中山客 味道中山（修订版）

　　本书内容源自2014年春在中央电视台纪录频道CCTV9热播的《味道中山》纪录片，6集播放，连续两周成为该频道收视率冠军。该片由中共中山市委对外宣传办公室、中山广播电视台在2013年联合策划打造，向全球观众生动地展示中山地区的传统饮食文化。 2015年，该片结集成书，收入中山报业传媒的“中山客”系列丛书。在这里，美味的中山再次呈现在读者眼前。 请跟着慢放镜头，踏遍中山的每一个镇区寻找美食。一起感受季节、山水、人情寓于天然食材中的种种味道。

　　本书由中山广播电视台编。中山广播电视台已成立30年，目前自办广播节目日生产量为22小时，信号覆盖珠江三角洲各市、县及澳门地区和香港部分地区，在发展中山广播电视事业、促进中山“三个文明建设”过程中发挥着重要作用。

第一章   捕捞美味 乘风破浪 看天吃饭 千金难买禾虫季 捕鱼乐趣   第二章   山林食谱 山野觅奇 笋香余味 客家味道 遍地食材   第三章   早餐诱惑 “叹”早茶 “苦尽甘来” “叮叮” 传承的老味道 用拉布粉迎来送往   第四章   季节味道 荼薇花香 潺潺流水一畦菜 墨绿色的栾樨饼 “内涵”满满的芦蔸粽   第五章   天地农家 “脆卜卜烧鹅真好食” 沙溪扣肉，村宴菜王 食色诱人 乡情守候   第六章   鱼米之乡 脆肉鲩，渔民的心血 味美“弹牙”的鱼肉 糯米黏黏，爷孙情笃 禾杆草，广东宝