整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食里穿流不息。

茶起源于中国，中国也是世界上茶文化具有特色的国家。张凌云主编的《中华茶文化（高等学校专业教材）》从茶文化发展的历史出发，详细介绍了茶和茶文化的起源、茶文化发展阶段、古代的茶业制度等，并围绕茶的分类与加工工艺特点、饮茶有益健康的生化基础，以及茶叶品质的评定方法、茶的品饮技艺、饮茶的礼仪、国内外茶文化现象等，将爱茶人士常关注的内容全面地展现于读者面前。本书集科学性、趣味性于一体，内容丰富、史料翔实。既可作为各类学校人文素质教育的通识课教材，又可供有关从业人员或茶文化爱好者自学。

买新鲜卫生无农药的蔬菜是一门技术活，本书从挑选、保存、处理到用法，用清楚、详尽的图解，让读者学会各种蔬菜的辨别方法及食用秘诀，全面科学教读者保证家人健康！

妈妈的饭，情人的糖，尝过之后，久久难忘。情怀故事，美食佳酿，熙熙攘攘，请君品尝！《怀旧食堂 那些或温暖或微凉的美食记忆》以短篇小说的形式记录了记忆中悠远绵长的美食滋味。全书共分五辑，包括：流浪料理人、爱哭的食物、是你的味，是你的味、甜蜜蜜、惯性想念。

这是继《日日是好日》之后，森下典子搭配手绘的俏皮插图，编织出的关于食物与回忆的温暖小品。从蛋包饭、札幌一番味噌拉面，到长崎蛋糕、斗牛犬牌酱汁；从水羊羹、栗麻吕，到海苔佃煮、蜜瓜包；从咸干鱼、鲷鱼烧，到荻饼、烧麦便当……二十二道为人熟知的主食、零食、甜点、酱料，每一道都充满了无穷的记忆。

《苏州典范 品味：口感苏州 物产录》主要内容包括：水月茶、虎丘茶、天池茶、剔目·片茶、碧螺春、花茶、花露、三白酒、横泾酒、樱桃、梅子、枇杷、杨梅、柑橘、枣子、白果、板栗等。

味与道的秘密，爱与情的记忆记忆因为某些细节才得以清晰地留存。是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色， 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味…… 走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；……每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。黄小厨美食秘笈，这样做食物更好吃！淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么很省力去掉春笋的涩味？西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招？黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时，食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵，，拥有美味带来的多种体验。

《普洱茶文化学》的主要内容有：普洱茶的历史、普洱茶的生产及加工、普洱茶的审评和鉴品、普洱茶的冲泡、普洱茶与名族文化、普洱茶文化与传播、普洱茶与健康等内容。本书以普洱茶为线索，图文并茂，讴歌了茶与人、茶与自然、茶与社会之美，既可以作为教材使用，也适合广大的普洱茶友和对茶文化有兴趣的读者。

本书为读者提供了中华大地土生土长的30个门类，800多种食材，详尽地对每种食材的历代题咏（800多首）、物种基源、生物成分、食材性能、注意事项、传说故事（1500多则）一一表述外，侧重于食材的食用价值，以此，说古道今、古今合壁、寓乐于文、引人入胜，融食、养、文、史于一炉，力争广征博引、索奇揭秘、阐微标新，使之既有其学术性、资料性、知识性的价值，又具备实用性、艺术性、趣味性和鉴赏性的特色。使读者们能从中获得食材的健康知识，更能增添高品位的艺术享受，以期为华夏更多的好学之士对祖国食材文化有深入系统的了解。

《舌尖上的中国》再度引爆了国人对美食的热情，可知花草植物的世界里也藏有美食的一片天？除了大受欢迎的香草和身边熟悉的果蔬，《*值得品尝的舌尖上的花园》还教你认识各种可食用花卉，和你一起动手做菜，快乐下厨，用花草做出一道道营养美味，实践植物养生，享受绿色生活。