《创意官府菜》以时尚创意养生为主题，注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素；形成了自己的独特技艺风格，创研的养生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成为饮食界的一种时尚。书中着重介绍了120道菜肴，其中包括特色凉菜，时尚热菜，美点小吃，为广大食客提供视觉及味觉上的享受。

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

《国菜精华》作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料，对每款名菜的用料、制法和创菜智慧，逐一进行深度解说，文中间或配有出土的古炊器或古墓画像等，不时展示出五千年来在世界各文明的交流与中华文明的演进中，中国菜从先秦鼎烹到华丽绽放时代的亮点与辉煌。

如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ食材室）是日本乐天市场的人气高端食材电商，连续两年获得食品类“年度店铺”奖，店长丸冈武司精心挑选了50种他眼中的“末日美食”：意大利及法国产的奶酪、火腿、黄油、橄榄油、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯……食界行家才知道的梦幻食物，不一一尝过绝不能死！这些食物有哪些不同凡响之处，如何品尝才*美味？它们的生产者和经销者又有着怎样的坚守与热忱？《末日美食》将在对这些问题的刨根问底中，带领你踏上品味美食的进阶之路。

蔻蔻梁有一些让人很羡慕的身份，譬如：美食品鉴师、环球旅行者、奢华酒店评鉴人、美食旅行达人、美酒美食专栏作者。这些头衔为她本来就很过于旺盛的好奇心提供了助燃和支撑，对于这个世界，都想吃吃看。 只是“能好怎”这个关于食物的好奇心并不是每一次都会通往天堂，有时候根本就是地狱：那些不忍吃下的、不敢吃下的、吃不到的、名不符实的…… 每一个字都是真正吃出来的，好吃的就是奇葩说，不好吃的就成了吐槽大会。

本书应用通俗易懂的语言，面对普通的消费者，介绍有关牛奶和奶制品的知识，如牛奶的成分及其营养价值、乳与乳制品的保健功能、市场上常见的乳制品、乳与乳制品的质量安全以及家庭传统民族乳制品的加工方法等，使普通消费者能够更好地了解和认识乳与乳制品的营养价值和保健功能。

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本书是由米其林三星餐厅—东京银座小十的料理长奥田透先生精心编写的。书中展示了多种传统家常日本料理的详细制作步骤以及制作秘诀，教你轻松在家制作像干烧鱼、五目饭、味噌汤等美味的家常日本料理。无论您是一位烹饪初学者，还是一位料理老手，本书都是一本值得收藏的典藏版日本料理菜谱。此外，本书还对制作日本料理所需要的知识、书中提到的烹饪术语以及鱼身的分割方法进行了详细的解说。相信在奥田透料理长的悉心指导下，您在家也能做出美味的日本料理。本书适合家庭主妇以及烹饪爱好者阅读。

《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。 本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。