《港蛋糕港味道》以糕饼为主题，透过其发展历史、品种演变和制作特色敍说香港潮流糕饼，大部份点心会有制作步骤、图解说明，点出蛋糕的特色，加深读者们了解港式糕饼的独特性。驰骋饮食业30多年的江洛洋点心师图解剖视，论尽点心制作规范和标准，收益精巧，美点现眼前。

名师演绎，倾囊相授跨时代点心；详细图解，指导点心制作的精髓；赏味美点，找寻一段段饮食典故！香港点心融汇了中国南、北美点的精髓，并吸收了西方和东南亚特色，别具一格。《香港特级点心师系列：港点心港味道》介绍了多款香港名点的制作方法。驰骋饮食业30多年的李振良点心师图解剖视，论尽点心制作规范和标准，收益精巧，美点现眼前。

《有滋有味麻辣川菜（畅销版）》包括素菜、肉菜、水产、川味锅、小吃等6个篇章，按食材种类进行分类，内容全面，几乎涵盖了家庭常用的所有食材。书中对每一款菜品的类型（凉菜、热菜、汤菜、川味锅、小吃）均进行了标注，针对菜品制作过程中的关键步骤，有些菜品还附有操作要领，指导读者进行操作。此外，在《有滋有味麻辣川菜（畅销版）》的第一部分，我们还对川菜的历史、川菜的特点、川菜的调味料及川菜的味型进行了详细的介绍，以期让读者对川菜有个全面的了解。

20种川菜调味的秘密配方27种冷热菜烹饪工艺秘诀50道开胃美味的凉菜70道麻辣鲜香的热菜20年的厨艺总结

《行走的筷子——广东美食之旅》由中华美食频道行走的筷子栏目组编著，这是一部真正意义上全球合作的美食电视节目，它掀开了传媒时代下的中国饮食文化新篇章。不同的国度，不同的民族，不同的视角，将构成一部“中国现代饮食的马可·波罗游记”，擦亮世界的眼球！《行走的筷子——广东美食之旅》适合旅行爱好者阅读。

《千锅百味：火锅大全（金版）》精选150多种中外火锅的制作方法，例如中国的有重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、台湾的沙茶火锅等；国外的有印度的咖喱火锅、瑞士的羊奶酪火锅等。东西南北风味兼顾，古今中外，种类齐全，无论你如何挑剔，都可以找到适合自己口味的火锅。详细讲解各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧，同时系统介绍各类涮材的食用与搭配技巧，让你自己在家中就能根据不同的口味需要和喜好制作出高质量、高水平的火锅。花样百搭，口味万变，自涮自食，其乐融融。采用独特的编排方式，让你一看就懂，一学就会。材料、调料、做法直观可视，图解一目了然，手把手地教你轻松制作出好吃、好看、营养的火锅。

韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它是在烤盘上均匀地刷薄薄一层油，然后把准备好的肉类、海鲜与蔬菜放在上面，将材料慢慢煎熟，抹酱食用，味道香辣鲜美。美食新时尚主编的《简单易做的韩式烧烤》精选韩国地道烧烤菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。

《舌尖上的东北》是一本专门谈东北特别是哈尔滨饮食的书，集中于舌尖味蕾之上，弥漫在城市新老餐馆和乡间鸡毛小店内外，这本新书格外散发着东北特有的菜香肉香酒香和心香，令人口馋，眼馋，心里忍不住随阿成的笔尖蠢蠢欲动。阿城的小说，还有随笔，东北特别是哈尔滨浓重的气息，扑面而来。那种气息，既是民俗的，也是历史的，更感人的，是还融有他自己的情感。这本新著《舌尖上的东北》，就是让这样浓郁的气息，从字里行间涌出，萦绕纸间，久难散去。

中华美食频道行走的筷子栏目组编著的《宁夏美食之旅（附光盘）》带你品尝宁夏的美食，领略“塞上江南”的风土人情。《宁夏美食之旅（附光盘）》里有美丽的沙湖，让你感受沙水交融、冰火两重天的神奇；这里有神秘的西夏王陵，为你演唱一首英雄的赞歌。最诱人的是那豪奢的烤全羊、浑身是宝的枸杞、甜到心坎里的硒砂瓜……林林总总的美味，等你一起来探寻！

《大武汉美食指南2013》力求人性化使用简便，共提供4项餐馆索引方式，分别为：所在片区、首字母、菜系、编辑部推荐。其中，“所在片区”目录分为6个部分：汉口（包括11个小区间）、武昌（包括17个小区间）、汉阳（包括3个小区间）、青山（包括2个小区间）、其他、幺子角落（散落在街角巷尾的小吃店）。“编辑部推荐”目录是《大武汉》编辑部认为在武汉不可错过的餐馆。《大武汉美食指南2013》对武汉地图进行了坐标划分、餐馆标注，方便您实地前往，对不同片区，给出了观光推荐。无论武汉市民放在汽车后备箱里，还是来汉游客徒步手持，使用起来都非常方便。感谢您使用本指南，并期待您向我们反馈使用感受，祝您用餐愉快。