家中常备两坛腌泡菜，直接食用或者当原配料入菜都非常便利，随时取用，其中的酸甜苦辣咸，也尽在掌握。如何能制做出营养的腌泡菜，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得健康呢？《开胃下饭腌泡菜》所选腌泡菜，风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点。现在就开始跟我们一起学做腌泡菜，可以使您在轻松享受烹饪乐趣的同时，让全家都成为最有口福的人。

传承蒸、煮、炖、焖厨艺精髓，精心挑选600道大众最喜爱的美味佳肴，蒸出鲜香嫩滑、煮出酥软醇香、炖出味美汤浓、焖出软嫩多汁……《蒸煮炖焖王（畅销版）》（作者陈志田）：素菜、肉类、禽蛋、水产百样荟萃，浓香四溢、风味独特，让人百吃不厌。《蒸煮炖焖王（畅销版）》：做法地道、搭配合理、营养充足，口口皆有福。

名厨亲授烧烤卤熏烹饪秘技，600款风味烧烤卤熏美食精彩呈现。无论是鲜美滑嫩的烧味、别具风味的烤味，还是香醇可口的卤味、越嚼越香的熏味，《烧烤卤熏王（畅销版）》都有收录，各式经典小吃与家常菜肴，食之回味无穷、百吃不厌。《烧烤卤熏王（畅销版）》（作者陈志田）名厨将指导您从家常食材入手，全方位认识烧烤卤熏，教您独家配料、地道做法，让您制作的美食风味与众不同，花样层出不穷。

美食王中王，美味又健康。 饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。 进入居家烹饪世界的最佳选择，最想吃、最爱吃的河鲜海鲜都在这里。《河鲜海鲜王》精心挑选最受国人喜爱的600道鱼虾蟹贝经典家常菜，拌炒焖烧蒸煮煎烤经典做法全面收录，汁鲜肉嫩，鲜美妙不可言，做得超顺手，吃得超过瘾。水产海鲜，这样做最美味。易学易做、营养丰富、鲜香适口，最鲜美水产海鲜滋味尽在其中。国际烹饪大师精挑细选600道鱼虾蟹贝经典菜肴，精心传授拌、炒、焖、烧、蒸、煮等水产海鲜经典做法，精湛的厨艺，让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。

国际烹饪大师教您用拌、炒、蒸、煮等多种烹饪方法，做出变化多端的蔬菜料理。陈志田编著的《蔬菜王（畅销版）》中不仅涵盖国人最爱吃的各式蔬菜，而且提供最详尽、最完整的健康饮食信息。超精美的版式，让检索变得更加简便。只要翻开《蔬菜王（畅销版）》，立刻就知道今天想吃哪一道莱。

本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的做法。该书全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，以及具体的操作方法，让读者在厨艺上找到成就感。此外，本书在介绍小炒制作步骤的同时，更添加了烹饪时间、刀工技法和适合人群等相关知识和制作要点，让你在吃到美味的同时，也吃出健康！

本书是一本学习家常菜烹饪方法的指导书，几乎涵盖了南北方常见的食材，按照如何使用调料、荤菜做法、素材做法、水产类做法、禽蛋类做法、菌菇类做法以及营养早餐等方面，全面系统地介绍了各种家常菜的烹饪做法，简单易学，即使是对厨房完全陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。

本书收录了形式多样的菜品，大多数的菜品制作简单，易学，图片精美，是指导老百姓选择膳食的基础和原则。为了合理、健康的饮食，不管工作多忙翻翻这本书，了解不同菜肴的烹调方式，根据需要，为家人亲自做的一顿热腾腾的饭菜，那就是最幸福、最美好的事情。

可口、精致的小炒，营养、美味的汤煲，您是不是很想学几道超人气小炒、汤煲来赢得众人羡慕的眼神？《大彩生活读库：小炒汤煲花样百变2000例》内容分为上下两篇共34章节，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱，读者可依据所遇和喜好的食材查找做法，也可按自身喜好和实际需要学做美味；下篇20个章节的内容包含了煲汤常识以及十几类功效汤谱。不管你是单身还是居家，追求精致还是喜欢简单，都能从这里得到满足。

“饺子”约起源于中国南北朝时期（公元420-589年），距今至少有1400多年的历史，由于各地之地理、习俗、人文等差异，饺子发展出各种不同馅料、包法及吃法。光是饺子的名称便经历了不同的演变，唐代被称为“汤中牢丸”，宋、元时被称为“角子”、“角儿”，明代被称为“饺饵”。“饺子”的这个称法，直到清代才出现。另外，如“扁食”、“饽饽”、“馄饨”等指的也是“饺子”。由此可知“饺子”的来源久远，并为大众所接受。《译林生活馆：水饺（第7版）》从水饺皮、包法、煮法、馅料到蘸料等，皆以详细的彩图解说步骤，并附绿色彩饺、锅贴及汤的做法。其中馅料的搭配便有40余种，再加上“别有风味”小专栏，使馅料组合更具选择性。《译林生活馆：水饺（第7版）》每种馅料所标示的分量，皆可包40个左右的水饺，您可选择几种不同口味的馅料组合、搭配，从容地举办一场难忘的“水饺盛宴”。《译林生活馆：水饺（第7版）》撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食用的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉利的象征，当您阅读完本书后，相信您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的惊喜及欢乐，现在就动手做吧！