这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘恒均与有“料理哲学家”之称的张智强一起写就的一本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感！ 该书从茶的源起与发展、对世界各国产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手法、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶！ 同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用！ 重要的是，作者向大众传递了茶是一种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾提及的！ 《吃茶》以温暖的文字传达出作者对茶文化的思考与体会，即当身体感受到简单美好，就会自然升起力量！

《饭稻羹鱼宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不仅孕育了三峡，也让一代代宜昌人寄情山水，拥有享受生活与美食的闲情雅致。红油小面、顶顶糕、凉虾、萝卜饺子、坑土豆、苕果子……这些光听名字就让人垂涎三尺的特色小吃，是宜昌这座千年古城的文化遗产，也是所有宜昌伢儿孩提时代留存下来的味觉回忆。 这是一部关于宜昌的美食绘本，作者自舌尖撷取美味密码，用多彩画笔描绘出鲜活生动接地气的烟火人间，以美食故事展现宜昌的历史风貌和人文景观。详细的图文做法，地道的方言讲解，不仅体现了宜昌美食的特色和老字号的匠心，也为所有热爱生活的人们，呈上丰富的饭、稻、羹、鱼宜昌味。

1.李春方老师任教北京市服务学校烹饪专业，在数十年的执教生涯中结识、培养了诸多名厨，并耗时十余年，主编《中国传统饮食文化大辞典》； 2.书中记述街头巷尾平民常见的家常饮食，打开书卷的同时也是打开了旧时的记忆，当年风物，萦怀于心； 3.本书文字流畅，京味儿十足，作者语言功底深厚，在写作中掌握了符合京韵的语言节奏，保证了读者良好的阅读体验。本书记述了老北京人所尝、所见、所闻的民间俗食，全书分为主食类、菜肴类、小吃类、节令祭食类、酒水饮料类、原料调料类、器皿技术类、习俗逸闻类及拾遗等九部分，介绍了千余种北京地区常见的面食糕点、日常菜蔬，以及乡谣俚语、名人逸事等。 作者以京华民间饮食为本，孜孜于北京传统饮食创作技法之还原、保存的同时，对于闾巷蔬食背后蕴含的故人、故土之情，乃至中原板荡之际的家国命运，都展现了更为深切的关怀。全书以“蔬食”为题，更以蔬食为线，以平凡饮食之甘美，牵动了国人的乡愁情怀。

作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》主要内容涵盖如下五个方面：一是以翔实的史料，考释了烩面的起源、沿革与流派，论述了底蕴厚重的烩面文化；依据现代食品营养学和烹饪化学基本原理，科学地阐明了烩面的商品属性和感官品鉴方法。二是全面系统地阐释了烩面的烹饪技法、工艺流程及操作要领；并详备地阐述了烩面馆的规划设计、建设和运营管理，提供了餐馆的质量控制与食品安全管理软件。三是以创新驱动和供给侧结构性改革的大政方针为指导，论证了烩面工厂化生产的必要性与可行性；提出了烩面工厂化生产的产品设计和技术方案；图文并茂地描述了机械化烩面生产线的工艺流程、设备配置和操作规程；并就烩面工厂建设提出了完整的规划设计方案和工程项目实施方案；为烩面工厂运营中的质量技术基础工作提供了规范的管理软件。四是介绍了预包装烩面调料包的配方设计和生产工艺。五是在跋文中阐扬了“速煮面开创未来主食面条市场新局面”的观点。本书既可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者的参考读物，又可作为餐饮业、食品加工业管理人员和技术人员的工具书，亦可作为职业院校相关专业的通识性教辅资料。

这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调味料的调配再到真正的炉火烤制，均有详细的文字加步骤图。书中的100多种菜谱包含了牛羊肉、鸡肉、蔬菜、海鲜等烧烤热门，任你挑选。不管你是烹饪高手还是新手都能在作者的指引下成功的烤制出各种美味。

《葡萄酒名词妙句》这本书讲述了关于葡萄酒的名词妙句是探索葡萄酒宝藏的指南。进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化......

应季饮食，就是饮食应顺应时节，不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响，按照二十四节气的顺序，从传统文化中溯本求源，寻找食物、人与自然的关系，并将应季食材编成四季食单，配以大量精美图片和操作步骤指导，给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。本书作者Olivia、Ray均是1975年生人，18岁相识于大学，20余年闺蜜，彼此见证了人生中的喜怒哀乐，命运中的生老病愁。四十不惑之年，她们决定做一件“美好的小事”，共同创建“四时五味入口”微信公众号，结合二十四节气，用小而精的美食，致敬自然，讲述人与自然的关系。

《舌尖上的科学 口腹之乐何处来》由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等多角度阐述，解开大众对“味道”存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道的关系提供新的视角和方法。

星巴克过气了吗？ 那些沉浸在旧时光里的Old Fashion 日本咖啡馆，还有风头正劲的新浪潮咖啡馆们，又在怎样吸引人们的注意？ 为什么硅谷投资人看上了一间从充满尿骚味小巷起家的咖啡馆？它又是凭什么成为Instagram上的网红？ 明明是*一次咖啡浪潮的代表，为什么雀巢要收购蓝瓶咖啡？ 明明是第二次咖啡浪潮的代表，为什么星巴克要开始开精品咖啡旗舰店了？渐渐你会发现，虽然只是一个单品，咖啡正在影响我们的生活方式。 《蓝瓶物语：不止一杯好咖啡》，会从其所处的咖啡行业的基础知识，到Logo设计、网页设计、产品设计、菜单设计，甚至服务、投资者等方面，做深入、详尽的分析。 从蓝瓶咖啡这个有代表性的咖啡品牌，我们可以了解到更多的小而美品牌的秘密。

我热爱画画，于是我画下了制作美食的步骤图；我喜欢摄影，于是我用快门记录下每一样我做出来的美食；我常常陷入文字的海洋里思考、成长，于是我把自己的故事和美食结合在一起，写下来，记忆可能会被磨灭、不再清晰，但文字和味觉却会永存，回味无穷……