饮食文化
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饮食行为科学教育贾林贾林主编的《饮食行为科学教育》从临床实用和科普教育的角度出发,根据作者行为消化病学的临床经验和科研资料,并综合国内外行为消化病学、营养学和饮食行为教育方面的最新文献编写而成,注重临床应用与科普教育的紧密结合,系统反映了近十年本领域的国内外研究的最新成果及应用。
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美味不长胖甘智荣 著想要健康的身体,就少不了多吃蔬果。未经过烹制的新鲜蔬菜,更大程度地保留了原有的营养成分,搭配新鲜的水果与经过简单烹制的肉类、海鲜,为日常的饮食生活带来了更多的美味变化。想不长胖其实并不难,不必辛苦地节食、忌口,只要在一日三餐中选择一餐,以营养均衡的低卡沙拉代餐即可。挑选自己喜欢的新鲜食材,自己动手调制无添加的创意沙拉酱,做出简单而不失风味的沙拉,控制热量的摄入,让身体享受健康美味的蔬食。
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早餐力ing吴艳霞 著对称早餐,英文名为“Symmetry Breakfast”,讲究将早餐做成像照镜子一样的对称双人份,除了主食外还搭配有饮料或蔬果等。它始于2013年英国一个私人美食/ 摄影项目,后来逐渐风靡全球。 一人食固然美好,但如果和爱的TA,一起在阳光下品味早餐,这样平凡的生活就被赋予了别样的意义。用简单的食材做出不简单的早餐,将满满的爱意融入餐盘之中。 貌美厨娘精心特制“对称”早餐,用加倍的爱意点缀每一道餐点。丰富的色彩,诱人的食材,无不透露着浓浓的小资情调,在快节奏的日子中享受慢生活的乐趣,让单调枯燥的生活变得精致多彩。
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环球海味之旅暂缺作者暂缺简介...
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大海的馈赠暂缺作者暂缺简介...
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中华海洋美食暂缺作者暂缺简介...
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中华传统饮食民俗暂缺作者《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化,分《民以食为天》《无酒不成席》《茶好客常来》三部分进行讲述。《民以食为天》主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。《无酒不成席》注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒文化。《茶好客常来》注重从茶的起源入手谈中国的茶文化。文中穿插了各种典故和饮食故事,充满了趣味性,能够让人们轻松地了解并传承中华传统饮食民俗的精华。
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民国老味道郑逸梅 著全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
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不时不食萧茅 文,嗷呜 绘时节的滋味是什么?每一日的风光雨露都凝结在草木野菜中。当季节在餐桌流转,自然被盛装在碗碟间,这或许就是生活本味。这本插画小册用清新怡人的笔触描绘出了自然之味,结合了记忆中的果蔬趣事,勾起人对四季的留恋和渴望。更有家常菜的烹饪之法,按图寻迹,可不就是往昔中的那抹水嫩滋味?
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不时不食[日] 中川玉 著人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市,她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中,就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心,充分感受每个季节带来的细微变化,享受那种由内而外的喜悦——所有的一切,都浓缩在这一册书中。在一年的时间里,作者用心拍摄出的色彩鲜明、摆盘精致的食物写真,也是本书的一大看点。本书还附有作者独门的四季生活心得。