《美味福清》试图从记录福清人的饮食文化入手，打开世人认识福清的一扇大门，让读者从大自然馈赠给福清人丰富的物产：化凡为奇、多种多样的家常“更顿”，应时应节、勾人乡思的节日食品，海鲜为主、原汁原味的宴席菜品，丰富多样、具有特色的地方小吃，药食同源、养生健体的滋补佳品，醉腌拌渍、风味殊异的佐餐小菜及清淡素雅、走向民间的佛道素菜诸方面深入、全面地了解福清。

《饮食安徽》立足的大徽菜，是以徽州菜肴为代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南（也可称皖南、沿江、沿淮）五大风味构成；在狭义上，徽菜是特指徽州地区形成的菜肴流派，即通常所说的徽州菜，为中国八大菜系之一，有着数千式菜谱。《饮食安徽》以徽菜为聚焦点，旁涉其他流派，逐一介绍，把一个活色生香的“舌尖上的安徽”奉献在读者面前。

《桂林饮食文化》一书以其深厚的文学和历史学学术功底以及土生土长桂林人的阅历写就了一部至今为止内容较为全面和丰富的桂林饮食文化作。书中丰富多彩的史料中，涵盖了桂林上至原始时代的饮食状况，下至当代桂林民间的时尚小吃。包含了桂林独特的气象地理、生态物种、社会历史、少数民族等因素对桂林饮食发展的影响。书中运用了大量篇幅描述了桂林饮食对生产方式、经济发展、文化演变、政治迭、医疗养生等领域的影响功能。特别是在桂林饮食文化研究中，作者还在注重了饮食与礼仪、艺术等功能的研究。该作全面探究了桂林饮食文化的历史，论述了桂林菜系的产生来历、表述了桂林菜系的特点。全书贯穿着作者的亲身体验。既有家族家庭令人动情的故事，又有自己丰富的亲身感受。

跟随世界美食森林中最敏锐的美食猎人，踏遍五大洲四大洋的各个角落，寻找味道的边界，迎接味蕾的尖叫！《寻味舌尖上的世界》，让味觉大开眼界——早餐，咬一口酥脆蓬松的牛角面包，喝一口地道的卡布奇诺，浓香的咖啡充塞面包的蓬松空隙，咖啡奶沫缠绵着脆薄的面包皮。——意大利人的味觉就是被这样唤醒的。吃了早餐，咱们去逛逛澳大利亚海鲜市场：帝王蟹、红龙虾、八爪鱼、金枪鱼、螯虾……此时你可以想象，你左手托着蚝壳，右手把肥美鲜嫩的蚝肉拨进嘴里，滑溜鲜美、略带腥味的蚝肉从口腔滑入食道，你浑身通泰，好像浸泡在纯净的太平洋里。午餐就在阿根廷人自家后院里吃“帕里亚”（铁篦烤肉），来自潘帕斯草原的新鲜牛肉在火焰上滋滋冒油，撒上一点盐，再用小火微熏，最简单的做法，却好吃到能让你吃掉一整头牛！当然，吃完后别忘了来一壶乌拉圭的马黛茶，这种被称为“神仙茶”的饮料能让你吃再多肉都不长胖。晚餐去日本，在精致氛围中吃点寿司、生鱼片，专注于食材本身的味道，在细细品味中，忘掉生活的烦恼和白日的疲惫。如果不过瘾，可以再去新加坡吃点宵夜，肉骨茶搭配油条，再蘸点酱油，足够让你的胃大呼“过瘾”。

兰州味道，一本属于牛肉面的故事。牛肉面是兰州人的生活，也是兰州人的形象。《兰州味道 牛肉面的故事》以文化读本的形式，讲述兰州牛肉面的创制、发展过程，牛肉面与兰州自然人文环境的关系，兰州人与牛肉面的生动故事，以及相关面条文化的知识。《兰州味道 牛肉面的故事》配合以风趣幽默的白描插图，以方便读者获得轻松愉快的阅读体验。

《酒泉百景》介绍了酒泉市内百余处的美丽景点，分别展示了肃州、金塔、玉门、瓜州、敦煌、肃北、阿克塞等地的风景名胜，同时配有精美的图片。通过阅读《酒泉百景》可以一瞥酒泉市的风景名胜，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百景》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者阅读，也可供旅游爱好者阅读。

《酒泉百味》介绍了酒泉市各地区的风味美食，结合酒泉当地民俗风情呈现了酒泉的饮食文化，同时配有大量的精美图片。通过阅读《酒泉百味》可以一览酒泉人民的饮食习俗，了解酒泉这座魅力城市。《酒泉百味》作为大众读物，可供希望了解酒泉的读者闻读，也可供美食爱好者阅读。

随着饮食文化的流行，现代人们不仅要吃得美味，还要吃得讲究，吃得明白，本书配合大量实物图片，按照各部位，分别介绍了从牛、猪、鸡、鸭到火腿、香肠、内脏等肉类的味道、口感特征、营养成分及料理方法。希望读者通过了解更多食用肉类的知识，达到更加深入品味肉类的目的。

民俗，是各族人民在长期的繁衍生息中逐渐创立的一系列生活方式，包含了各族人民对天地万物的认识，以及对亲情、友情和爱情的理解，具有很强的内聚力和广泛的包容性，是华夏民族生生不息的纽带和沃土。张正彬编*吴基伟主编的《酒泉百俗/飞天逐梦醉酒泉文化丛书》精选了酒泉地区各族人民的风俗，按内容分为节日俗、婚育俗、丧葬俗和礼仪俗四个部分。一册在手，可尽览酒泉地区不同民族的风土人情。《酒泉百俗》既可作为大众读物，也可供有志于了解、研究酒泉地区灿烂民俗文化的读者阅读、参考。

酒泉地处河西走廊西端，曾经是“丝绸之路”的重镇，亚欧文化的重要交汇点，拥有灿烂的历史文化。《酒泉百人》回顾了从西汉至今酒泉历史上的诸多杰出人物，从金戈铁马的大将到叱咤风云的帝王，从吟哦讽咏的诗人到无私奉献的英雄，从激昂慷慨的侠客到舍身为国的志士……一册在手，尽览千年风云。《酒泉百人》既可作为大众读物，也可供有志于了解、研究酒泉灿烂文化的读者阅读、参考。