《一看就会的家常下饭菜600例》精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，并介绍其菜谱。

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子，某些无良商人甚至还会以次充好，甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本，坑害顾客。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康和美味的自制菜肴。《一看就会的家常菜600例》编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，希望能够给您的居家厨事增加一些选择，增添一点幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。

《经典家常鱼虾鲜》共分两章，第一章“说说鱼虾”，内容包括：常见的鱼；鱼的营养；鱼的选购；鱼的处理；常见的虾；虾的营养；虾的选购；虾的处理；鱼虾的保鲜；鱼虾的烹调；最佳烹饪法；常用烹饪法；调味料。第二章“鱼虾美味”，78道左右鱼虾类菜肴。

随着爸爸妈妈年龄的增长，各项身体机能都出现了不同程度的衰减。牙齿不再坚固，胃不再“坚强”，便秘与腹泻，更是老年人的常见疾病之一。身为儿女，除了问镁，我们还需要给爸爸妈妈更多的关爱和照料，要针对爸爸妈妈的健縻状况，让爸苍妈妈吃到软烂上口又营养的美食，让爸爸妈妈的生活依然有较高的质量。本书针对巷年人的身体状况，提供了数百道健康、营养、好吃的常见食谱和保健食谱。这些食谱，以软烂易嚼、易消化的菜肴为主，还包括一些虽然并不特别软烂，但是针对老年人身体健康的保健菜肴。其中大部分菜肴附有营养提示、饮食常识和烹调窍门。编者的初衷是，做一桌爸爸妈妈爱吃的菜，尽一份孝心。

本书分二大部分，第一部分介绍了煲汤的基础技巧，列举实例分步骤讲解家庭煲汤。第二部分分营养菌汤、美味肉菜汤、清爽素汤、风味炖补和家常滋补羹五大类，为读者介绍了百余种美味易做的家常汤羹。书中汤品所用的材料、调味料易买，并且详细讲解每一道菜品的制作全过程，参照精美的图片和版式，让您一看就懂、一学就会，是您的厨房好帮手。 本书中的汤菜，不仅讲究色、香、味，而且还注重营养，提倡均衡膳食，为您及全家人奉上营养均衡、健康美味的家常好汤。

本书选菜经典、家常、基础，从原料和原料加工说起，将最家常的菜式、最基础的做法一一详解，拿一本精美的小书，轻松调理菜、饭、汤、水，照顾好家人的肠胃和身体。 10元定价，精彩呈现。由热爱生活、热爱烹饪、热爱美食的人们写作完成。实践出真知，书中款款美味佳肴活色生香，都是我们寻常人爱吃、常吃的菜式，健康、美味，解馋、不贵！ 简单阅读，轻松入厨。 动静之间，畅享快乐。

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜：自助餐副食卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜：自助餐副食卷》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。

家庭小烤箱能做多少美食来呢？　它可以做出各类漂亮又美味的烤串、蛋糕、面包、饼干、布丁、中国传统点心、日式点心、异域风情的菜式以及美味的比萨……《小烤箱的味蕾盛宴》精选了各类超人气烤箱美食100多例，让你轻轻松松做出让人淌口水的烤箱食品，赶快和我一起动手成为烘焙达人吧！

《经典家常面食》分为“面食基础”和“家常面食”两个章节：“面食基础”中有五个部分：一、面粉；二、和面；三馅料；四、面食成型；五、面食熟制。“家常面食”中有四个部分：一、面条；二、包子饺子；三、面饼；似、特色面食。本部分70种左右家常面食。

我是生在北方长在北方的孩子，对面食有着一份特殊的偏爱。小时候在外婆身边长大，外婆能变着花样做出各种各样的面食。能吃到那么多好吃的面食，让小小的我觉得生活真幸福啊。外婆都是自己擀面条、蒸馒头、烙饼……外婆擀的面条筋道利口，外婆烙的饼饼皮焦脆．饼心柔软，让我记忆最深的还是外婆蒸的那朴实的白馒头。说是白馒头，其实没有现在的馒头那么自，那时候家里用得最多的是标准粉，所以蒸出来的馒头有一点点发黄发黑，却有着小麦的天然香气。每当新鲜的白馒头出锅，嘴馋的我总是忍不住抓起一个，可刚出锅的馒头太烫了，要两只手不停地倒来倒去才能拿得住，即使烫，也要一边唏嘘地吹着，一边咬上一口。那松软Q香的口感，让我一生都难以忘记的滋味。长大了，对面食的喜爱始终如一，而且越来越惊叹于中国面食文化的丰富，面食种类的繁多。四川的钟水饺、鸡丝凉面；西安的肉夹馍、羊肉泡馍；北京的炸酱面、水饺；广州的云吞面、叉烧包；还有筋道十足的山东大馒头、汤汁流溢的生煎包……从听说过的到没听说过的，从叫得上名字的到叫不上名字的，用面粉烹制的美食种类，多得令人咂舌。这就是面粉的魔法，普普通通、平淡无奇的面粉，竟在用不同的加工方式，与不同的食材组合后，华丽变身为百种、千种、万种的美食。如果你也喜欢在烹饪中玩创意，那么绝对得试试自己动手做包子、面条……这本书将带领您体验手指中和面粉的无限创意，品尝自己动手做面食的无穷乐趣。