饮食文化
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小津安二郎美食三昧[日] 贵田庄 著；罗嘉 译小津安二郎终生未娶，每日在外餐饮。时而呼朋唤友，带上一伙工作人员；时而招待女星，相对倾谈；时而独自一人，寂然清静。循着著名导演小津安二郎电影和日记中的脚步，贵田庄探访了东京、横滨、镰仓这三大关东美食要地，记录了41家与小津“发生关系”的关东名店，介绍各店的特色、信息，以及小津与这些名店的渊源，他在电影中又如何运用名店的场所和美食。作者跟随电影大师的足迹，带读者一起寻访日本关东美食，实在是一次丰富的文化、美食之旅。 -
图说广东凉茶施旭光 主审，蔡华文 主编暂缺简介... -
顺德揾食秘笈小錿暂缺简介... -
中华文化元素姚伟钧“中华文化元素”为中华优秀传统文化的核心因子。该丛书由阐发体现中华元素的若干文化事象的系列作品组成，如《饮食》《节庆》《武术》《服饰》《宗族》《汉字》等14册，200余万字，是一部图文并茂、学术品位较高的文化史丛书，也是*部关于“中华文化元素”的系统研究丛书。该书吸收*研究成果，将学术性与普及性相结合，采取“即器即道”的撰写方法，试图通过挖掘中华优秀传统文化中的核心元素，昭显中国文化的特质、流变和前行方向。 -
小津安二郎美食三昧 关西篇[日] 贵田庄 著；烨伊 译小津安二郎常在关西拍电影，他喜爱关西的食文化，这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理，还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天，他记录的那些店铺怎么样了？作者耗时数年，走访小津记录的店铺，一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。 -
厨房里的哲学家（法）让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰Jean Anthelme Brillat-Savarin本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。 -
科学品茶阚能才 著茶叶是一种野生植物资源，能够食用，具有强身健体的功效。中国人*早发现并利用茶叶，经过几千年的发展，种茶技术、制茶技术、饮茶方式都有了很大的发展，并发展出了中国特有的茶文化。本书从茶叶起源说起，进一步叙述了种茶、制茶、饮茶、茶叶的功效，*后落脚在品茶文化上，让读者深入了解中国的茶文化。 -
品茶图鉴陈宗懋，俞永明，梁国彪，周智修 著《品茶图鉴》是介绍“品茶”文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶。 -
别让美食与爱擦肩而过林依轮《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解，佐以为爱用心制作的美食感悟和他富有仪式感的生活态度。最见性情的是揭秘40道独家菜品的制作过程、美食故事，亦是人生故事。这些菜品包括异域美食、经典中餐和创意菜品等。书中独家呈现林依轮家庭照片和美食制作的图片详解，图文并茂，在匆忙而浮躁的都市生活中传达了一种精致的生活美学。读者也可以通过阅读，体验分享感人的美食故事的同时，也学会几道菜品的独特做法。 -
LA LISTE 中国杰出餐厅指南董克平，何农，灵心小榭 著《LA LISTE 中国杰出餐厅指南》一书，由LA LISTE 榜单的中方评委董克平、何农、灵心小榭著写，主要介绍了荣登LA LISTE 1000家全球杰出餐厅榜单中的42家中国内地餐厅的详细信息，他们一方面从专业评委的视角评价了这些餐厅的菜品、酒品、环境及服务，另一方面他们又从食客的角度分享了品尝这些餐厅招牌菜品时的感受，享受这些餐厅专业服务后的体验，以及这些杰出餐厅经营者用心经营的理念和大厨们对待食材和美食的严谨、真诚的态度。
