家常食谱
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国宴美食家常做《国宴美食家常做》编写组 编著作为“舌尖上的中国”系列特别版,本书谨尊“以味为核心,以养为目的”的国宴炮制理念,以味养心,以心感味,精心筛选出60年来12场见证国家时刻的顶级盛宴,并按照开国第一宴、元首们的最爱、大型活动国宴菜单巡礼分为三部分,褪去国宴美食的神秘面纱,将每道菜式的良苦用心和背后的传奇故事娓娓道来;在制作方法上,恪守国宴精髓同时注重可操作性,舍弃炫目的技法转而突出食材的质感与传统的烹饪工艺,让国宴美食真正“飞入寻常百姓家”。 -
爱上简单菜月亮晶晶如果你是家庭主妇,你是否天天要为做什么菜而苦恼?如果你是上班族,你是否为没有时间为家人做一顿晚餐而苦恼?本书是月亮晶晶继《简单?菜》之后又一本“晶晶主义”美食生活书,全书按照蔬菜、水产、肉、主食、汤羹分类,介绍了71道家常美食的制作方法,每一道都是晶晶博客中具有高点击率的菜式。本书一如既往地保持着晶晶特有的简洁、清新的厨房主张,简单的食材,简单的厨房工艺,大胆有趣的搭配,让你的厨房生活变得轻松、有趣,让你轻松爱上厨房。 -
好菜知时节蜜思 编著,担担面 绘雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应节气过生活,吃时令新鲜蔬果渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜在今天也有了更多摄取营养的做法。本书以24节气为纲,介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法,更用美好的手绘插图与散文配合主题,让你感受顺其自然的生活与创意带来的趣味和幸福。 -
原味小厨齐向阳 主编齐向阳主编的《爽口凉菜王》中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴,既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。 -
精选好学易做家常小炒黄远燕 主编本书网罗500例日常菜肴,均为最经典的菜式,最地道的做法。本书分为时尚蔬菜篇、可口禽蛋篇、美味畜肉篇、鲜美水产篇四大部分,让您不必苦恼于每天的菜式,只需翻开书页便可轻松烹调家常小菜,照顾好家人的肠胃和身体,留住营养,保住健康。本书每款美味佳肴都是寻常人家爱吃的菜式,让您的餐桌从此菜式丰富、色香味俱全、营养全面。 -
最简单的米饭面条饮食生活编委会 编《最简单的米饭面条》是一本专门介绍家常特色米饭、面条及其制作方法的大众美食图书。《最简单的米饭面条》详细介绍了米的种类及特点,常用面食的制作技巧等常识性知识;全书分4章,分别介绍“烩饭·炒饭”,“蒸饭·盖饭”,“汤面”,“炒面·拌面”,包括500余道方便快捷、营养美味的健康食谱,所选各式米饭、面条,营养丰富,味美可口,原料普通,制作简便,让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出营养美味的米饭和各式面条,让您充分享受美食带来的乐趣。 -
特懒的懒人菜笛子 著《特懒的懒人菜》提供了60余道懒人菜,专为工作忙碌的城市白领和吃货们打造。这些菜肴制作过程简单,但覆盖食材广泛,充分体现了作者的美食创意。虽然是懒人菜,但在品相、味道和营养上丝毫不会打折扣,详细的流程图,让想一试身手的懒人没有后顾之忧,操作零失败率! -
大众经典地方菜全集云路荟萃中华地方特色经典美食,图文并茂详解佳肴制作技法。《大众经典地方菜全集》集合大众经典地方菜,纵横东西,精选500多款最地道的中国味;横跨南北,舌尖上的风土,味蕾中的人情。荟萃中华地方特色景点美食,图文并茂详解佳肴制作方法。牡丹江边冻兔肉,洞庭湖畔藕荷甜;西湖听箫鱼虾醉,天山舞剑羊肉鲜。 -
好吃不贵百姓养生家常菜大全李翠香 主编《好吃不贵百姓养生家常菜大全(金版)》精选1000余道养生美食,每一道菜均南营养专家精心审订,全面满足每个家庭的营养需求。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外,还增加了适合人群、养生功效等众多条目。另有百余个养生小贴士,介绍各种不同的养生小知识,让本书更具指导意义。常见的食材,常用的调料。易得又价廉。数十个烹饪技巧,让平淡乏味的菜品变成色香味俱佳的人间美昧。选购的方法和保存的技巧,既可以保证食物的原汁原味,又可以帮你严把成本关。1000余道菜将好做好吃义不贵的家常菜式一网打尽,绝美的味道,低廉的价格,用最少的钱做出最好吃的菜,满足你挑剔的味蕾。 -
最爱吃的家常肉菜国明 著食怎可无肉,中国饮食博大精神,对各种肉类的料理花样百出,色香味型都很讲究,不仅好吃,更加好看和还兼顾饮食健康。国明老师精选60道中国人最爱吃的家常肉菜,详细讲解烹制方法,教您做出地道美味。
