《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪，也能够游刃有余地掌握各种烹饪技巧。我们还会通过展示清晰和精美的过程图示，向你描绘一目了然的菜肴制作过程，以舒适而真实的方式让你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目录设计和便捷的阅读模式，让你足不出户，随查随用。

本书聚焦的目标不关乎吃的食物，而在于吃的方式上。内容包罗万象，从餐桌礼仪的起源开始，对历史上扑朔迷离的食人族与祭祀行为，对宴会上主人和客人的职责与义务，对用餐时的正确举止都做了详尽的阐述。作者不仅介绍了宴会上的种种礼仪知识，并通过大量丰富的事例，深入探讨了隐藏于日常生活后面的“餐桌”人类学。在博物学的视角下，本书呈现了出人意料的文化联系：餐桌礼仪不仅是维持和平的一种方式，也是约束人类野蛮举止的缰索。通过它，我们得以表达善意、仇恨，以及对自身所处社会会阶层的认识。

本书将素食主义进行了历史与哲学层面的深度分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等多个角度，面面俱到地佐证了“素食有理”，乃至达成“人们必须断绝肉食，不得已亦应极尽努力地减少肉食”的结论，并逐一驳斥“维护肉食正当性”或“抨击素食正当性”的各种理论。作者辨析犀利，立论严密完整，勘称是向所未见的“素食主义百科全书”和“素食主义教战手册”。

本书的叙述从作者被称为“发霉皇后”的母亲开始，介绍了她如何克服许多障碍和危险，经历一连串不凡的际遇，成为杰出女性的动人历程。书中所附的食谱都剥枝去叶，只剩精华。在回忆录里，她充分表达了对美味的热爱，对各色人物的观察，更写出了生活滋味的多姿多彩。阅读本书几乎跟享用佳肴一样过瘾：兼具鉴赏力和包容力。就连克里特岛演员山麓的一顿餐食也不例外，本书对食物和美味的精彩描述让读者身临其境，同在现场分享那种经验，作者以独特的幽默和最喜爱的食谱作为全书的调料，烹制成一本诙谐动人的美食主义宝典。

《重庆市少数民族饮食文化》是“重庆市少数民族文化系列丛书”之一。《重庆市少数民族饮食文化》介绍了渝东南少数民族地区饮食文化形成与饮食结构变迁、食材、饮食烹饪技艺与特色宴席、饮食器具、饮食风俗、茶文化、酒文化等方面的内容。《重庆市少数民族饮食文化》适合广大热爱民族特色饮食的人士阅读，同时也可供相关研究人士参考。

\t本书是作者的博文专辑，分烹炒、烘焙两部分，并配有制作过程和成品的精美照片。其中介绍了100余种菜品的制作方法、相关知识以及人与食物之间的故事，读来清新婉丽，饶有趣味，展现了饮食文化的独特魅力和作者对平常生活的热爱。

《手绘美好小食光 7 国晨光美食之旅》有趣的文字故事＋可爱的餐点插画。体验7国异域早午餐的美好、浪漫赖床的时候想念纽约的班尼迪克蛋；偶尔，用柏林充满香气的德式早午餐唤醒嗜睡的自己；想象，在阳光下享用巴黎的法式蛋卷，在微雨早晨品尝伦敦的英式早午餐……挑一个放缓步调的日子，翻开你的晨光食谱或择一间美味好店，让温暖、可爱的插画与文字，陪伴你的早午餐时光！

《舌尖上的旅行世界美食DIY》不仅囊括了各种西餐和料理，还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食……让你在品味了国内丰盛的饮食文化后，为异国饮食文化的丰富多彩而大开眼界，为异国饮食的美味可口而大饱口福。

为了你，我爱上了厨房。总有某些人、某个时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的饭。——国际创意名厨梁子庚倾情奉献，首本中文版著作问世。《总有一顿饭，值得你亲力而为》精选51道家宴菜谱，配有超详细的操作步骤解读和精美图片。即使你是一名“厨房小白”，也能够做出一顿精致的家宴。通过六大不同情景的情感诉求，让你知道，亲自下厨不仅仅只是满足胃的需求，也是社会关系中最有诚意的情感表述。

《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称的“江户派握寿司技术指导大全”。小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页，都能享受一场绝妙的视觉盛宴。本书还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别，使人读来兴味盎然。本书收录“次郎寿司故事”，有一种聆听名匠谈艺的感受。