《食话洪泽/运河记忆洪泽非遗文化丛书》介绍了洪泽湖菜系，它对于淮扬菜系的形成起到了纽带作用，在淮扬菜系中占据重要的地位。洪泽湖菜系以原料鲜活、刀工细腻、注重原汁原味为烹饪之道。数百年来，人们不断地总结、改进、创新，一批色香味俱佳的菜肴应运而生，甚至湖畔人家小鱼熬咸菜等家常小吃，信手拈来，看似随意简单，实则富于变化，积淀着水文化、渔文化的深厚底蕴，极具地方风味特色。

一本勾勒中国风味的美食随笔集，一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市，美食作家小宽从个人经验出发，抵达更宽阔的饮食世界。辑一借由四时、五味、佳肴、小食、寻茶五章，将各地饮食与风物收录其中，从春笋、咸肉、臭鳜鱼到油鸡枞、六月黄、宣威火腿，从炸酱面、盐水鹅、乌鱼子到西湖龙井、碧螺春、大红袍……四海汇成一味，在字里行间做一次舌尖的漫游。 辑二信笔漫步12座城市，讲述城市的美食和背后的渊源，以味道捕捉广袤大地、故乡家园。以文字作餐桌，感受那些触动味蕾的中国味道，和味道中热气腾腾的生活世相。

作为一个普通食客，懂吃固然重要，会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作方法，即便是在家里，也能够尝遍南北大菜、风味小吃。为此，编者们精心编写了这套《舌尖上的中国》，为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南，帮助其在较短的时间内掌握中华经典美食的制作方法，迅速成为烹饪高手。书中精选具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃，分为《煎·炒·烹·炸·炖，美食中的“中国功夫”》《形色、转换的艺术》《火锅和烧烤，舌尖上的味道舞蹈》《倾世名城倾世菜》《主食，花样百变的中国饮食艺术》五册，既有传统大菜，又有美味时蔬；既有饕餐大餐，也有故乡小吃；既有养生靓汤，还有食疗粥煲，几乎囊括中国各地具有代表性的特色美食，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品尽舌尖上的中国。此外，书中对各类菜品所使用的材料、调料、做法进行了详细介绍，烹饪步骤详略得当，图片精美清晰，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样、有滋有味。

本书是一部介绍酒和人类文化历史关系的读本。作者从酒作为人类生活中的一个饮品出发，把酒的故事贯穿于整个历史长河中展开叙述，列举了不同的文明体与酒的趣话，讲述了饮酒行为和酒的妙趣，阐释了酒是如何改变了人类的进化，塑造了我们的文明。全书共8万多字，70多幅图，正文共9章36篇散文，内容具有很强的可读性和趣味性，书中介绍的知识很是广博，上下数千年、东西文史无所不包。作者所谈为酒，落脚点却是对人类文明发展的介绍和思考。作者明确饮酒的态度，乐饮而不滥饮。这对提升读者文化素养具有很大的意义。

蔬菜是人们的一个重要食物来源，经过千百年历史的发展，现如今蔬菜品种丰富多彩，全国各地也有当地独有的品种资源。在漫长的生产历史过程中，特产蔬菜日益受到消费者的青睐，并产生了丰富的文化典故。本书分为三个章节，从蔬菜的起源、历史入手，介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式，更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种，介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。读者借此可以了解名特优蔬菜，用于厨房餐饮；也可饭后茶余用于消遣，丰富有关蔬菜的文化知识。

《食见中国》以时间为轴，从器具、礼仪、美食等不同侧面去展现中华饮食文化。“筷子传奇”篇讲述筷子这一具中国文化象征意义的标志性食器的起源、名称、外形、文化内涵、用筷礼仪，以及与筷子相关的故事。“进食有礼”篇聚焦于古代中国人的宴饮场景，力求探寻中华礼仪的源头——食礼，以及围绕食礼绵延发展出的礼仪中那些充满仪式感和美感的道德法则、行为规范。“肉香倾城”篇肉香四溢，故事中鸡、鸭、鱼肉俱全，蒸、煮、烹、炸、炒齐有，珍馐美味在笔墨间穿越，让人忍不住垂涎欲滴。在饮食史上，将植物种子从“粒食”加工制作成各种“面食”是闪现着智慧之光的烹饪技术变革，“面食流芳”篇围绕各式各样的面食，讲述面条、馒头、包子、饺子、馄饨等的逸闻趣事。 作者为中国古代文学专业博士，常年旅居海外，从事文化交流工作，对中西文化的差异有着敏锐的观察力。凭借多年的跨文化经历和深厚的国学功底，作者出入于奥义哲学与柴米油盐之间，把中华饮食上升到文化的高度，最终渲染出一个“舌尖上的文化中国”： 这里有讲究等级制度的“诈马宴”，也有展示积极审美观和乐观人生态度的“戴花饮酒”，推杯换盏酒席间叠加花影摇曳、花香馥郁，戴花宴饮就是宋人的新风尚。这里有寄托友情的“鸡黍之约”，也有武夷山雪夜访友的美食奇遇，“拨霞供”露出神秘面纱，后世的“涮火锅”从此下山。这里有筷子身长七寸六分的人性密码，也有孔夫子传道授业之余留下的“美食箴言”，君子德行，其道中庸，节制合礼，自饮食起。

生命存于一呼一吸，而养于一粥一饭。本书以美食为主线，揭示了从“吃”到“好吃”、从“会吃”到“吃好”的饮食图卷中充满的人间烟火和生活智慧。作者将美食从饮食行业层面引至文化、历史、科学、民俗、人生等层面进行探索，同时融入自己30多年的烹饪心得和游历感悟，并佐以健康的饮食方法，以期触发人的感官的苏醒，进而让大家在对美食的感悟中，一起拾得生活的美好与希望。

奥野先生热爱美食，人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食的随笔散文，“觅食”足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食，他尝遍古都最经典豪华菜肴，也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃，更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道，更多是对旧时食物的怀念，如小时候“缘日”活动的葡萄饼，天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等。奥野先生写美食，不单单是写食物，他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦辣里，笔调生动又真挚，文辞优美，从中可以感受到作者诗意且浪漫的生活态度，饱含对所经历的深切感恩以及对逝去过往的淡淡愁思。

在未来世界，盘古化身为五颗机械石，被灰心星球人拿到。灰心星球的大大怪和小小怪携带具有强大力量的五颗机械石侵略星星球，机械石和宇宙中流浪的废旧机车意外结合，在宅博士的帮助下，变成了开心超人、甜心超人、花心超人、粗心超人和小心超人，并加入了超人联盟。五位超人团结一心，对抗宇宙黑暗势力，成为保护星球和平的正义使者。喜欢烹饪的甜心超人在制作美食的路上屡试屡败，然而她无意中发现了一个大秘密，怪兽新长官月舞对杧果过敏！要不要利用杧果打败月舞呢……市民沉迷玩手机，身体越来越差，开心超人成立了全民健身营。月舞的搭档星影是个健身达人，为了加入健身营，他竟意外为市民做了不少好事……花心超人认为自己相貌出众、俊美非凡，但在一次小小的战斗中因为爱美轻敌了，视力系统受损。爱面子的他不肯告诉大家，独自外出，误入怪兽的老巢……

本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义。