饮食文化
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北京饮食文化唐夏暂缺简介... -
食趣欧文暂缺简介... -
馋是一枝花菜馍双全 著禅是一枝花,馋亦是一枝花。 《馋是一枝花》共分五辑。 故乡吃不尽:起点。解读生命中最初的味蕾密码,一起潜入回不去的童年。 美味在路上:旅途。或孑孓独行,或呼朋唤友,看风景,饮美酒,但有青春作伴,快意与豪情不散。101场饭局:盛宴。曲会终,人已散,那些有趣的朋友和温暖的情谊总会眼前浮现。 孤独美食家:品味。美食家都是孤独的,他们的舌头太敏感,他们的胃太超前。 吃货的哲学:思考。一食一餐皆有感悟,人生的所有道理都藏在饭里。 -
五味杂陈赵建民,金洪霞本书为《中国文化四季》系列丛书之一种,主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨。其中,分专题对饮食的文化的重要内容,如菜点菜系、酿酒饮酒、食具制作等进行了较为详细的介绍。同时,也以地域为单位,分析了不同地域传统饮食文化的特点,较全面地展现了中国传统饮食文化的精髓。 -
美味佳肴林正秋,戎玉中,龚玉和暂缺简介... -
食光味道《穿越吧厨房》出品 著本书是一本关于美食与记忆的合辑, 讲述了行走在生活中的寻常人, 珍藏的那一份不寻常的美食故事。 体现了人们对亲情、爱情、友情、乡情的留恋与珍惜, 是美食之味,更是人情之味。 当时光改变了一切,就让记忆在味道中沉淀, 凝成灵魂深处无法冲淡的情结,陪伴你我走过漫漫人生。 -
完美对称早餐迈克尔·徐 著;王瑞珂 姜昊骞 译2013 2013年,住在伦敦的迈克尔为男友做了一份特别的早餐,并分享到了自己的Instagram账号上。这是一份完全对称的早餐,收获了很多网友的赞。从此,迈克尔每天早上都为男友做一份精致的早餐,完全对称,绝不重复,七点准时上传。 英国著名厨师杰米·奥利弗给迈克尔的早餐图片点赞,Instagram创始人也成为他的崇拜者。他说,“这显示了人们是如何度过这一天,并让这一天变得美丽的。”至此,迈克尔的账号有了近70万关注者,每张照片都能获得将近两万个点赞。 接下来,有了这本迈克尔出版的早餐书。这本书已经在英国、美国、台湾出版,既是一本烹饪指南,也是一本精美的时尚生活读物。书中以食谱的形式,介绍了几十种日常易操作的早餐,分地域介绍这些早餐的文化背景,还配有迈克尔自己制作、拍摄的完美对称的精美图片,令人饥肠辘辘的同时也鼓舞人心、让人换一种方式来看待早餐这件“小事”。 -
慢食,慢生活卡洛·佩特里尼《慢食》一书由慢食运动的创始人卡尔洛?佩特里尼先生所著。本书重塑了 21 世纪的美食观念。慢食运动已在全球 150 多个国家推广,“优质、洁净与公平”不仅仅是一句口号,本书所表达的正是慢食运动所推崇的理念。我们的食物必须有品质保证(即健康又美味)、洁净(可持续生产)以及公正(那些生产食物的人必须得到公正的对待)。作为一种生活方式,慢食让我们深刻地反思我们所吃的东西,并且在生活中实际运用,且有所改变。 -
美味储存全书(法)阿格莱·布兰,卡罗琳·盖齐耶,弗朗索瓦兹·齐默暂缺简介... -
中西饮食文化比较张捷,李悦《中西饮食文化比较》从食材制作、餐桌礼仪、民俗禁忌比较了中西饮食文化的异同,分析了地理位置、气候特征、风俗习惯等因素影响下的中西饮食习惯的诸多差异,探讨了中西饮食文化之间的交流与影响,从食材、菜品、餐制和语言具体展示中西饮食文化间的交流及其产生的影响。
