最完整的步骤提点、最科学的养生保健知识，让你迅速成为煲汤高手。

500道具有保健功效的家常美食，10大类养生保健菜，5大人群调理保健菜，360个实用的营养功效分析点拨。为回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列图书在期待中与您见面了。我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜，煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。

四季饮食与营养忠告，200种常见食物的600种黄金配缮，200条厨房小窍门，600道百姓最爱的家常美食。为回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列图书在期待中与您见面了。我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜，煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。

简单的食材，为什么在大厨手上就能“化腐朽为神奇”，变成诱人美味，让人惊喜连连，百吃不厌？家常菜天天做，却始终无法掌握关键窍门，做出饭馆才有的味道，怎样做菜才能让家人吃得大呼过瘾？陈志田编著的《大厨不传的家常菜秘笈东问西答》就是这样一本致力于解决读者下厨疑惑的烹饪工具书，其编写目的就是为读者答疑解惑，让美食烹饪成为一种乐趣。名厨精挑细选1000道美味家常菜，按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等6大类，道道都可成为餐桌上的瞩目焦点。所选美食均从制作方便入手，突出家常菜的快捷、经济、营养、美味，方便读者快速上手。此外，《大厨不传的家常菜秘笈东问西答》每页都有美味技巧放送，近600条大厨私房秘诀，采用一问一答的形式，全面涵盖食材选购、储存、刀工处理、烹饪技巧等多种知识，能让对下厨—知半解的读者在研读之后厨艺大为精进，让美食烹饪从此不再干篇一律。

《特色风味菜8000例》全面系统地介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习地方特色风味菜烹饪方法的指导书。

《简易美味健康炖菜》，本书介绍了120多道家常炖菜的做法，步骤详尽，食材家常，食补效果明显，操作性很强，配以直观明了的步骤图，是美食爱好者制作美味炖煮菜的好帮手。

《天天美食系列：天天炖补365道》一套10本，选择切入点，皆是饮食图书中较为畅销的品种，每本包含365道菜。

中华名厨精选千款最有滋味、最具乡土特色的牛羊肉菜，全面满足您和家人的口腹之欲。道道精美菜肴均用乡野食材、做法地道，务求保留原汁原味的乡土风味。拥有此书，爱吃牛羊肉的人就能体验用十种常见的牛羊肉原料做出千款美味的乐趣，尝尽牛羊肉菜的丰富口感。 1000道美味牛羊肉菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，名厨倾情授艺，将拌、烧、蒸、炒等各式烹调技法尽收其中，务求让每道菜都做出特色。您可以根据书中的做法提示轻松掌握烹饪的精髓，还可以根据名厨的提点掌握丰富的营养常识与健康饮食知识。有此书在手，您的牛羊肉菜便可做得好吃、好看又营养。本书分类精细、编排合理、检索方便，定能为您的居家烹饪带来极大便利。

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