饮食文化
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不时不食萧茅 文,嗷呜 绘时节的滋味是什么?每一日的风光雨露都凝结在草木野菜中。当季节在餐桌流转,自然被盛装在碗碟间,这或许就是生活本味。这本插画小册用清新怡人的笔触描绘出了自然之味,结合了记忆中的果蔬趣事,勾起人对四季的留恋和渴望。更有家常菜的烹饪之法,按图寻迹,可不就是往昔中的那抹水嫩滋味? -
民国老味道郑逸梅《民国老味道 郑逸梅谈吃》共分四个部分,即盖聚物之夭美以养吾之老饕,乡情溢满烟火气珍馐至味在人间,品馔也是读书治大国若烹小鲜,桃之夭夭灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。《民国老味道 郑逸梅谈吃》采用四色手绘插图版本。 -
吃东西林乃炼,高梁,楼含松很多事情说起来很偶然,也很奇妙。在西湖边的一次饭局上,一个土生土长在江南的媒体人与一个出生在江南,生活、工作在罗马的朋友相遇。既然是朋友的聚会,一定是边吃东西边聊天,聊到了美食,聊到了做菜,于是,一次奇妙的东西方美食微旅行就这样开始了。 -
随园食单(清)袁枚清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵的食谱,于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十四个部分,详细论述了中国于14至18世纪中叶流行主要菜式,计菜肴饭点共三百二十六种。《随园食单》为四色手绘插图版本。 -
中华海洋美食暂缺作者暂缺简介... -
中华传统饮食民俗暂缺作者《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化,分《民以食为天》《无酒不成席》《茶好客常来》三部分进行讲述。《民以食为天》主要从人生礼仪、传统节日、二十四节气等角度讲述了中国传统的食文化。《无酒不成席》注重从酒的起源及发展过程中的奇闻趣事讲述中国的酒文化。《茶好客常来》注重从茶的起源入手谈中国的茶文化。文中穿插了各种典故和饮食故事,充满了趣味性,能够让人们轻松地了解并传承中华传统饮食民俗的精华。 -
不时不食[日] 中川玉 著人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市,她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中,就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心,充分感受每个季节带来的细微变化,享受那种由内而外的喜悦——所有的一切,都浓缩在这一册书中。在一年的时间里,作者用心拍摄出的色彩鲜明、摆盘精致的食物写真,也是本书的一大看点。本书还附有作者独门的四季生活心得。 -
雅舍谈吃梁实秋 著梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧! -
早餐力ing吴艳霞 著对称早餐,英文名为“Symmetry Breakfast”,讲究将早餐做成像照镜子一样的对称双人份,除了主食外还搭配有饮料或蔬果等。它始于2013年英国一个私人美食/ 摄影项目,后来逐渐风靡全球。 一人食固然美好,但如果和爱的TA,一起在阳光下品味早餐,这样平凡的生活就被赋予了别样的意义。用简单的食材做出不简单的早餐,将满满的爱意融入餐盘之中。 貌美厨娘精心特制“对称”早餐,用加倍的爱意点缀每一道餐点。丰富的色彩,诱人的食材,无不透露着浓浓的小资情调,在快节奏的日子中享受慢生活的乐趣,让单调枯燥的生活变得精致多彩。 -
民国老味道郑逸梅 著全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。
