本书把最受大众欢迎的家常菜分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、鸡鸭兔狗、鱼虾蟹贝、蛋类豆制品、其他六个大类，近千款菜例，详细地介绍了原料的采购、存储、营养功效和适宜人群，对每道菜品均给出具体的做法步骤，并为读者提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的美味家常菜。

《烹鲜者：袁岳食尚生活新煮意》告诉你关于饮食的文化。人们很少会重视来自食物的文化歧视，而这歧视的原因与我们在饮食器官上的狭隘见识与简单形成的单一习惯有密切的关系。孔子说，不知生焉知生。从某种程度上来说，饭局里饭的色彩在简单化，或者说饭的吸引力已经衰退，可以看得出单靠饭来撑的局已经很难上得层次了。

《中华饮食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅俗、热情温馨的酒文化、中国制酒的历史、中国酒的种类与品评、饮酒的风俗文化、形神和的烹饪文化、中国食俗及其特点、中国八大菜系、温文尔雅的食礼文化、邀请、接待、入席座次、敬酒、上菜与食相等内容。

北京还有什么您不知道的美食圣地？办公室／家附近还有什么好吃的？过几天朋友聚餐，去哪里既划算又舒适？请客户吃饭哪里最合适？跟情人约会哪里最温馨？川菜哪家最正宗，粵菜哪家最地道，东北菜哪家最够味儿？想知道哪家的招牌菜最名副其实吗？怎么吃才能最省钱？想您或许觉得这些信息都可以在互联网上搜索出来。不过，想要获取一份完整的京城美食地图，恐怕不是随意在互联网上冲浪能够完成的。《食券食美》则正好是一份精致的美食地图，各种风格的餐厅排列有序，可以做到让人一目了然，所有的信息都经过我们亲自拨打电话核实，就连公共汽车路线我们都逐个试乘。除了作为一份指南，它还可以用来付账。很多家餐厅都随书送出了可观的代金券，金额多达两个元。如果出门把它放进背包里，钱包里就可以少掏出一点，岂不美哉！《食券食美》可以帮您在最短的时间内，找到最方便的地方，吃到您最想吃的东西最贴心的查找方式：您可以按菜系、区域、环境。拼音等方式一下子找到自己最想吃的。距离自己最近的、价格最合适的。环境最得体的餐厅。最实际的就餐指南：每一个电话都亲自拨打，每一条公交线路都实地乘坐，所有信息都经过反复核实，再配上我们精心绘制的地图，符合实际，保证准确。最实惠的消费选择：附赠超过2000元代金券，全部来自北京城最热门的餐厅，每一张都具有法律保证，张张都为您省下真金白银。

古本“笑林广记”上有一则故事，说两个穷人在一起做梦，一个问：将来有一天，你当皇帝了，你打算做啥？我要吃饱了睡，睡醒了吃。你真是呆子：发问的人说：要是我的话，我要吃了又吃，哪有时间睡觉啊！

最美好的一顿，除了包含视觉享受，还有那些味觉回忆引起的旧事旧情。每段人生都有百般滋味萦绕在心头。请跟随“真心女人”李子玉，一起细细分享这世间的美味与情味。本书作者从儿时食物开始一一细数：猪油捞饭当早餐，婆婆教煮的凉瓜牛肉，搭伙食的诗人独爱酸辣汤，患抑郁症那几年冷冷的麦片，找到真爱之后的七色菜，直数到灰色爬上发梢。李玉莹以文字回溯半生，外婆猝然而逝、与前夫留学美国、孤独对抗抑郁症，和现在的丈夫李欧梵享受平淡生活，每时每刻，都有一道唤起回忆的菜。醉翁之意不在酒，作者借食物为题发挥，在细味食物之间细味她的五味人生。

《津津有味：打造中国饮食文化一条街》详细介绍了中国饮食文化、中国八大菜系和中国名优小吃。看了《津津有味：打造中国饮食文化一条街》，你就能更深刻地了解中国的饮食文化。中国的菜肴和当地的物产和风俗习惯有关，各地气候差异，形成不同口味。一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，菜肴则以甜味和成味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。各地烹饪方法不同，形成了不同的菜肴特色。如中国的山东菜，北京菜擅长爆、炒、烤、熘等：中国的江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等；中国的四川菜擅长烤、煸、炒等；中国的广东菜擅长烤、焗、炒、炸等。

以花入馔，是古今中外共同的饮食传统，自古以来，人们在欣赏花朵的美丽之余，更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中，从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等，都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。食花既是风雅，也是惜物。鲜花初开即谢，如不忍任它们枯萎腐朽，入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效，如丁香花可以健胃止呕，山茶花可以止血消肿，杜鹃花可以止咳化痰，木棉花可以清热、解毒，牡丹花可美白、调经，兰花甚至有促进「性福」的妙用。赏花之余，善用花瓣做几道清香爽口的佳肴，更是符合新时代的健康饮食概念。

中华文化瑰宝之一的中华“吃法”，集中国传统食养、食疗经验与现代营养学研究成果为一体，为大众健康、疾病防治作出了贡献。《中华吃法：中国人的饮食智慧》从如何掌握中华“吃法”的基本要素开始，系统介绍几千年来人们在生活、医疗保健等实践中积累起来的饮食策略和饮食方法，为全民健康养生、疾病康复提供“言之有理、执行有方、行之有效”的健康饮食方案。内容丰富、通俗易懂、切实可行，是一本适合于各种文化背景、文化层次人士阅读的家庭读物，也可供医务人员参考。

无尾螺蛳、陆稿荐、镇江肴肉 、三鲜莲花酥、砂锅炖驴肉 、“流蜞蛋”与“泥钉冻”、南通甜炒面、乌镇姑嫂饼 、周宁魔芋糕、煎饼卷大葱、云梦鱼面等。