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热点食品安全问题的案例解析
作者：白新鹏 等 著
出版社：科学出版社
出版时间：2017-06-01
ISBN：9787030533968
定价：¥78.00
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内容简介
内容主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。通过本书内容，读者可以对各种食品热点问题进行深入了解，掌握控制原理及方法。本书除理论分析外，结合实际，有很好的实用性。
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