书籍详情
膳食营养与治疗护理手册
作者：袁继红，李海燕，刘英华 著
出版社：科学出版社
出版时间：2017-06-01
ISBN：9787030531520
定价：¥68.00
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内容简介
全书共7个章节，内容涵盖营养配膳职业要求、营养配膳标准流程、营养配膳基础知识、医院膳食种类、营养配膳与治疗护理、综合业务能力、营养配膳新技术应用。重点从多维前瞻的视角，结合医院实际，通过概念解释、标准解读、问题解答、案例解析，全面系统地介绍了营养配餐员岗位职责及管理要求、食品卫生安全标准、膳食营养基础知识、常见疾病营养治疗与护理、功能糖与健康膳食等。
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