家常食谱
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会说话的凉拌菜陈志田
？？本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识，收录了250余道鲜美的营养素菜、醇香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产，最爽口的凉菜都在这里。书中的每道菜品都配有详细的分步图，可操作性强，即使是新手，也能在最短的时间内做出一道营养、爽口、开胃的凉菜。？？ 本书最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现，手把手教您做美食，是中国首套“数字媒体+传统纸质”相结合的图书，是一本真正会说话的菜谱书。？？ -
简单快速煲汤朱太治，双福 主编简单3步，轻松搞定美味汤煲！用最短的时间，烹出最美味的食物。 600幅精美彩图，制作过程全图解。《简单快速煲汤》选取最简单的食材，独家奉献最快速的做法，营养全面，花样百出！特别加入：食材索引、厨房窍门索引，方便查找！常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识，让你迅速晋级烹调高手！ -
巧厨娘百变面点CANDEY“巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点（第2季）》共分为六大篇章，包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收，有别于以前的面点类书籍分类方法，《巧厨娘百变面点（第2季）》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类，更方便读者根据自己的需要进行查找。 -
10分钟做出主食朱太治，双福 主编10分钟做出主食（全彩超值版）朱太治和双福主编的《》配有600幅精美彩图，制作过程全图解。本书选取最易处理的食材，独家奉献最快速的做法，营养全面，花样百出！本书特别加入： ●食材索引、厨房窍门索引，方便查找！●常见食材豹选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识，让你迅速晋级烹饪高手！ -
小马哥家常菜马敬泽 著《小马哥家常菜》根据营养、家常、便捷和膳食平衡的原则，总结本人多年的研究和实践经验，为读者精心设计的150款家常菜肴，每款菜肴貌似普通，实际上与以往的菜谱有很大的区别。首先本书所选用的植物、动物类食材，绝大部分都是我们市场上最常见、价格低廉和营养价值较高的，均具有促进机体新陈代谢，增强体质的效果。体例上我们改变了过去动物性食材，尤其是畜肉类食材过多的状况，增加了各种蔬菜菌藻的数量。编写上我们明确标明了原料、调料的用量，搭配比例更加科学，体现了少油、低糖、低盐和高纤维的健康烹调原则。《小马哥家常菜》内容细致完整，陈述通俗易懂，烹调方法易于掌握，尤其适合家庭制作，另外本书针对每道菜的不同特点，编写了有话要说内容，对每道菜肴给出技术性或营养方面的提示，保证了家常菜的烹饪质量。 -
10分钟做出家常菜朱太治，双福 主编朱太治、双福主编的《10分钟做出家常菜（全彩超值版）》收录600幅精美彩图，制作过程全图解。选取最易处理的食材，独家奉献最快速的做法，营养全面，花样百出！ 本书还特别加入食材索引、厨房窍门索引，方便查找！常见食材的选购与烹饪要点、简单快速烹饪窍门一点通、基础烹饪知识，让你迅速晋级烹调高手！ -
精选家常菜大全箪食 主编《美食宝典·精选家常菜大全》精选1600余道家常菜，既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜。酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全，黄、绿、黑、红、白，五色全有，煎、炒、焖、炸、煮、烩、蒸，烹饪方法应有尽有。无论是北方人还是南方人，无论是老年人还是年轻人，都可以在《美食宝典·精选家常菜大全》中找到自己想吃的美味。 菜例的调料、做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。丰富的烹饪知识，让饭菜更美味的技巧，即便没有任何做饭的经验，也能做得有模有样、有滋有味，为自己和家人做出一桌既美味又养生的家常菜。 详细介绍近200种食材的选购方法和保存技巧，既告诉你如何保证食物的原汁原味，又帮你严把成本关。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外，还增加了适合人群、养生功效等众多条目，另有百余个养生小知识，全面满足每个家庭的营养需求，科学指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。 -
巧厨娘蝶儿《巧厨娘拿手家常菜》主体部分介绍了多道美味拿手菜肴和造型精美的可口主食，另外还特别奉上特色糕点、小吃，让你的餐桌不再单调乏味，而形成色香味俱全的美食艺术风格。拿手菜肴精选日常生活最常见的食材，蔬菜、肉类、水产品一应俱全，满足了家庭成员的多样化的口腹需求。可口主食是家常菜的有机组成部分，可以独立成篇，制作完成后直接大快朵颐，也可以和菜肴搭档，营养搭配更均衡。后面特别奉送的糕点、小吃是本书的亮点所在，让你足不出户品味多款好吃的地方特色美食，中西混搭，南北皆宜。 -
真家常菜马子龙 韩明共包括九大部分。分别是四方名食儿——游子最爱家乡菜，特色美味全呈现食肉动物——色泽诱人荤菜香，大快朵熙饱肚肠江鲜海鲜都很鲜——桃花流水鲜鱼肥，巧手烹制成美味就爱吃素——珍珠翡翠落玉盘，瓜果蔬豆营养全汤汤水水——琉璃碗成碧玉光，五味纷纷生馨香家有儿女——父母亲自下厨房，孩子健康身体棒 喜辛好辣——麻辣辛香沁心脾，忧郁烦恼随汗去 好吃管饱——主食菜肴巧搭配，方便快捷易学会不放心买的就自己做——自己动手不迷茫，绿色天然放心尝 -
巧厨娘圆猪猪第一篇 烹饪技巧篇 常用刀工、常见食材挑选及处理？？都是圆猪猪多年潜心研究的结晶。更实用，更有效！ 第二篇 蔬菜、豆制品篇 清脆爽口的蔬菜，营养丰富的豆制品，简单的食材，简单的调味，掌握制作关键，做出的味道就是不一样！ 第三篇 肉禽蛋、水产篇 您也是肉食动物吗？无肉不欢的您是否为没有可口的肉食而苦恼？跟着圆猪猪一起来吧，包您吃得心满意足！ 第四篇 主食篇 粉、饭、饼、面？？南方的特色，北地的风味，一定有您中意的那一款！ 第五篇 拿手绝活篇 花椒油、剁椒、高汤、泡菜？？这些我们习惯买来使用的食材，原来可以自己制作的，而且风味更加浓郁哦！
