饮食文化
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美味百事通带你吃遍深圳夏明,马皓,张洋,黄静琳,宋炜炜 著资深吃货试吃423家餐厅各具风情的餐厅一网收尽深圳美食大搜罗都说进入一个城市,想要迅速融入进来,最好最直接的办法就是去品尝下这个城市的美食。如何寻找到地道的美食,就需要前人带路。美味百事通带你吃遍深圳,不需要再去找老餮们逐一介绍深圳的美食。一书在手,带上一个空空的肚子和一颗探索美食的心,就可以迅速把深圳美食搜罗个遍。众多老餮联袂出击,一统江湖。横扫深圳大街小巷,突击各种特色餐厅。湘菜、川菜、粤菜……中餐、西餐、法餐……各种餐厅各色美食,娓娓道来,一一介绍。《美味百事通带你吃遍深圳》,深圳最权威的美食图书,给予最新最全的美食资讯,让你不会错过任何一家特色餐厅。如果你找不到一个请客吃饭的好地方,就翻开这本书吧! -
时尚新厨房双福,朱太治 等编著《时尚新厨房:经典新川菜川味锅全图解》将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中,让您吃得美味、吃得地道、吃得健康!书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外,更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图,以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片,通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招,将川味锅的制作技巧呈现在您面前。所有川味锅的材料都是最常见的,在超市、市场可以轻松买到,您在家中也能轻松做出最热卖的人气川味锅! -
吃货2董克平 著资深吃货、《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食专家董克平,亲自尝遍中国大江南北美食,为天下所有吃货写出一本让人猛咽口水倍受折磨的吃货宝典。吃货必备,人手一册。能满足所有挑剔、讲究的吃货。文字简洁,图文混排,珍藏硬精装,设计精美。 -
舌尖上的中国梁实秋 等著我们可能都把吃饭当成是平常的事,可是文化名家却偏偏能于平常之中吃出许多故事来。饮食一道在他们的笔下,既写口腹之物,又记风物人情, 也述历史掌故,亲切自然而优雅,就连他们笔下的食物。也都有着浓厚的人文气息,淡雅,精致。所以中国文化名家说名吃,说的是美食,写的却是人 生,吃的是滋昧,品的却是文化。 《舌尖上的中国:中国文化名家说名吃》精选了林语堂、夏丐尊、周汝昌、郁达夫、俞平伯、叶圣陶、梁实秋、冰心、萧乾、丰子恺、汪曾棋等近 百位中国现当代作家学者谈论饮食文化的散文、随笔。其中“饮食漫话。舌品天下”,泛谈中国饮食文化与历史;“山南海北,胃知乡愁”。'讲述全 国各地菜系的特色、风格与思乡的滋味;“野昧果蔬。自然经手”,杂谈山间田畔的野菜和四季时蔬给人的新鲜之感;“家常食物,民间艺术”.描述 普通的家常吃食所特有的淳朴厚实的生活印痕和文化底蕴;“小食琐碎,不失其雅”,总结各地经典小吃和儿时记忆;“鱼肉之鲜,文化过喉”讲述各地的经典大餐和文化传统;“未饮先醉。茶酒人生”,阐释中国茶酒文化。这些散文、随笔中既有传统大菜,又有特色小吃,既有野味时蔬,又有饕餮大餐,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起,让 读者对于中国美食文化、风土人情有更深入的体会。文章集趣味性、知识性与文化性、休闲性于一体,也体现了心灵和佳肴的交流,肠胃和品位的贯通 。文化和历史的追述。 -
家常川菜犀文图书 编暂缺简介... -
美味川湘菜分步详解王楠楠 编著随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味的自制菜肴。王楠楠编著的《美味川湘菜分步详解(附光盘)》编者精心挑选了200余道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴,希望能够给您的居家厨事增加一些选择、增添一点幸福,祝您吃得愉快、吃出健康。 -
正宗过瘾川菜《美食天下》编委会 编《美食天下(第2辑):正宗过瘾川菜》学做最地道的川味家常菜。一菜一格,百菜百味。绝妙配料麻辣鲜香,色香味形巴蜀特色。大厨亲传经典巴蜀美味秘诀,让您在家也能做出正宗川味。 -
时尚新厨房双福川菜是我国八大菜系之一,其取材广泛,百菜百味,以善用麻辣著称,是大众最青睐的美味。《经典新川菜热菜全图解》精心挑选了145道创新的川味热菜,按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类,结构清晰,方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图,以及原料、做法、妙招等文字、图片,超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招,将川菜的制作技巧呈现在你面前。《经典新川菜热菜全图解》不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识,还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注,方便读者找到自己喜欢的川菜,是一本家庭必备的川菜热菜指导书。本书由双福、朱太治等编著。 -
最诱人的麻辣川菜暂缺作者经典的、家常的、林林总总各种味型的川菜,在这本《最诱人的麻辣川菜》中都可以找到!本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章,将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手,在本书的指导下您一定能成为川菜高手!书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识,让您能随心所欲地加以变化,并对川菜文化、典故信手拈来。 -
你是姐的菜刘慧芳 著本书决非仅仅教你做菜,《你是姐的菜》是教你如何吃定老公或准老公,把夫妻相处之道和美味卷起来,每道菜中所阐述的生活情感哲学,你都能或多或少地找到自己的影子。爱就像一双筷子,不离不弃。会做饭的女人才能读懂爱情婚姻。
