饮食文化
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易筱的茶食日记易筱 著本书经由作者亲手制作的中式茶食,循着乡愁与日常之味两个部分,体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步,用时间来细细观察和品味生活的美。书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时,亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分,一部分是关于味蕾的记忆和故事,第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情,易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中,也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量,充满了素朴的感动,启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。 -
因为爱,做便当水瓶 著当令食材搭配跨国界调味料,设计出40个便当、106道符合国人口味的家常料理提案。无论是偏好牛、猪、鸡、海鲜哪一种肉类,还是特爱煎、炒、烤、蒸、红烧某一类烹调方式都能在《因为爱,做便当/食在安心》找到想要立刻下厨一试的主菜料理,再加上均衡营养和丰富视觉,还可任意配的副菜设计,从此便当不再是晚餐剩菜的大集合,而是享受风味、吃得健康的幸福料理! -
四季家之味韩良忆暂缺简介... -
食桌情景(日)池波正太郎池波正太郎是日本当代有名的剧作家和小说家,其实,他更是一个悠游四方的“孤独的美食家”。无论是在残存着古风的江户小馆,还是在现代气息十足的东京西餐厅,他都能全然地投入到美食的世界。文字看上去是漫不经心的,正如他寻找美食的过程,没有太强的目的性,然而,文字背后却是“陡然变化”之前的那个世界——一个认真对待食物也认真对待人的年代。顺着作者的足迹,你或许也能在街巷深处找到那家兼具古风和诚意的料理店。 -
我想学煲汤甘智荣,胡维勤 著一碗热汤,是一种美味,更是一份深情,承载了对家人的无尽关爱,热汤滚滚,爱意浓浓,给予人暖暖的正能量和满满的幸福感。本书从煲汤的基础知识出发,再分为简易家常营养汤、名医话汤疗、特效功能保健汤、四季养生滋补汤、对症祛病养生汤、适合不同人群的养生汤几大部分,收录了164道暖心又暖胃的营养汤煲,全面公开多道煲汤秘方,揭秘常见煲汤食材的营养功效。 -
图解饮食相宜相克速查书胡维勤 著本书针对不同人群的饮食禁忌,精选78种常见食材。食材高度涵盖蔬菜类、水果类、肉禽类、水产类、中药类等,介绍了不同体质人群的饮食,让每种体质的人们都可以找到相宜食材。揭秘吃的真相,告诉你什么是相宜相克,怎么吃才健康。学会居家调养的饮食宜忌,更会对症下药,正确选择中西药,书中用通俗的语言告诉你科学的食物搭配方法,让你吃得更健康! -
杂馔郁俊 著作者以个人经历融入饮食主题,力求表达温暖和煦的饮食体验。书中所写大多数美食并不昂贵,只是生活里的一些隽品,因为有了家人和朋友的制作、推荐和分享,才令“吃饭”这一日常行为,变得有果腹以外的余味。 -
食帖16林江 主编•食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。•现已出版16本特集书,全国同期热售。《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02:只为喝杯好咖啡》《食帖03:食鲜最高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》《食帖06:理想身材,吃即王道!》《食帖07:大丈夫生于厨房》《食帖08:自给自足指南书》《食帖09:了不起的面包》《食帖10:早餐,真的太重要了》《食帖11:美食漫画万岁!》《食帖12:厨房,治愈人生的避难所》《食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书》《食帖14:小聚会教科书》《食帖15:便当灵感集》《食帖16:大满足!就爱锅料理》 微博:@食帖|微信公众号:食帖|邮箱:witheating@foxmail.com -
食林广记马红丽 著夫礼之初,始诸饮食。《食林广记》植根于美食掌故、历史、文化、民俗等,讲医食同源探美食奥秘,说烹饪逸事传餐饮文化,展各地风味勾离骚乡愁。作者历时五载,下笔几十万字,最初在《河南商报》连载时,就以部分独家报道引起境内外读者、网民的强烈反响和热烈讨论。此次从中撷取精华,补充百余张高清精美图片,集成此书。著名作家二月河评价这本书:尽可能地用现代语言去解读、钩沉曾经的历史,既突出了独家性、唯一性、文化性,又让整书好玩、有趣,“讲人话”,接地气,是一部掌上河南乃至中国饮食文化简史。 -
舌尖上的环球美食之旅[日] 西川治 著;赵付立 译《舌尖上的环球美食之旅》详细介绍了环球之旅中必须体验的美食,从常见的早餐到各国的名菜,均为一生一定要吃一次的精品。全书分为6章,分别从早餐、各地的家常菜、世界名菜、大排档、旅行中的酒以及甜点出发,分享美食的乐趣,记录旅行中的点点滴滴,并配有大量超美震撼的美食图片,是美食爱好者及环球旅行人士不可或缺的美食旅行指南。
