《烧烤圣经》作者史蒂芬·赖希伦是世界最著名的烧烤大王，他用3年时间，游览了世界5大洲25个国家，收集了各地最具特色的烧烤技巧和配方。《烧烤圣经》超过500种烧烤食谱，70余幅全色彩图，堪称烧烤界的“圣经”！

《食·味·道：华人的饮食歧路与文化异彩》共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。

王德功，1944年生，曾任右玉县委宣传部部长、右玉县人民政府副县长、右玉县政协主席。 著有《右玉文物占迹》《杀虎口》．由山西古籍出版社出版。撰写的《坚持四十年的一场接力赛》《绿叶赞歌》获得全国绿化委员会、国家林业部“绿叶”有奖征文三三等奖；撰写的《绿色的丰碑》入选《人民日报》《求是》杂志主编的纪念中国共产党建党80周年、建国50周年《鲜红的党旗》有奖征文文选。退休后，任右玉县三晋文化研究会会长。

《圣经中的食物》所介绍的是《圣经》中所记具体有形质的食物，是以色列人视为洁净可吃的食物；与属灵的或别的可吃的食物均不相干。《圣经中的食物》著作动机在于，笔者年迈得重症，医嘱多注意饮食，在读经时发现以色列人对食物非常重视，于是将三十年前平时搜集的资料找出，藉参考书及工具书，加以整理撰写。《圣经中的食物》重在资料之记述，完全根据《圣经》，对传言猜测性的材料，尽量少用。以色列人对他们所吃的食物有极严格的规定，哪些可吃，哪些不可吃。只要注意去辨别，其间有个中心原则，就是神视为洁净，这洁净的标准不在我们人的看法。逾越节当夜以色列入要吃三样食物：“羊羔的肉”、“无酵饼”、“苦菜”，代表神救恩的三大要素：血洗净的生命：不被污染的生活：死而复活见证回忆的滋味。《圣经》中以色列人的食物，离不开此三大要素.除此之外，毫无裨益。

作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮？观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……

《书香·茶香》上篇是回忆录，下篇是札记，都分别写了前言。这里要补充说明的是“回忆录”不是“实录”，多是脑子里存储信息的“再输出”，其中有史料可查的多查对了，仅仅凭回忆撰写的，时间、地点即可能有误，甚至张冠李戴。这些都不重要，重要的是“竹筒倒豆子”，脑子里“存储”的都“下载”了，有错无假。至于是善、是恶，是美、是丑，历史是一杆“公道秤”。

曾有人说：不到长城非好汉，不到新疆真遗憾！您到过新疆吗？您对丝绸之路有所了解吗？您听说过远古楼兰美女吗？您品尝过新疆的馕与烤肉串、葡萄与哈密瓜吗？那远古西域人的饮食生活面貌又会是怎样的呢？沧海变桑田，几多昔日繁华之城已成废墟，如果我们从饮食文化角度来透视环境变迁，又会得到什么启示呢？翻阅贺菊莲所著的《天山家宴——西域饮食文化纵横谈》，让我们以饮食文化作伴，穿越历史的时空，去神游古西域丰饶的绿洲、辽阔的草原、苍翠的森林、无垠的瀚海，享受美食与文化盛宴，感受神奇与魅力。

提到和食，或者日本料理，很多人都会想到寿司、怀石料理、天麸罗、日式咖喱、章鱼烧等美食。日本的饮食文化有着悠久的历史，它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环环相扣，构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。和食这种文化，在漫长的发展过程中，虽然是以稻米为主轴的，但也吸收了从许多国家传播来的各种食材和烹饪技术，才逐渐形成了今天日本的餐饮体系。而且，它就是日本历史的产物，能够清楚地揭示生活文化以及包括艺术、宗教、思想体系等在内的日本文化的本质。

《学做美味川菜》：你一定有过这样的经历，美食当前，大快朵颐的时候心生感叹：我要是能做出这样的美食该有多好啊 亲戚朋友聚会，看着别人在厨房大显身手的时候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就没有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪怕是一道也足以为您赚足面子。《学做美味川菜》包罗了蔬菜、肉菜、汤羹、主食、水产以及地方特色风味菜，内容全面，制作方法简单，步骤讲解详细。每道菜还配有精美图片，让您在享受视觉盛宴的同时，真正找到属于自己的特色。《学做美味川菜》，让您烹饪的不仅是菜肴，更是精彩的生活；《学做美味川菜》，让您展示的不仅是手艺，更是独特的魅力；《学做美味川菜》，让您带给大家的不只是味觉的满足。还包含着浓浓的真情。现在就让我们开启新的征程，成为厨房中从容的主角。

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