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一顿自己的晚餐韩梅梅,杂鱼 著《一顿自己的晚餐》是一本与食物有关的书。一本探讨怎样做好一顿简单的居家晚餐的书。
没有复杂的技法和特殊的食材。简简单单。
就希望你能,好好给自己做一顿饭,好好照顾自己。
时间,每一分,每一秒都在眼前流淌而过。我们要珍惜每一顿食物。好好享用它,感受它。
不管你在什么地方,不管你正遭遇什么,你只管好好吃你的饭,喝你的汤。
就算全世界与你为敌,好吃的,永远站在你这一边。
寂寞的人﹑失恋的人、失去意志的人,都能在食物里获得一些安慰。
只要你还能吃,就没有过不去的事! -
华姨的厨房华姨 著《华姨的厨房:健康蒸菜》以精美的图片及详细的文字说明,通俗地介绍了百余道家常蒸菜的原材料及制作方法。《华姨的厨房:健康蒸菜》中所提供的食谱均较容易制作,食材也方便购买,还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手,不仅能做出让一家人喜爱的美味蒸菜,满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求,更能举一反三,激发您厨艺技术的创意灵感,创制出属于您的私房菜。 -
厨神的家常菜[西班牙] 费朗·亚德里亚 著;许妍飞 译世界顶尖厨师、公认的厨神——费朗.亚德里亚的西式美食制造全书
1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤
31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等
附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂
费朗·亚德里亚(Ferran Adria)——连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名斗牛犬餐厅(elBulli)的主厨,汇聚了多年心血,集结斗牛犬餐厅数年来,每天为员工们烹调的,营养均衡又色香味俱全的美味料理,出版了第一本每天都用得到的食谱——《厨神的家常菜》。
《厨神的家常菜》中包含31个最受欢迎的套餐共计93道菜品,都是费朗·亚德里亚亲自选出来的,每个套餐都包含:前菜(汤品)、主菜和点心,您喜欢的肉类料理、正宗的意大利面、冷热前菜、餐后甜点等应有尽有。当然,读者也可以随自己的心情、将冰箱中既有的食材任意搭配组合。除了菜色的设计贴近家常菜,为了让一般2人小家庭,或者6人家庭也能轻松品尝到这些用心的美食,他特别改写食谱,在食材量分别标记了“2、6、20、75”人份的食材量,满足不同的需求。
此外,为了让这些料理更贴近一般人,《厨神的家常菜》以外国食谱中罕见的“一步骤一文字”做逐步说明,更清楚标示了详尽的“备餐时间和可同时操作的最佳顺序流程”,不浪费一丁点时间。无论是前菜、主菜或者点心,跟着厨神简单又条理分明的方法,让你在最短的时间内,烹煮每天的家常料理。
《厨神的家常菜》收录了近1,600张详细的步骤图和全部的食材照片,就如同费朗·亚德里亚在书中说的:“希望让大家知道,只要按照我们为一般家庭改写的食谱烹调,就可以有条不紊、轻轻松松地完成这些料理”。 -
10分钟家常菜美食生活工作室 编《10分钟家常菜》介绍了500余道经典家常菜:清爽素菜、可口肉菜、鲜香水产、营养主食、甜点饮品,一桌美味,样样不少。食材搭配巧组合,天天美味不重样。另外,营养素金牌榜和食物的四性五味两部分内容,从营养学和中医学的角度,教给您基础的养生知识,让您和家人在平衡膳食中收获健康。百吃不厌的诱人菜式,科学全面的营养搭配,无论您说新手下厨,还是高手出招,参考《10分钟家常菜》都会有一定的收获。关爱家人,从关爱他们的胃口开始! -
幸福厨房·煲一碗调神靓汤乐乐猪 著喜欢煲汤,不仅仅为了给家人辛劳工作一天的一份关爱,更是享受煲汤过程的惬意。看着砂锅中的汤在火上咕嘟咕嘟地冒着热气,散发出诱人的香味,任思绪自由飞翔,或是随手翻开一本书,心随着书中的情节起伏跌宕;或是放一张自己喜欢的CD,在歌声中放飞心情。乐乐猪以《幸福厨房·煲一碗调神靓汤:幸福就是一碗汤的距离》献给正在幸福路上的男人们和女人们。 -
幸福厨房·最爱美味小炒乐乐猪 著咸鱼茄子、蒜薹炒虾仁、干炸多春鱼、豆豉平鱼、鳗鱼蛋卷、剁椒鱼头、软炸鱼柳、蛋卷三文鱼、香酥草鱼、五彩牡蛎、糖醋红鲳鱼、香煎龙利鱼、韭菜鸡蛋嫩肉卷、铁板麻辣排骨、五色腰花、火爆腰花……《幸福厨房·最爱美味小炒:每一道菜都会让你回味无穷》介绍了这些美味菜肴的制作方法。 -
10分钟家常小炒美食生活工作室 编120道清爽素菜、80款养生菌豆菜、120种喷香肉菜、60款营养禽蛋小炒、100余道鲜美水产菜……《10分钟家常小炒》主要是介绍家常小炒的做法,内容详实,图片精美,适宜于初学爱好者使用。《10分钟家常小炒》中按照食材分类,更便于普通读者学习,体会美食的带给生活的乐趣。 -
德清农家乐菜肴制作沈勤峰,周建良,杨伟礼 编《德清农家乐菜肴制作》分为水产篇、蔬菜篇、畜肉篇、家禽篇、面点篇五个部分,系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。《德清农家乐菜肴制作》可作为供德清餐饮界同仁交流的材料,也可作为职业学校烹饪、旅游专业师生的教学参考资料。《德清农家乐菜肴制作》的编写为德清农家乐的发展提供了资料,从而能更好地为地方经济建设服务。 -
小海鲜郭泰王 王人豪 著味道鲜美的虾蟹贝和头足类,一直是大宴小酌最受欢迎的水产美食,但您是不是爱吃却叫不出食材名称,不会采买处理呢?《小海鲜》这本书告诉您,只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍,无论快炒蒸煮或煎炸,都很开胃。在家快乐吃海鲜,一点都不难! -
10分钟家常凉拌美食生活工作室 编《10分钟家常凉拌》是大众家常菜谱的凉拌菜,书中介绍了凉拌菜的分类,分别介绍了凉拌窍门、清爽素菜、美味肉菜、鲜香水产、水果沙拉。又介绍了菜谱的详尽做法,非常全面。同时,按照素菜、肉菜、海鲜、沙拉等分类,一目了然,可操作性强,是不可多得的厨房必备菜谱书。
