家常食谱
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大众美食馆·掌中宝口袋菜谱夏金龙 编《大众美食馆·掌中宝口袋菜谱：新手家常菜》包含了广泛的家常菜肴菜谱的制作方法。本书内容详细，指点到位，让读者不用去烹饪学校，在自己的家里就可以轻松学习正宗的家常菜肴做法，给家人带来美味享受。 -
中式红案制作李文国 编《中式红案制作》不但收集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里的主要名菜制作流程，而且还把享誉世界的地方特色菜肴——盱眙龙虾制作也尽收其中，力求用通俗而简洁的语言，由浅人深，由易到难，系统化、科学化，把烹饪所涉及的基础理论和我国很多地方名菜结合起来，使得本校本教材更具地方特色。地处享誉海内外的龙虾之都的盱眙，我们学校有责任和义务把我们的绿色食品——龙虾向外不断推广，也为我们的学生将来能到外地就业打下良好的基础。 -
白领早晚餐制作大全朱太治，杨红，周学武 编《家里饭菜最可口系列：白领早晚餐制作大全（超值珍藏版）》共分为五部分，主要内容包括：中式早餐；西式早餐；中式晚餐；西式晚餐；周末营养套餐。荤素、性味配比科学。中、西式早餐、晚餐以及套餐，满足白领的营养需求。600幅精美彩图，制作过程实景再现。超详细制作一学就会！ -
馅张明亮 编馅又称馅料、馅心等，就是用各种不同的制馅原料，经过精细加工制成的形式多样，味美适口，并包入面皮内部的心子。馅不仅可以增加各种面点的花色品种，调剂面点的口味，而且可以增加面点的营养价值。
《馅：150种家庭常用馅料》首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。 -
江南水乡龟鳖菜谢中富，李亚根 编《江南水乡龟鳖菜》中介绍了67种龟鳖菜肴，均采风自江南水乡，雅俗共赏，酒店可烹，家妇可厨。其中龟的菜肴20种，鳖的菜肴47种。《江南水乡龟鳖菜》分食用龟鳖概述，龟鳖选购、宰杀和存放，龟的烹饪法，鳖的烹饪法，龟鳖菜主要配料和龟鳖生产基地六个部分，其中每道龟鳖菜的烹饪和宰杀龟鳖的程序在进行文字说明的同时都配上了自摄图片，以便读者直观了解。 -
轻松学做菜饮食生活编委会 编《轻松学做菜：滋补汤煲》主要介绍了5类滋补汤煲的制作方法。《轻松学做菜：滋补汤煲》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道炖品不仅配有精美图片，还介绍了炖品的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握炖品的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。 -
轻松学做菜饮食生活编委会 编《轻松学做菜：巧手做主食》主要介绍了7类家常主食的制作方法，包括：米粥、米饭、面条、包子、饺子、馒头、花卷、饼、糕点。《轻松学做菜：巧手做主食》突出食谱的实用性、简洁性和阅读性，每道主食不仅配有精美图片，还介绍了主食的口味和操作时间等内容，针对典型食例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握主食的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。 -
轻松学做菜饮食生活编委会 编《轻松学做菜：简易拌菜》主要介绍了5类简易家常拌菜的制作方法。《轻松学做菜：简易拌菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道菜肴不仅配有精美图片，还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。 -
轻松学做菜饮食生活编委会 编《轻松学做菜：家常米粥》主要介绍了6类家常米粥的制作方法。《轻松学做菜：家常米粥》突出粥谱的实用性、简洁性和阅读性，每道米粥不仅配有精美图片，还介绍了米粥的口味和操作时间等内容，针对典型粥例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握米粥的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。 -
轻松学做菜饮食生活编委会 编《轻松学做菜：家常小炒》主要介绍了5类家常小炒的制作方法。《轻松学做菜：家常小炒》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道菜肴不仅配有精美图片，还介绍了菜肴的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握菜肴的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。
