谚语被誉为语言之花，有些谚语略显粗野，但它是民众质朴生活的反映，其文字精练、内涵丰富、和谐押韵、用词恰当、形象生动、琅琅上口、易记易传，为广大民众所喜闻乐见，甚至起到一语为师，一言成法的作用，具有一定真理性和指导实践的效果。在浩如烟海的饮食谚语中，同样展示了民族的特色。《饮食谚语集成》中收集的谚语（包括部分俗语、俚语、格言），如能熟记一些，并遵循其道，身体力行，对身心健康必定大有裨益。《饮食谚语集成》所介绍的饮食谚语讲述了在防病、治病方面的功能，以及食用不当可能产生的副作用，无疑对于身体是有帮助的。

在本书中，作者以圣经中的七宗大罪（淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒）来分门别类，以睿智的笔触，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱，作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实：饮食不过是人类原始本能的享乐，一旦被加上罪名，背后必然隐藏着惊人的故事。例如，“爱情果”即如今我们熟悉的番茄，在19世纪以前，一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴，从榛睡鼠到特洛伊烤猪，几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎，致使英国的卫道人士宣称，因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施予爱尔兰人的惩罚方式，因为他们吃了这么一种导致懒惰、让人学坏的食物。《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史，同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹，还搜罗了各式各样的禁忌食谱，包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球，以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者，相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。请尽情享用这顿美味大餐吧！

本书是《中国茶文化学教程丛书》系列之一的《中国茶文化典籍选读》分册，书中以阮浩耕等的《中国古代茶叶全书》为底本，参阅有关专家研究成果，从64种中选录比较重要的34种，基本上可以代表中国茶书的面貌。 本书适合从事相关研究工作的人员参考、阅读。

《探秘红楼美食》是一本揭秘《红楼梦》饮食养生的国医健康图书。读与听·一部能听的书。

中国是茶的发源地，茶的故乡，有着种茶、制茶、饮茶的悠久历史和文化。在茶事发展、演变和推广过程中，先人们凭借其勤劳和智慧，不断创造种茶、制茶、煮茶等茶事技术，不断围绕茶开展一些有趣的“品茶问水”等交流活动，并不断总结相关茶事的经验以形成茶著。在茶著的理论引导下，人们在茶事活动中不断赋予和升华品钦香茗的文化内涵，逐渐把饮茶与人的精神世界融合起来，从而提炼和形成了中国茶道思想，为中国茶文化的健康发展奠定了基础。

编者的话《北京美食地图》由深受全国广大电视观众喜爱的综艺关食节目——天津卫视《综艺食8街》中的特别节目《美食搜索大行动》倾情推出，得到了新浪美食频道、新浪读书频道、大众点评网等网络媒体的大力支持。经过半年紧张的筹备、搜集、整理、编辑工作，我们推出了这本汇集数千家北京各类美食机构的查询型手册。本书共分5大版块，现将其使用和查询方法介绍如下：第一部分：单店推荐。推荐了北京最具有代表性的关食餐馆，包括北京老字号饭庄、老字号小吃、新锐美食、异域风情、茶道、咖啡、酒吧和高档酒店八大类。如果您是前往北京出差、旅游的国内外游客，对北京的美食不太了解，您可以首先考虑我们为您推荐的这些餐馆。由于餐馆数目太多，为了方便您的查询，我们特意设置了“主目录”和“快速通道”相结合的查询方法。您在主目录页查询到相关类别的页码后，翻到这一页还能通过“快速通道”迅速查到您感兴趣的餐馆。第二部分：美食阵地。在北京的一些区域里，林林总总的餐馆星罗棋布，我们称这些区域为“美食阵地”。在这些地方，相信您一定可以轻松找到心仪的餐馆。第三部分：美食搜索。这部分可以帮您快速查询到就近的餐馆。例如，您现在在宣武区，您希望就近吃川菜，那么就可以在第三部分主目录的宣武区中查询到川菜所在的页码，然后再到相应页去查找离您最近的川莱馆。第四部分：旅游购物。本版块主要为外地前往北京的游客提供服务，介绍北京最值得游览的10处景观和最适宜购物的10处商铺。第五部分：提供北京市常用电话号码查询。特别提醒：对于没有列出电话的餐馆，读者均可以拔打免费电话400—716—1717进行咨询或订餐，还有机会获赠意外的美食、购物优惠券哦！最后。由于各种原因，各餐馆、酒店的信息可能出现变动，欢迎各商铺和读者及时与我们联系，以便日后改版修订。联系电话：010-68701505 13552111696联系人：闫冲

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中华饮食文化源远流长，古住今来，饮食文化发展的每一步都彰显出华夏子孙的智慧与勤劳。阐释与宣扬博大精深的民族饮食文化，是一种荣耀，更是一种责任。让更多的读者了解中华饮食文化，这就是《中华趣味饮食（图文本珍藏版）》的期望与目标。《中华趣味饮食（图文本珍藏版）》以历史年代为主线，采用图文并茂的形式，辅以准确简洁、引人入胜的文字叙述，详尽介绍了中国饮食文化的众多趣闻，其涉措食俗礼仪、兵戈食话、名家食味、盛宴美食、名品由来、厨家风范、美器食谈等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性、休闲性于一体，堪称中国饮食文化的精华录。《中华趣味饮食（图文本珍藏版）》充满鲜活的人物、丰赡的掌故以及精彩的珍品异馔，饱览此书犹如畅游浩瀚的中华饮食文化长河，轻松自如。因此，可以说，该书是心灵和佳肴的交流，肠胃和品位的贯通，文化和历史的追述。

《图释韩国茶道》按照韩国茶道历史纪年编排，从新罗时代、高丽时代、朝鲜时代的古代茶道行事法开始，直到现代韩国茶礼行事之规范。包括接宾茶礼、佛门茶礼、君子茶礼、闺房茶礼等诸多形式。有全套大型的茶礼活动演示，也有茶道基本手法细部图解。努力展现韩国茶道之历史风采及当代茶礼之风貌。希望能为中国当代茶人重现古代茶道和学习国外茶道时提供参考与借鉴。

近几年，伴随武汉经济社会的健康快速发展，武汉地方历史文化的研究也取得了丰硕的成果。继“武汉史话丛书”（共13册）、《武汉通史》（共10册）出版后，江汉大学城市研究所与武汉出版社又组织编撰了“老武汉”丛书。该丛书分别从饮食、故闻、宗教、人物、居地、建筑、经济生活等方面，发掘历史上尤其是近代以来武汉的衣食住行、流风时俗、里巷见闻、民情世态、人杰胜景等，无论是选题和选材，还是体例、内容和行文风格，都具有新特色，可以说是武汉历史文化研究的又一力作。《汉味之洞天》为该系列之一的《武汉食话》分册。