中国人爱吃，讲究吃，世界闻名，婚丧嫁娶，重要仪式，业务往来，总之一切关乎人与人之间关系的大事小事总是会眼“吃”扯上不大小的关系。爱吃的人被人羡慕，会吃的人则令人敬仰。本书分为地图、资讯库、索引三个部分。地图：包括25张餐厅参考方位示意图和3张专题地图。资讯库：分为饭统网知名餐厅、饭统网热门餐厅、饭统网推荐餐厅和食圈美食四大部分。饭统网知名餐厅、饭统网热门餐厅、饭统网推荐餐厅三大部分配图，以彩页的形式呈现餐厅的基本信息和折扣情况。食圈美食这个部分，将北京划分为25个美食热点地区，每一个地区配相应的餐厅参考方位示意图和具体餐厅目录。其后，将食圈内涉及的餐厅、咖啡厅、茶馆、酒吧信息及折扣情况做了精当介绍。索引：包括价位索引和菜系索引及茶馆、咖啡厅、酒吧3个专题索引。您可以按照索引后的页码在全书进行对应查询。 食汇北京，吃得实惠。本书是一部汇集了上千家餐馆折扣信息的北京美食指南，全书分知名餐厅、热门餐厅、推荐餐厅、食圈美食几个部分介绍了北京众多的餐馆，依照上面的美食指南，你一定可以找到想要的美食。

法国布尔乔亚饮食始于中世纪，同期诞生的还有厨具餐具、桌用布品和以新的烹调方法为基础的布尔亚饮食习惯。16与18世纪，印刷术的发明，外国食品的引进，厨房和餐厅的开辟，促使一种新的生活艺术诞生。这种艺术在19世纪达到高峰，当布里亚－萨瓦兰和卡莱姆光大豪华菜肴的时候，人们却像布尔乔亚一样饮食。20世纪，女性杂志和菜谱卡片的努力，餐饮指南和家政艺术沙龙的诞生，新的餐具器皿的出现，汇成了波澜壮阔的饮食现代化运动，使布尔乔亚烹调成为一门人人都可享用的艺术。《布尔乔亚饮食史》重构了法国布尔乔亚饮食发展史，既概述各历史时期布尔乔亚饮食与社会的密切关系，也梳理各历史时期布尔乔亚饮食的每一细节。该书既可视为一部布尔乔亚的生活长卷，也可当作一部法国布尔乔亚史。书中附有各历史时期的菜谱，录有不少历史传闻，配有大量珍贵的图片，既富知识性，又轻松好读。

中国烹饪享誉世界，是由于它有着数不清的美馔佳肴，而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的，原料又有好多种，归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白，第四种是既非主料，又非配料，更非调味料，却又非有不可的那一批原料，例如色素、酵母、芡粉、油脂等，简言之构成美馔佳肴的原料四要素是：主、配、调、佐，缺一不可。——凤乔本书是作者在《人民日报》（海外版）“神州”副刊等报刊上所发表文章的结集。内容涉及烹饪和饮食的方方面面，如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“归来兮，豆浆”、“西瓜皮经济”等让人读之流涎。　本书特点：1.作者长达三十余年的烹饪理论研究与实践，被海外学者称为“中国烹饪原料学第一人”，其“蔬食斋随笔”系列曾被日本《圆桌》杂志连载长达五年之久。2. 本书是作者在《中国中医药报》专栏的结集。文章通俗易懂，饶有嚼味。

味道是一种神奇而又实在的东西，香港亦然。香港著名文化、饮食人欧阳应霁带您游走于大街小巷，寻找*地道特色的「香港味道」。从高级食府的经典名菜，到街头排档的燃手小炒；从茶楼的一盅两件，到茶餐厅的奶茶西多；还有传统的零嘴小吃、面包饼食……一一细窥本地饮食文化原汁原味的点点滴滴。作者还邀来一众城中名人好友街坊亲朋，边大快朵颐边畅谈对每种食物的回忆感受，令这趟味道之旅满载了精彩的个人与集体回忆。 本系列共有四册，每册均介绍了36种地道食物，每种食物更附有作者的心水食肆分享和人物访问，无论是为食之人或是文化爱好者，都值得拥有。本书卖点：1. 作者本身具知名度，由他介绍香港的地道食物对读者有一定吸引力；2. 食物的涵盖面广，且每种食物附有作者的精选食肆，读者可按图索骥，亲身体验；3.由城中名人畅谈对各种食物的感受回忆，更增加全书的可读性和吸引力。

