书籍详情
饭店管理与实务
作者：石雯,齐丹
出版社：中央广播电视大学出版社
出版时间：2014-01-01
ISBN：9787304056162
定价：¥44.00
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内容简介
《饭店管理与实务》共分为14个项目。每个项目均以“任务清单”和“情景在线”开篇，启发读者思考，然后讲述理论知识，并以“相关链接”和“小案例”等形式介绍与任务相关的知识和技巧。每个项目未尾还安排有“牛刀小试”，帮助读者巩固所学知识。
作者简介
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目录
项目一 饭店概述
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