饮食文化
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我想学煲汤甘智荣,胡维勤 著一碗热汤,是一种美味,更是一份深情,承载了对家人的无尽关爱,热汤滚滚,爱意浓浓,给予人暖暖的正能量和满满的幸福感。本书从煲汤的基础知识出发,再分为简易家常营养汤、名医话汤疗、特效功能保健汤、四季养生滋补汤、对症祛病养生汤、适合不同人群的养生汤几大部分,收录了164道暖心又暖胃的营养汤煲,全面公开多道煲汤秘方,揭秘常见煲汤食材的营养功效。 -
吃货的天堂暂缺作者作者喜欢美食文化与烹调艺术,熟悉美国餐饮业的体系与特色,遍尝美国各地美食,对美国各地饮食领域的文化风貌有着独到的见解。在写作中,作者充分运用了在美国的亲身经历与感想来描写、评论美国的美食文化。吴晨阳著的《吃货的天堂:美国》,内容真实而有趣,观点独特而精辟,能够使读者直观而系统地了解美国这方饮食文化热土,令人眼前一亮。 -
中华烧烤大全思逸 著《中华烧烤大全》详细介绍了烧烤的入门基础知识及酱汁的制作方法,囊括了多种烧烤菜式,主要讲述烧味、腊味、炭烧三种技巧;完整地再现了烧烤食品的制作过程。通过丰富的菜例、科学的分类、清晰的步骤、精美的图片,由思逸编著的《中华烧烤大全》由浅入深、循序渐进地讲解烧烤知识,是专业厨师或烹饪爱好者必备的烧烤食谱书。 -
葡萄酒[意] 雅各布·寇萨特 著;夏小倩 译;[意] 法比奥·彼得罗尼 摄影品鉴任何一款葡萄酒都是一次无与伦比的探险,会受到许多因素的影响,比如历史渊源、地理环境,以及人类的味觉。它被视为一门深奥的学问,让人心怀向往,又因开放的思维敢于不断求索。每一种葡萄酒都有能力震撼我们的味蕾,甚至连资深的饕餮也会为之惊艳,它始终提醒着我们葡萄酒是种怎样神奇的存在—独特且无可取代,其悠久的历史更使其所到之处对当地的历史民俗在数周之内产生影响。照理来讲,品尝任何饮品,包括葡萄酒在内,都可分为三部曲—望、闻和尝。在这些步骤中一瞬之间所捕捉到的体验,转而又将相互交融,以向我们展现出每种葡萄酒的朦胧美感,不论白葡萄酒还是红葡萄酒大抵都是如此。 -
易筱的茶食日记易筱 著本书经由作者亲手制作的中式茶食,循着乡愁与日常之味两个部分,体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步,用时间来细细观察和品味生活的美。书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时,亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分,一部分是关于味蕾的记忆和故事,第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情,易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中,也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量,充满了素朴的感动,启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。 -
图解饮食相宜相克速查书胡维勤 著本书针对不同人群的饮食禁忌,精选78种常见食材。食材高度涵盖蔬菜类、水果类、肉禽类、水产类、中药类等,介绍了不同体质人群的饮食,让每种体质的人们都可以找到相宜食材。揭秘吃的真相,告诉你什么是相宜相克,怎么吃才健康。学会居家调养的饮食宜忌,更会对症下药,正确选择中西药,书中用通俗的语言告诉你科学的食物搭配方法,让你吃得更健康! -
食帖16林江 主编•食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。•现已出版16本特集书,全国同期热售。《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02:只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜最高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于厨房》《食帖08:自给自足指南书》《食帖09:了不起的面包》《食帖10:早餐,真的太重要了》《食帖11:美食漫画万岁!》《食帖12:厨房,治愈人生的避难所》《食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书》《食帖14:小聚会教科书》《食帖15:便当灵感集》《食帖16:大满足!就爱锅料理》 微博:@食帖|微信公众号:食帖|邮箱:witheating@foxmail.com -
乌干菜 白米饭阿涩 著外婆家的老台门、门前的泡桐树、树下叫卖的小贩、四季的农事,一年从头吃到尾的乌干菜……作者阿涩是浙江人,他细腻的笔触仿佛水乡的河流,潺潺、缓缓,让水乡生活里的每一种吃食、用具、植物……乃至特别的味道、气味都真实地呈现、弥漫在读者面前。对亲人和童年生活的深情回望,令这本书像乌干菜、白米饭一样散发出特别的味道。 -
舌尖上的环球美食之旅[日] 西川治 著;赵付立 译《舌尖上的环球美食之旅》详细介绍了环球之旅中必须体验的美食,从常见的早餐到各国的名菜,均为一生一定要吃一次的精品。全书分为6章,分别从早餐、各地的家常菜、世界名菜、大排档、旅行中的酒以及甜点出发,分享美食的乐趣,记录旅行中的点点滴滴,并配有大量超美震撼的美食图片,是美食爱好者及环球旅行人士不可或缺的美食旅行指南。 -
拜托了冰箱《拜托了冰箱》节目组 著美食美景,皆在远方,亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖,看着电视中的异域美味,刷着朋友圈的“深夜放毒”,却总是忘记了几米外的冰箱里,也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里,只是你没有发现! 1、 美食故事:原来你也在这里。 “冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。 2、 美食图谱:我有美食和酒,你会不会和我走。?? 16道节目中呈现的优质明星料理附赠二维码+4道重新定制的全新料理 ??每一道料理都包含完整的步骤图和成品图,国内炙手可热的美食造型师全力把关拍摄。 ?? 每一道料理都结合了相应的明星和料理特质,代表着一种场景和感觉,有 亲子餐、桃花菜、闺蜜餐、一人食…… 让你学会在日常生活中,私人定制 属于自己的小幸福。3、 “冰箱贴”的模仿料理:我把想对你说的话,写成了诗 从众多粉丝参与的模仿料理中选出4道放入书中,同时精选4首来自粉丝 的三行情诗。暖了胃,更暖了心。
