饮食文化
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岭南饮食随谈周松芳本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和变化。如《食蛇记》反映的是粤人食蛇的饮食风俗；《女招待记》反映的是粤人的餐饮文化；《穗港饮食的上海报道》《上海粤帮厨师的国宴之路》《民国留美学生的饮食生活》《从食在广州到食在西贡》等文章，则细说粤菜走出广东的发展和变化。语言趣味通俗，内容多发掘当今人们不知之事或因由，出处皆有根有据，可读性强。 -
有味小日子广田千悦子暂缺简介... -
蒙古族图典阿拉坦宝力格，苏日娜《蒙古族图典》采用图文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展现国内外蒙古民族各个方面的历史原貌，用蒙汉文精简地诠释图片的深刻含义。全套书分为文物卷、服饰卷、饮食卷、居住卷、工艺品卷、艺术卷、名胜古迹卷、综合卷，共计8卷本。《蒙古族图典：饮食卷（蒙汉对照）》为《蒙古族图典》之饮食卷，由阿拉坦宝力格、苏日娜著。主要介绍了蒙古族饮食来源、加工与保存、饮食礼仪、特色饮食等方面的内容。该套书为蒙古族图片的集大成者，是有史以来对蒙古族图片规模、全方位的整理，为读者全面了解蒙古族文化提供了方便，同时，填补了这一领域的空白，再现了蒙古族文化的博大精深。 -
厨房知道你爱谁徐逢 著这是一本美食类的文艺书。作者以一个定居上海的武汉人的视角来观察美食，图文并茂，对每道菜、每种食材都融入了自己的记忆，不仅有其童年与学生时代的回忆，更将一些历史名人融入菜谱的典故中，娓娓道来，文化气息浓厚，且见解独到，在每篇文章末尾贴心地准备了做菜的实用技巧与小贴士，随书还附赠可当收藏的私房菜卡片，更适合80、90后读者的阅读兴趣与习惯。 -
中国菜肴文化史赵建民 著本书是一本非同寻常的、专业性很强的专门史。主要分为八章，以历史的发展为脉络，介绍了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。本书引经据典、文化底蕴深厚，非常具有学术研究价值。 -
人间味道李书崇 著《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。 -
饮食行为科学教育贾林贾林主编的《饮食行为科学教育》从临床实用和科普教育的角度出发，根据作者行为消化病学的临床经验和科研资料，并综合国内外行为消化病学、营养学和饮食行为教育方面的最新文献编写而成，注重临床应用与科普教育的紧密结合，系统反映了近十年本领域的国内外研究的最新成果及应用。 -
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