家常食谱
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轻食素食小煮意梅依旧 著打开这本书,你会发现原来省时也可以享受美味,素淡才能品尝出食材的天然芬芳。新浪人气美食博主精心奉献,你喜欢的凉拌、热炒、主食、汤羹、沙拉这里都有,我们换种方式尝尝看,营养摄取无负担、无压力的生活,你会很喜欢。
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中国传统名菜典傅培梅 著在中国,美食一事,除品味之外,更有丰富的文化内涵与人文特色融会其中。肠胃与品位贯通,文化和历史融合,心灵与佳肴交流,带你从佳肴中品味古今文化,从珍馐里感受多彩人生;带你尝尽天下美味,做出绝对美食。《中国传统名菜典》是一本全面介绍中国美食文化的百科全书。在这里,有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化;有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴;有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法。
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本草厨房张林 著作为中医文化的一个重要组成部分,本草一直为众多中医爱好者密切关注着。不像针灸、拔罐有许多专家开设课程讲授,中医爱好者们对本草的了解,大多来自于相关书籍。随着越来越多的人加入中医养生的阵营,市场上对本草类书籍的需求也在不断地增加。当前市场上本草相关的图书,大致可分为三类,一是“古籍翻新”,如各种版本的《本草纲目》,属于常销图书。二是“资料整理”,把各类名著、各类研究成果简单拼凑成册,可读性差,实用性也不强。三是本草养生食谱类,对各种药材介绍大多比较粗略,偏重于药膳的制作。后两类图书在网络资料越来丰富的情况下,日渐被挤出市场。根据当前市场现状和读者的需求反馈,我们策划了《本草厨房》一书,亮点如下:1.内容深入浅出,浅白易懂、轻松有趣,年轻化。同时大量引用中医典籍,信息准确,可靠可信。2.根据卫建委下达的“保健食品材料规范通知”和普通人日常饮食保健需求,精选多种安全、无毒、常见、便于购买的中药材,着重介绍其功效和经典药膳,以及中药材的选购鉴别等,同时配以大量药品实拍图和手绘图,兼顾趣味性和实用性,满足读者和市场需求。3.配图和设计上强化“中国古风”,凸显图书的文化品位和文艺气息,增加图书的可看性、精美度。配有大量精美的手绘本草整体图和细节图,便于读者认清本草和本草的药用部位。可以同时把本书当成一本本草博物志来看。不露脊锁线装订,平摊,四色印刷,4.5印张,48(140x140mm)
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中式烹调技法黄懿,钱峰 著为了推进社会主义文化强国建设,弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化,经过多次调研论证后,我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师,编写了这套《零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列丛书》。《中式烹调技法》是该系列之一。这门课程,是烹饪专业的主干课程,主要是针对中餐烹调技艺的要求,对具体的技艺方法进行实践制作,它涉及到了烹饪专业教学中的原料学、营养卫生学、成本核算、餐饮管理以及筵席设计等。在课程设计思路上,坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出了职业教育的特色;在课程内容与结构上,力求内容充实、结构合理。是理论知识和实践技能联系性很强额一门课程,在内容上坚持以餐饮行业的需要为基点,合理更新教材内容,不断充实了现代社会的新知识、新原料、新工艺、新设备等方面的内容,体现教材的时代性、职业性、趣味性和实用性,在结构上采用循序渐进,归类合理,打破以往的笼统性的模式,较适合学生教与学,对学生的专业技能学习有极其重要的指导作用。
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极速高营养早餐萌婶儿 著本书是一本手把手教大家快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐,按照快手技巧分章,共分5章:简单搞定餐桌上的营养主角(主要介绍鸡蛋、肉类的快手料理)、切切拌拌就可以(主要介绍沙拉)、饭菜一锅出(以炒饭和面条为主的一锅出料理)、预约一杯热饮(利用料理机或豆浆机的预约功能做的豆浆、粥、米糊)、西式早餐也能有营养(孩子最爱的各种西式简餐,如三明治、汉堡)。
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补脑长高吃什么灯芯绒 著优质蛋白质是长高的关键,好好吃肉就是吃优质蛋白质。DHA是“脑黄金”,吃海产食物是获取DHA的途径。维生素C是“免疫能手”,人体所需的大部分维生素C都来自蔬菜。碳水化合物是维持脑力、体力的能量源泉,碳水化合物主要来自主食。豆腐富含蛋白质和钙质,二者同补,促进骨骼发育,激发大脑活力。
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孩子爱吃的开胃家常菜邱克洪 编充足的营养是儿童健康成长的基础,《孩子爱吃的开胃家常菜》结合烹饪大师经典食谱,促进孩子生长发育,选用儿童常见开胃食物,培养孩子均衡营养体质。
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萨巴厨房 吃饱才能减肥萨巴蒂娜 著“不吃饱哪有力气减肥?”这看似是一句玩笑话,但如果你真的想要减肥的话,还真的要吃饱,而不是靠饥饿。饥饿看似简单粗暴见效快,但极易反弹,而且损害身体。问题的关键在于,如何正确的吃饱?这本书会告诉你,让你舒舒服服的打好减肥基础。 《吃饱才能减肥》分为早中晚三个章节,一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐,能让你的每一天都有一个元气满满的开始;吃好午餐,能量满满活力十足;吃好晚餐,轻松简单又不凑合。
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萨巴厨房 高蛋白低碳水优质早餐萨巴蒂娜 著早餐,最重要却又容易被忽视的一餐,在这本书中,教你提升早餐质量,从而促进身体健康。不要以为早餐馒头、稀粥吃饱就行,现在的你,需要的是高质量的早餐。 很多人的早餐都是以米面等主食为主,虽然它们中含有的糖类能提供早上活动所需的能量,但一个人真的不用那么多的糖来供能。那些“碳水怪兽”诸如白米粥、糖油饼、油条等,只会增加你的身体负担。真正应该提升的,是早餐中蛋白质的占比。 这本书就为你呈现了近百道高蛋白质含量的优质早餐,翻一翻就知道,原来没有了那些“碳水怪兽”,早餐也能有这么多的花样,还更加好吃!
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美味减糖108餐氏家,弘川上,文代 著,常豫 译要减糖,也要美味,更要健康! 《美味减糖108餐》从健康血糖角度探讨减糖饮食。日本著名料理人川上文代,结合健康需求,潜心研发108道食谱,包括主菜、配菜、糖、面食,甚至还有甜点! 108道减糖餐,食材涵盖肉、鱼、蔬菜、鸡蛋、豆制品等,作者还贴心搭配出15款”两菜一汤”营养套餐,更特别标注了可调换的配菜和汤。 每款减糖营养餐,从配料到步骤,均有详细说明,标注单人份的热量与碳水摄入量,照着做即可享用安心的美味。