嘿，别小瞧了沙拉！54款玻璃罐便当沙拉

　　食材混搭，潮范十足，美味独特，颜值爆表，健康营养，吃相优雅，这就是轻食主义者的新宠——玻璃罐上班沙拉。 用身边的3到4种食材，切成一口食大小，一目了然地装入玻璃罐中，美观的同时，各种食材悄悄地发酵着时尚的味道。 玻璃罐密封效果较好，可让蔬菜长时间保持爽脆口感，依照食谱加入鱼、肉等食材，更能均衡每天所需的营养。可以事先做好存放，方便食材入味，味道和口感都会产生奇妙的变化。适合工作压力大，又希望享受健康午餐的上班族。在繁忙工作的间歇，享受一份清新的午餐或下午茶，每一口都能吃到蔬菜，每一天都优雅地生活。 54款沙拉，搭配20款自制低脂沙拉酱，从周一到周五，不间断地享受上班沙拉吧。

　　新谷友里江/Yurie Niiya 美食搭配师，专业营养管理师。 大学毕业后成为食品研究专家的助理，之后成为独立的膳食营养师。主要在美食杂志、女性时尚杂志中投稿，涉及美食创新、烹饪、造型设计（摆盘）等。充分发挥食材的本味，避免繁复的烹饪方式和过多的雕饰，用普通食材创意出更多口味。她创造的食谱广受欢迎。著书有《简单吃到饱的减肥美味》、《25分钟三道菜—我的家常菜》等。在自己的博客上，经常发布让家人开心、健康的美食。 http：//cook-dn.com/

2时尚健康的玻璃罐沙拉
6玻璃罐沙拉的优点
8基本做法
10食材的选择方法和技巧
12玻璃罐的特征Q&A
14本书的表述和使用方法
携带时的技巧和注意事项
Part 1用玻璃罐享受一周的午餐
16Monday 耐饿沙拉+面包
土豆和彩椒沙拉
18Tuesday 小菜沙拉+饭团
南瓜秋葵南蛮渍
20Wednesday 主食沙拉
短意粉和虾沙拉
22Thursday 汤饭
鸡肉味汤饭
24Friday 简易沙拉+甜点
芜菁和番茄沙拉
26Saturday 假日沙拉+沙司+法棍面包
煎猪肉和芸豆沙拉
28Sunday 玻璃罐甜点+咖啡
棉花糖酸奶和格兰诺拉麦片
沙拉调味汁教程
30洋葱酱油调味汁
番茄调味汁*
芝麻调味汁
31柚子胡椒调味汁
芥末粒调味汁
萨尔萨辣酱调味汁*
中式大葱调味汁
32柠檬香料调味汁
凯撒蜂蜜调味汁
凤尾鱼调味汁
民族特色调味汁
33咖喱调味汁
香草调味汁
朝鲜辣酱调味汁
酸奶调味汁*
34香醋调味汁
梅子调味汁
橙汁橄榄油调味汁
苹果调味汁
千岛酱调味汁
Part 2玻璃罐简易沙拉
37番茄和黄瓜沙拉
39卷心菜和玉米沙拉
41菜花凤尾鱼沙拉
42小红萝卜荷兰豆咖喱沙拉
43鳄梨和藕的沙拉
44羊栖菜和苦瓜清淡沙拉
Part 3玻璃罐耐饿沙拉
47煎鸡肉和圆生菜香醋沙拉
49三文鱼和葫瓜沙拉
51蒸茄子和火腿沙拉
53南瓜和培根沙拉
54藕和扇贝肉沙拉
55红薯和金枪鱼沙拉
57猪肉薄片和秋葵韩式沙拉
57油炸豆腐和萝卜干民族特色沙拉
58专栏1　西式咸菜&泡菜
白菜和黄瓜的紫苏腌咸菜/混合豆类、鹌鹑
蛋和小番茄的咖喱咸菜/西芹、野姜的泡菜/
山药的柚子西式咸菜
Part 4玻璃罐主食沙拉
61薏米、豇豆沙拉
63墨西哥风味冷面
65山药、野姜荞麦面沙拉
66小银鱼、芜菁沙拉意大利面
67加州卷风味米饭沙拉
68专栏2　玻璃罐汤料&米饭
沙拉粉丝汤/冷汤汁
Part 5玻璃罐家常沙拉
71青椒和火腿土豆沙拉
72加入香肠的普罗旺斯杂烩
73胡萝卜和紫甘蓝入味彩丝
74莲藕和樱花虾拌菜
75蘑菇和毛豆印度风拌菜
76专栏3　玻璃罐摇滚沙拉
混合摇滚沙拉/蔬菜条摇滚沙拉
Part 6玻璃罐假日沙拉
79棒状蔬菜的意式冬季蔬菜料理
81番茄和蟹肉的蒜末烤面包
83鹰嘴豆和葡萄干肉松蔬菜卷
85串烧风菜肉蛋卷沙拉
85腌制彩椒、虾、奶酪的牙签菜
86专栏4　玻璃罐足量蔬菜沙司
土豆和三文鱼奶香沙司/烧茄子和橄榄沙司/菜花和鳕鱼子沙司/蘑菇沙司
Part 7玻璃罐水果&甜品
89综合水果沙拉
90西柚蜜饯
91豆奶琼脂蜜
92提拉米苏
93全脂奶酪水果干