《家常汤煲（详步图解版）》不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！

不知道是因为岁数越来越大，还是因为感情越来越脆弱，很多时候偶遇到一些熟悉的物件儿、熟悉的脸盘儿、熟悉的香昧儿，就会有一种强烈的暖流从心底涌上来，蔓延列神经最最末端的位置，还久久无法散去。我是一个怀旧的人，珍藏着生活中值得珍藏的点点滴滴，记忆也好，情感也罢，只要在我生命中划过的任何美好或伤痛，我都愿意小心翼翼的将它们收藏。每当我翻出那些儿时破旧的老物件儿、老照片儿时，之前的岁月就像过电影儿一般在我思绪中飘扬。有的时候，我乐于像个暮年的老人，把那些故事一遍遍乐此不疲地讲给别人。有的时候，我又像个害羞的小姑娘，手捧着那些故事，安安静静的垂下头沉浸其中。一张照片、一首老歌、一种味道，都能让我们穿越时空，回到那年、那时、那人的岁月。有人说，怀旧是一种衰老的象征，但我更愿意相信，怀旧是一种懂得珍惜生活，懂得品味岁月的能力。这本书，对我而言，不同于我曾经出版过的任何一本书，它曾是我的理想，我为之准备了6年之久，虽然它全然没我期望的那么好，但它的“出生”，完成了我曾经的怀旧梦。在我的梦里，有一些离我而去的家人，有一些失散多年的朋友，有一些再也无法重头来过的经历。有幼稚时的天真烂漫，有青涩时的年少轻狂，它们都藏在记忆的深处，那些个由于繁忙而快被我们遗忘的角落里。我将积攒了多年的小东西，穿插于其间，不知道你看到它们的那一瞬间。会不会任思绪穿越时光隧道，看到你的童年，回到你的曾经呢？我要感谢与我共同完成这本书的，我儿时的三位朋友。这么多年过去了，岁月改变了我们的容颜，却未能改变我们的情谊，能与你们一道完成这本书，已是奇迹，且弥足珍贵，那些开心、温暖、感动的瞬间，我会深深地珍藏在心底，就像珍藏我生命中所有值得珍藏的记忆一般。有一种情意，总在不经意间给我们温暖，我，体会到了。现在，我只想把它继续传递下 去………

 一周只需要去买一次食材5分钟的快速烹饪术  菜鸟看了变身料理达人每月吃好吃，每天不重复  营养美味，好吃不胖各国风味美食大集合  妈妈也会惊叹的豪华快速大餐经济不景气！裁员减薪的时代要如何省钱呢？先从饮食的费用开始节约吧！本书教你从购买食材开始，要如何购买食材才能达到省钱的作用，并且每天变化不同的菜色，达到均衡饮食的目的，要省钱也要吃的健康营养喔！快速的料理烹调，让新手读者一看就能学会的料理方式，并且也能达到省电省瓦斯的效果。比外食更省钱的预算控制，让你在不景气的时代中，也能存钱！

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要花点时间、下点功夫，煮好一锅汤、一锅卤味或是一锅油炸，就能随时变！变！变！做出更多你想像不到的丰富菜色。

《精选家常蔬菜100道》从蔬菜的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪蔬菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。

操作简便、营养均衡、适宜家庭烹制的最热门家常菜！每道菜肴，不仅配有精美的成品彩图，《手把手教你做热门家常菜：全彩分步图解版》是针对制作中的每个步骤配以分解图片说明，让厨房新手也能轻松做出最受欢迎的美味美食！把厨事变得有条有理，把生活变得有滋有味，192道菜式附有过程详解图，30个不可不知的烹饪知识，8种不可多得的餐盘装饰，35组推荐搭配兼顾美味与健康，300个贴心提示点出厨艺窍门。

就读春田花花幼儿园的麦兜小朋友曾说过：中国四大发明为“粥粉面饭”。童言戏语当然不可当真，但细心想想，这几类食品如今风行全球，若论品种之多，变化之大，味道之美，除中国菜外真不敢作他想。粥粉面饭种类繁多，其共同特点，都是以淀粉质为主的食物。如今纤体减肥成风，很多人以为减肥便要戒吃淀粉质（粥粉面饭）食物。其实，只有在人体新陈代谢的过程中，才能有效去除身体的脂肪，而要这个过程顺利进行是不能没有像淀粉质之类的碳水化合物参与的。在另一方面，粥粉面饭比肉类更易消化，可减低肠胃的负担，其容易饱肚的特点，更可以减少不必要的食量，避免脂肪和热量的过量摄取。前些时候，英国剑桥大学曾作过研究，发现澳洲人的结肠癌发生率是中国人的4倍，主要原因之一就是中国人以米饭或面条为主食，但澳洲人则以肉食为主，身体摄入的淀粉相对较少。据专家指出，富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。香港食物环境卫生署曾就粥粉面饭营养素含量发表研究报告。该署挑选107款粥粉面饭及3款酱料，从不同的饭店、餐厅和粥面店等抽取样本，用化学分析方法分析了食物的热量成分和其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪总量、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、糠钠和钙九种营养素含量。结果显示，大多数食品的热量主要来自碳水化合物，符合健康饮食的其中一项基本原则。在被抽查的这些食品中，钙质含量普遍偏低，钠含量则均偏高。研究结果亦显示，营养素含量受食品的材料种类和份量以及烹煮方法影响。

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对于素食的态度，笨鸟和土豆泥也曾经历从不理解到肯定，从无肉不欢到成为一个坚定的素食者的过程。在素食生活中，她们无论从身体上还是从精神上都获益良多。本书延续了笨鸟和土豆泥崇尚自然、简单生活的处世态度，素食厨房里不用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。全书分为春、夏、秋、冬四个季节，介绍了180道四季菜谱，包括家常素菜、滋润汤水、养人五谷、休闲零食。除了介绍做法外，还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食养生新观念。朴实清新的文字配合精美的图片，让人看后垂涎三尺、跃跃欲试。书中还独家披露了15篇笨鸟DIY种菜心得，让你在都市生活中也能品味到乡村生活的乐趣。你不但可以天天吃到健康的有机新鲜蔬菜，而且还可以在劳动中寻回最初的感动和快乐。 笨鸟和土豆泥的博客获第二届新浪博客大赛生活类金奖，多年来不断受到众多素食爱好者的追随和喜爱，网页点击率高达4 000 000，成为当前最热门的中文美食博客。