家常美食，好吃易做，让餐桌上每天都花样翻新！？ 家常凉菜：选料精细，爽口不腻？ 花样热菜：荤素搭配，营养均衡？ 爽滑羹汤：用心调制，简单精致？ 可口主食：南北风味，精益求精？ 诱人甜品：造型唯美，极致诱惑？ 美味饮品：果蔬精华，味觉享受

给料理新手的100道快乐食谱超详细图解，互动式地贴心提醒，让您如临教学现场，跟着MASA学料理，您就能享受在厨房做菜的幸福与快乐。

《倾城美味》以轻松、诙谐且颇具诗意的语言介绍了各地的“倾城”美食。无论是具有致命诱惑的异国美味，还是麻辣冲天、倾城鲜香的巴渝食林，以及经岁月凝练后本味清雅的广东风味，都在本书中淋漓尽致地展现了出来。此外，本书还提供了城市档案、美味旅程指南、旅游资讯攻略等实用旅游资讯。

《微波炉美食料理》主要包括：要做美厨娘！要做帅煮夫！远离油烟也能做出诱人美味！萝卜丝鲫鱼汤、菠萝牛肉、虾仁豆腐、百合西芹……动动手指，轻轻一按，营养美味自然来！

全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。最多美食案例、 最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。一本专门为新主妇打造的菜谱，菜式家常、编排新颖且操作简单，《新主妇家常菜6000例》中既有招待亲朋的宴客菜、应付日常生活的快手菜、适合二人世界的简单料理，还有做给长辈吃的菜、讨婆婆开心的菜……全书精心挑选1200道美味家常菜，按味型分为香味佳肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……每道菜都有清晰的成品图，更有细致烹饪步骤娓娓道来，让即使不懂厨艺的你也能快速露一手。在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，取而代之的是精确配量和国际烹饪大师多年来入厨的经验分享、贴心叮嘱。此书定能成为厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”。

《巧厨娘家常菜6000例》是一本针对新手下厨的美食烹饪书，本书从众多菜品中精选了1200款菜肴，道道经典，款款美味，所选菜品分清爽蔬菜、美味菌豆、诱人畜肉、开胃禽蛋、鲜美水产、主食小吃6个部分。本书收录了日常生活中最常见、最好吃的菜品，每道菜均配有详细的烹饪步骤，教您一步步完成菜肴的制作。所有的美食都能在简单的几步之内轻松完成。即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，步步进阶，让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲！本书介绍的烹饪方法更是多种多样，拌、炒、烧、蒸、炖、煮样样俱全，有了这本书，常用的烹饪技法您都能轻松掌握。本书还提供4800条烹饪常识，除讲解一些基本的烹调技法，如火候、油温等，每道菜还附有营养功效、大厨献招、适合人群等烹饪知识，让您的厨艺轻松晋级。

全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。最多美食案例、最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。集大师智慧，汇百家所长，中华名厨精心打造的私房菜典，主要介绍了1200道原料简单、操作简便的菜品，原料、调料分量准确，每道菜都有详细的步骤解说，便于您动手实践。全书按烹饪技法分为凉拌、热炒、蒸、煮、焖、烧、煎、炸、烤等众多类别，烹饪大师将多年的厨艺经验和宝贵绝活用最浅显易懂的方式传授给您，您可以在自家的厨房，轻松制作出好吃、好看、有营养、有创意的各种家常菜，迅速变身烹饪专家。此外，《老师傅家常菜6000例》中还附有4800条烹饪常识，为您指出操作中的关键步骤，让您做菜零失败，并为您悉心解答厨房中遇到的难题，让您轻松玩转厨房。

《酱汁：健康的私厨留言》从家庭酱汁制作的特性出发，详细介绍了酱汁制作的常用工具及注意事项，如手动打蛋器、电动打蛋器、变层蒸屉、橡皮刮刀的使用，以及果酱的存放有何讲究、如何检查果酱是否凝结、成品沙司和酱汁如何再加热、制作优质果酱的关键要素等。常用原料的介绍是该书的重点之一，内容包括蛋黄酱、黄油、奶酪、巧克力，以及各种香草、香辛料等。本书分门别类重点介绍了近百款酱汁产品，如各种蔬果酱、佐餐调味酱、芝士与沙拉、腌渍蔬果与汤料等。对每一款酱汁产品，书中都详细开列了制作该产品所需的原材料及计量，以及制作工艺、难易程度等，对读者具有很强的指导意义。

长期以来，“泡菜”成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。然而，迄今为止，从民族学角度对韩民族泡菜文化进行全面研究的学术论文还不是很充分。吉美贞编著的《韩国泡菜》在归纳、总结以往相关历史资料的基础上，从民族学的角度对泡菜文化予以深入全面的解说，主要内容有：对泡菜文化予以概念界定，并运用民族学相关理论阐释研究泡菜文化的缘由；泡菜文化形成的背景和泡菜的起源；泡菜的分类及制作过程；泡菜与精神文化；泡菜的营养与医疗保健功能；泡菜文化的传播、科研发展与市场开发；韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较。《韩国泡菜》内容详细全面，文字明白晓畅，并按照行文插入了丰富的图片，图文并茂，可读性很强。

在讲求健康饮食的今天，为什么还要做酱渍泡菜？因为酱渍泡菜是前人所流传下来最简单、最天然的食物保存之法，是可以多元应用的料理元素，是现代人只要用最简单的调味品就能在家自制的酿渍极品，不用受商家酱渍商品是否黑心的因扰。《新手也会做的酱渍泡菜》分古今风味酱渍泡菜、异国风味酱渍泡菜、盐渍菜干菜脯以及酱渍泡菜的入菜料理等部分，每一道酱渍泡菜还有张识别证，清楚标示出最适合制作的时间、最佳赏味期、食用方式，以及剩余酱汁的应用。取材简单，做法实用，花费甚少。在吃什么都不好吃的今天，也许只有泡菜最下饭了。