本书讲述了：中国饮食文化博大精深，饮食风俗是中华饮食文化宝库中重要的组成部分。本书共十一章，从绪论出发，分别介绍了婚嫁饮食风俗，生育饮食风俗，岁时节日的饮食风俗，佛教、道教、伊斯兰教的饮食风俗，各少数民族的饮食风俗，饮食礼俗，饮茶、饮酒习俗，筵席风俗和饮食禁忌，以及饮食风俗的交流与嬗变等内容。

在很多情况下，一座城市要靠小吃来扬名。没有土家烧饼，许多人就不知道湖北有个恩施，没有烧鸡，就不一定知道河南安阳下面的滑县有个道口镇。由沈嘉禄编著的《风味（老上海美食）》主要内容包括 大饼以及它的兄弟姐妹，油条，粢饭，粢饭糕，豆浆，小馄饨，阳春面，白切羊肉和羊肉汤面，鸡鸭血汤，臭豆腐干，小笼和汤包，生煎馒头，汤圆，八宝两兄弟……　《风味（老上海美食）》是为小吃写的简历，为小吃勾起共同的回忆，也是为小吃引荐未来的知味客。

《饮食文化》是以饮食发展而产生的文化现象，中外饮食文化可谓是丰富多彩、内涵深远。《饮食文化》通过简练生动的语言、以图文并茂的形式讲述了酒文化、茶文化、汤文化、咖啡文化、中外食俗和饮食礼仪等中西方饮食文化的相关内容，主要包括“饮”和“食”的文化起源与文化传播、饮食观念、饮食器具、饮食习俗、饮食保健，有关饮食文化的诗歌传说、逸闻趣事、文献典籍、历史典故，中华传统节日美食、中国菜系、国外美食、中餐礼仪、西餐礼仪和饮食趣事等。《饮食文化》融健康饮食、营养饮食于图文中，使读者轻松了解中国饮食文化的博大精深和西方饮食文化的异域风情，利于弘扬华夏饮食文化，陶冶情操，集趣味性、实用性于一体。《饮食文化》适合作为全校公选课教材以及高职高专院校食品、旅游、烹饪和酒店管理专业教材，也适合作为饮食文化、文化旅游爱好者和研究人员的参考书。

本书写了孔子、曹操、诸葛亮、孙思邈等古代的名人，写了孙中山、毛泽东、周恩来、郭沫若等近现代名人，写了易中天、金庸、袁隆平、赵本山、成龙、刘翔等当代名人，还写了马克思、奥巴马、萨马兰奇、卡斯特罗等外国名人。具体到每个人，先是个性化的“饮食语录”，然后名人与饮食的有趣之事、有益之事，之后对名人饮食进行点评，最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。有别于常见写法，新鲜耐读。毛体书名分外引人注目。

大家都有看外国的电影，在情绪跟着剧情演变起伏震荡之余，您是否曾对剧中人吃的东西感到好奇，也很想尝上一口，看那是什么样的味道？然后频道转到介绍各国美食的节目，看外景主持人吃得一脸满足，您是否心生艳羡？其实，不用好奇，也不必懊恼，那些东西做起来很简单，即使不出国，不特地上异国餐馆去找，只要买上新鲜食材，甚至利用一些替代食材，在家也可以模拟个八九成，让自己和家人、朋友都吃得很开心。由胡胜德编著的《一网打尽异国美食》所收录的食谱超过70道，全是日韩、东南亚、欧美各地最基本且大众化的美食，包含超人气的风味小吃，以及日常的传统美食，做法十分简单。每道食谱的设计都特别经过调整，尽量使用容易取得的异国食材及调味品，同时在【您也可以这样做】中，体贴地将可替换或变化运用的食材列出来，让一道菜能够迅速延伸出不同菜色。有时作者还加进一些小小的创意，让读者在实际烹调时能够轻松上手，不致因缺少某些材料或器具遭受挫折：并且设想出可能有瑕疵的各种状况，以问答形式整理成【零失败POINT】，协助将整道菜肴的完成度尽量做到百分百。《一网打尽异国美食》除了对某些菜本身做简单介绍，就特别的食材或用料也做了些说明，对初次尝试做异国菜肴的朋友是很实用的一本入门书。

这本《中国饮食文化》由叶昌建主编，共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。《中国饮食文化》可以作为高等学校旅游类专业的教材，也可作为餐旅专业自考学生的参考教材，还可作为企事业单位相关从业人员的培训教材。

舒国治首部谈吃之作十年来，最让人流口水的一本书！中国各省小吃最融于一炉的城市，有可能是台北以找小吃来玩台北，内行人说，最聪明！若有一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以共事，决心每天烘三百个葱花面包，每个底部皆酥脆，面上牛油与葱花皆如绝配，又油香且咸鲜，同时所有之材质皆是原物，不胡搁添加物，面包表面也绝不刷那一层亮光光的陋习糖油，这样的小生意，若中规中矩，或许每天下午三点出炉，六点便全数卖完。再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家，这皆是我所谓“理想的行业”，更别说对社会之贡献了。小吃的佳美，透露出城市里人的佳良；事实上台北之好，主要是人与人的关系最密切，人对于别人的需要，亦最了解；甚至可以说，台北是人情最温热，最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。——《自序：品嚼小吃，宝爱台北》

《吃嘛嘛香》里收罗的，都是些上不了台面的、很民间的、被认为没有什么品位的“美食”。美食云者，不过是我的个人意见罢了。《吃嘛嘛香》为走向新食代丛书之一，主要内容为满城尽带红盔甲，馋嘴蛙，沸腾鱼，鸡公煲，老鸭粉丝汤，“茹毛饮血”，火锅中的“微博”，两情一线牵，桂林米粉甲天下，火锅初谭，火锅又谭，火锅饺馀，烧烤，烧烤裰补……

《走向新食代》丛书并不是单纯的美食评论或是教人做菜的菜谱，作者从独特的视角娓娓细述那些看似平凡的食材背后鲜为人知的典故，集独创性和趣味性。由公输于兰编著的《爱生活爱做饭》是走向新食代丛书之一。本书主要内容为不跟购物狂同行，有饭好好吃，电冰箱时代，“爱锅”者，选饭店，家门前的饭馆，路边的豆花等。

《船菜花酒蝴蝶会》围绕“美食”一词，精选近50篇民国时期的饮食美文，其中主要为品评吃喝、体味人生的精致小品，也有给力叫卖、趣味十足的食品广告，还有时人对于菜馆酒店的评论和分析，编者将其分为“吃茶去”、“酒之诱”、“白糖梅子”、“食必兼肉”、“褡裢火烧”、“吃贯中西”、“食事散记”七个部分，努力呈现出民国饮食的方方面面。值得一提的是，这些文章多为旧日鸳鸯蝴蝶派文人所作，以清丽灵妙之笔法，绘钟鸣鼎食气象，可谓绝配。而且绝大部分为民国后首次重印，为国内读者所鲜见。为了增加读者的感性认识，编者还收集了大量民国时期的饮食生活图片。读者可以从这些图文之中，体味食物与人的细腻情愫，欣赏民国男女的饮食情趣，饱览当时的生活风貌。