旅游学概论（双语）

　　《旅游学概论（双语）》是“十二五”职业教育国家级规划教材、国家双语教学示范课程使用教材。适用于旅游学大类的专业基础课，课程名称为“旅游学概论”，建议课程设置为32课时，一个学期学完。书稿内容翔实、章节划分合理、针对性强。本书配有网络课堂教学资源、教师课件，书中设计有二维码提供拓展资源。 本书采用了雷柏尔建立的旅游系统模型作为编写框架结构，包括旅游系统中的三大要素：起始点"旅游客源地"（重点研究旅游者、旅游需求、旅游消费者行为），旅游系统中的末端"旅游目的地'（重点研究旅游吸引物、旅游产品、旅游影响），以及分布于旅游客源地、旅游通道和旅游目的地的产业活动：“移动性与旅游产业”（重点研究移动性与旅游交通、旅游中介服务、旅游接待服务）。旅游系统有自身的运行规律，但也受到政府组织、市场营销以及旅游信息技术等外部因素的影响，为此专门分三章加以阐述。本书开篇有旅游研究“导论”，尾篇有旅游发展趋势“新旅游”，逻辑严密、结构完整，是我国旅游教育和科学研究阶段性的成果。

　　朱华，四川师范大学外国语学院教授，国家双语示范课程主持人，翻译专业硕士、旅游管理硕士生双导师。主编国家级规划教材7部，出版其他中英文高级别旅游教材20余部。

Chapter 1 Tourism System
第一章旅游系统
Part I Text
第一部分课文
 Tourism System（旅游系统）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 以成都市为中心的四川旅游
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 The Multifunctional Tourism in Singapore（多功能的新加坡旅游）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游功能系统
 2. 吴必虎旅游系统
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 2The Rise and Evolution of Tourism
第二章旅游的兴起和演变
Part IText
第一部分课文
 The History of Mass Tourism（大众旅游发展史）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 马罗卡岛的大众旅游
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 An Evidence of Tourism Development in China（见证中国旅游的发展）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 现代大众旅游的构成
 2. 旅行社与大众旅游
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 3Tourism Demand and Consumer Behavior
第三章旅游需求与消费者行为
Part IText
第一部分课文
 Tourism Demand（旅游需求）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 旅游需求的增长与变化——以佛罗里达中心地区为例
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Holiday Rush—A Study of Tourism Demand During the Chinese Golden Week
（假日旅游高峰——中国黄金周旅游需求分析）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游需求和旅游者需求
 2. 旅游需求的特点
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 4Tourist Attractions
第四章旅游吸引物
Part IText
第一部分课文
 Tourist Attractions（旅游吸引物）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 云南民族村主题公园如何走出困境
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 The “Flying Man” in Shanghai Chasing the Sun To and Fro（上海“飞人”追日来去兮）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 影响民族文化真实性的因素
 2. 舞台的真实性
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 5Mobility and Tourism Transportation
第五章移动性与旅游交通
Part IText
第一部分课文
 Mobility and Tourism Transportation（移动性与旅游交通）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 奔跑在瑞士山川的“黄金列车”
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 How to Arrange the Transport for a Trip to Mt. Huangshan?
（去黄山如何安排旅游交通？）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游交通运输市场细分
 2. 旅游交通优化战略
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 6Tour Operator
第六章旅游经营商
Part IText
第一部分课文
 Tour Operator（旅游经营商）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 中国旅游市场出现旅游批发商
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Can That Honeymoon Be So Nice Without Travel Intermediaries?
（没有旅游中介，蜜月会如此美好？）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游批发商
 2. 专业媒介者
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 7 Accommodations
第七章住宿业
Part IText
第一部分课文
 Hotel Management（饭店管理）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 盖特威饭店的经营管理
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 A Small Comfortable Hotel（一家温馨舒适的小酒店）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. “金钥匙服务”
 2. 饭店管理职能
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 8Distribution of the Tourist Product
第八章旅游产品的分销
Part IText
第一部分课文
 Distribution of the Tourist Product（旅游产品分销）Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 时运假日旅行社的市场营销
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Zhangjiajie’s Version of Gangnam Style（张家界版江南Style）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 营销渠道成本
 2. 旅游中间商
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 9Destination Life Cycle
第九章目的地生命周期
Part IText
第一部分课文
 Destination Life Cycle（目的地生命周期）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 周庄古镇生命周期研究
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 The Rise and Fall of Xinghu Tourist Resort（星湖风景名胜区的兴衰）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游目的地形象的形成
 2. 旅游目的地系统的功能分区
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 10Economic Costs of Tourism
第十章旅游的经济成本
Part IText
第一部分课文
 Economic Costs of Tourism（旅游的经济成本）Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 旅游对上海经济的影响——基于投入产出模型的研究和评价
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Tourisminduced Inflation in Sanya（旅游推高三亚物价）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游外汇漏损
 2. 旅游卫星账户
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 11The Sociocultural Impact of Tourism
第十一章旅游的社会文化影响
Part IText
第一部分课文
 The Sociocultural Impact of Tourism（旅游的社会文化影响）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 野三坡旅游发展跟踪调查
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Residents Fled Away from Gulangyu（“背井离乡”的鼓浪屿居民）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游与文化变迁
 2. 旅游与民族认同意识
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 12Utilization and Conservation of the Tourism Resources
第十二章旅游资源的利用与保护
Part IText
第一部分课文
 Utilization and Conservation of the Tourism Resources
（旅游资源的利用与保护）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 萨尔茨堡旅游资源的开发和保护
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 The Development Path of Coastal Tourism in Hebei
（河北滨海旅游的开发之路）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 旅游资源的定义
 2. 旅游资源的移动性
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

Chapter 13The Sustainable Tourism
第十三章可持续发展旅游
Part IText
第一部分课文
 The Sustainable Tourism（可持续发展旅游）
Part IIGuided Reading
第二部分课文导读
Part IIICase Study
第三部分案例研究
 新观念——欧洲的低碳旅游
Part IVReading Box
第四部分阅读与分析
 Smallscale Tourism in Bhutan（不丹“小众旅游”）
Part VAdditional Knowhow of Tourism
第五部分旅游知识扩展
 1. 替代性旅游
 2. 可持续旅游的几种名称
Part VIFurther Readings
第六部分课外阅读

参考文献

后记