本书收集了61款乡村天然蔬菜干、水果干、肉干、海产干、腌菜的制作方法，手把手教授制作过程，让在享受制造干菜的过程，回归淳朴的生活方式，享受过程带来的独特乐趣。另外还收集了87道烹饪菜肴，这些通过自然风、阳光干燥的蔬菜、水果、肉类等食材，除了保有原有食材的味道，却神奇地多了一道阳光、清风质朴的天然味道，无论是炒、焖、炖、煮还是其他烹饪方式，都能令菜品别具风味，让你无法拒绝美味的诱惑。

本书共分为四章。第一章主要是基础部分的内容，告诉读者如何健康吃肉。第二、三、四章分别介绍了常见的畜肉类、禽肉类及河鲜海鲜类食材，以及推荐了对应的食谱给爱吃肉的读者朋友。书中所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美彩图，制作要点一目了然，十分易于操作，让你做菜更加得心应手。

中华饮食因地域、环境、气候等的不同，而形成了特色十分鲜明的饮食文化。湘菜就是其中一面响当当的旗帜。本书深入研究湘菜饮食，精选了湘菜当中常见且精华的材料，介绍了广为流传并适合家庭制作的正宗湘菜，分为6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大类型的食材。正宗湘菜一本就够，跟着名厨，跟着视频，才能学到正宗的湘式烹饪之道。

本书从食材的角度出发，分为蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤、水产汤五个部分，食材易取，烹饪方法简单，口味多样，或清淡、或醇厚，相信一定能够让您的餐桌锦上添花！并且，新颖的二维码视频教学也是一个亮点，这能让您更加直观地学习烹饪中的各个步骤，您轻松畅想汤煲的健康滋味！

本书共分为三章，第一章介绍烹饪小窍门，第二、三章由食材出发，分别介绍用河鲜、海鲜食材做出的美味料理，好吃看得见。本书每款料理均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。

本书从汤煲不同的功效出发，别具匠心地为我们介绍了各种功效的养生汤，具体分为强身健体汤、益气补血汤、养心润肺汤、保肝护肾汤、美容养颜汤、日常滋补汤六个部分，用大量的精美好汤，全方位呈现出汤煲的各式功效。并且，在讲解汤煲的制作过程中，不仅配有详细的步骤图，还分享了汤煲制作小提示，让养生变得更加简单！

无论是食材神奇变身的菜，还是饱含着时间与温情的汤，抑或是鲜香软糯的粥，都是日常餐桌上的主角。本书网罗了各式美的菜、汤、粥，图文并茂地讲解了烹饪步骤。同时，还可以扫描二维码，让烹饪达人手把手教你做餐食。

本书分为沙拉、小菜、快手小炒、费时大菜、汤品几个章节，精选各种素食材，烹饪出养生又美味的料理。更有烹饪时间、小提示、营养功效，使读者在习得美味佳肴的同时，对食物养生也能有进一步的了解。而且书中菜肴带有单独的二维码视频和详细的步骤图，这一定会让读者有不一样的学习体验。

本书按照宴会的上菜顺序分为凉菜、热菜、大菜、汤羹、主食、甜品六个部分，囊括了几乎所有最受欢迎、最易学的宴客菜。而且书中每道菜都带有二维码和详细的步骤图，不常下厨的人也可以将美味又精致的菜肴端上自家的餐桌，让全家人共享美味。

本书收录了沙拉、蔬果、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等类别的美味凉拌菜品近300款，酸、辣、甜、脆，各式家常凉拌滋味层出不穷。在讲述每一道经典菜肴的过程中，还将做法、时间、功效完美结合，是一本能够丰富您餐桌的指导书，也是一本能帮您开胃的凉拌菜宝典！