旅游管理专业顶岗实习教程

　　《旅游管理专业顶岗实习教程》通过认真梳理和总结作者多年来指导旅游管理专业学生专业实习的经历和经验，结合当前旅游业的现状和大学生的实际编写而成。《旅游管理专业顶岗实习教程》在内容上分别从顶岗实习目的与意义、顶岗实习方案的制定、顶岗实习前的准备、进点后的工作安排、酒店顶岗实习（分别包括前厅部实习、餐饮部实习、客房部实习）、旅行社顶岗实习（分别包括传统旅行社实习、在线旅行社实习）、景区顶岗实习这几个方面进行论述，全面介绍了整个旅游专业实习的流程，因此《旅游管理专业顶岗实习教程》对于大学本科旅游管理专业的实习具有一定的指导作用。

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第一章 绪论
第一节 旅游管理专业顶岗实习的目的与意义
第二节 旅游管理专业顶岗实习方案
第二章 学生在顶岗实习前的准备
第一节 入职前的准备
第二节 入职后的准备
第三章 酒店顶岗实习
第一节 前厅部顶岗实习
第二节 餐饮部顶岗实习
第三节 客房部顶岗实习
第四章 旅行社顶岗实习
第一节 传统旅行社顶岗实习
第二节 在线旅行社顶岗实习
第五章 景区顶岗实习
第一节 景区类型及业务概况
第二节 景区主要业务流程及要求
第三节 景区实习常见问题及其分析
第六章 顶岗实习考核
第一节 考核办法
第二节 考核项目
附录
附录1 江苏师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业介绍
附录2 江苏师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业实习大纲
附录3 江苏师范大学就业实习实训基地协议书
附录4 告旅游管理专业实习学生家长书
附录5 家长回执
附录6 江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习承诺书
附录7 江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习家长承诺书
附录8 江苏师范大学旅游管理专业学生自主实习协议书
附录9 江苏师范大学旅游管理专业自主实习学生单位接收函
附录10 江苏师范大学专业实习鉴定表
附录11 江苏师范大学旅游管理专业学生实习效果评价表
附录12 江苏师范大学旅游管理专业学生实习满意度评价表
参考文献