您凭什么非要买这本《边吃边聊》呢？原因多多，且听我说：文章不多，却多为作者采访十几年所得，在这十几年中，作者始终是这些餐饮老字号老掌柜的朋友。一篇短短的千字文，往往凝结了作者十年的心血，老字号老掌柜的一生精华。书中叙述的老字号老掌柜的故事，是您在其他饮食文化类图书中绝看不到的，因为这些老掌柜与作者的关系，不少老掌柜将毕生经验倾囊以受，不仅传授怎么做、怎么吃、怎么经营，更讲述了他们一生做人准则。一些老字号老掌柜无私地将自己老相簿中老照片送给作者，使本书公开了许多从没公开过的老照片。作者“好吃”但不“懒做”，得了许多老字号老掌柜的亲传，不敢独享，此次亦和盘托出。书中还收入了作者关于饮食的小言论，不仅读来畅快琳漓，从中亦可让您学到不少维权妙招，让您可以用这些妙招有力地回应不法奸商。看了本书，对小吃、对饮食文化您汪定具备了多多的边吃边聊的话题，您也许会成为令朋友钦羡的吃主儿抑或美食家。本书的定价压了又压，20元钱您买走了作者十几年淘换来的宝贵财富，不贵吧！本书内容包括三部分：饮食漫笔、食事快语和小吃地图。饮食漫笔：独家披露餐饮老字号家传秘笈，和你探讨吃的学问、吃的艺术、一起美食DIY； 食事快语：令人畅快淋漓的美食言论； 小吃地图：按图索骥，不出京城吃遍神州。

《北京西餐指南》收集了1700家在北京的外国风味特色、餐厅地址、接待能力、人均消费等详细情况，还采取了中英、中韩文字互译的版式，图文并茂，既满足了西餐消费群体按图索骥的就餐习惯，为中外宾客提供了方便，又扩大了对北京西餐业的宣传，对促进我市西餐行业的普及，推动西餐行业发展起到了积极的作用。改革开放以来，北京市餐饮业取得了长足的发展，不仅是推动本市国民经济发展的重要力量，同时也成为人民日常生活不可或缺的重要组成部分和向全面、全世界展示北京悠久的饮食文化的重要窗口。北京餐饮市场集聚了中华和世界美食，据不完全统计，目前有中外餐饮风味60多种，不仅有中餐，还有包括美国、英国、德国、巴西、印度等20余种外国风味餐饮名牌纷纷落户北京。

最具传奇性故事餐厅、上海老字号、最具亲和力本帮餐馆、少数民族特色美食餐厅……本书图文并茂地介绍了上海的一些独具特色的美食餐厅。本书使用了国内开发的最新二维码技术，运用智能手记扫描，可以阅读更多餐厅最新信息。...

下馆子有如听戏，菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴，如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好，却是难得一遇！“折子戏”，虽说是不那么气派，但玲珑小巧，魅力无穷。一出“二进宫”，尽管就三人站那儿“干唱”，可是会听戏的，照样听他个如醉如痴、酣畅淋漓！会点菜的也是如此，他能从厚厚一本菜谱中撷英选秀，冷热荤素、君臣佐使，如此搭配一番，便是妙手成席！哪怕就是一菜一汤，照样吃得精彩！会点菜，是本事！本书从实际出发，为您提供“到哪里吃饭”、“怎么点菜”、“点什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品尝要点”、“行家提示”、“消费支招”以及“健康叮咛”和与不良餐馆过招法宝等秘笈，还有“帮您点两桌采”的实例，非常实用。阅读亦很方便，按图索骥即可。书中介绍的都是各菜系的精品，大多价格适中，值得品尝，至于燕窝鱼翅鲍鱼之类高档菜则示做收录。

这是一部伟大的茶叶历史，充满了有趣的事实和数据！从一本关于茶叶的故事，来看价值胜过黄金的茶，如何流传数千年，在无数个地区承载人类的饮食文化历史。作者艾伦和艾瑞丝·麦克法兰是英国国饮——“茶”的最佳诠释者。——《文学书评》这本书的精彩只能用我手中这杯茶来描述。——《伦敦金融时报》最富于阅读乐趣的一本书。——《最佳英国人》一本丰富的茶叶历史专书。——《今日历史》茶叶最非凡的事实，便是成为世界上最重要且最有医学疗效的物质。一片茶叶内含有超过500种以上的化学成分，在许多方面改变了人类的身体与心灵。假如全球茶树遭到真菌侵袭而枯萎，假如住在中国、日本、印度和东南亚的人们，亦即全世界2/3的人口，霎时间失去茶水，死亡率将急遽升高，很多城市会瓦解，婴儿大量死亡，这闺怨是一场浩劫。

人生所追求不外“自由”与“快乐”，作风低调，活得逍遥。懒笼、蝎子糖、龙莲配、小释迦、牛黄丸、蚂蚁汁、蜘蛛腿、驴钱片、茴香饺、富贵蛋、荔枝酒、大红袍、半空儿、活珠子、二手饭、明日菜、神仙粥、乌血子、白猪仔、小团圆等等食品，你有兴趣认识吗？无论写什么题材，李碧华都是一贯的幽默、潇洒又尖刻泼辣。所以同是谈美食，在别处你看到的是色香味俱全，典故生动渊源流长；李碧华的饮食档案，却是从“食”引发出去，各生各态无所不及，随心中是否有深意，就待你去品味了。...